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「スープ」を含む口コミ
81~100 件を表示 / 全 441 件
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初めての豚白湯。濃厚だけど臭みのない豚骨スープに西洋野菜の盛り付け◎
...
いいですね。
載っているのは、アスパラガス、
焼き目の入ったベビーコーンにおくら。
珍しいトッピングですがスープに合ってます。
後はチャーシュー、メンマ、煮卵。
肉厚なチャーシュー。脂身とバランスがよく歯ごたえと、とろとろ感が両方楽しめます...
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...トッピングがアスパラ、ヤングコーン、オクラなど野菜多くて美味しいです。スープは濃厚ですが、油を足してないということで、しつこくないです。全粒粉入りの麺は私好みの硬めでコシが強くスープとよく合いますね。チャーシュー厚めでしっかりしていて食べごたえあり、煮玉子も程よい味しみと硬さです。総じてレベルが高く、麺量も、あるのでコスパも悪くないです。味付き替え玉は、なかなかボリュームあるので、半玉でも良かったかも。魚粉と、油でしっかりした味が付いているので、いきなりスープにドボンよりはつけ麺風にして食べるとスープの味とよく馴染み美味しかったです。ごちそう様でした。美味しかったです...
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...透き通ったスープと夏野菜が美しい。
見た目ほ清涼感のあるラーメン。啜ってみると、出汁がしっかり効いて美味しい。細麺もスルッと入ってきます。
味のついた替え玉は、そのままでも十分美味しく、これだけでもいい!でも、スープに入れても、さらに美味しい。
つけ麺中は、それなりの量でした…
熱々の豚白湯スープは、私には少し脂感強いかなぁと思いつつ、食べすすめたところ、追加で出てきた割スープの昆布だしが、これまたそれだけでもごくごく飲めるくらい美味しい。
つけ麺スープを割ると、めちゃ美味いっ!
ってことで、昆布だし含めて飲み干しましたw
3種のチャーシューに柚子胡椒をのせて、スープと一緒にいた...
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...
特製豚白湯ラーメン 1,000円
ラーメンは結局好みの問題なので悪しからず。
スープは豚骨濃いめのまろやかなスープ。
この濃さになると後に残る油の余韻に好き嫌いが分かれるかと。
味は個人的には薄め。
卓上にある柚子胡椒で塩味を調整。
豚骨系のラーメンは色々ありますが、この味がぼんやりしている感じがどうも落ち着かない。
豚骨好きの人はこれがいいのでしょう。
麺は全粒粉の細麺でやや硬め。これは美味しかったです。
スープにとろみがあるので、麺がしっかり持ち上げてくれます。
総じて評価は高いお店ですが...
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...50円)到着
ヤングコーン アスパラ オクラで彩り豊か
まずは胚芽入りで美しい麺をひとくち 中細麺で食べやすい 美味しい
スープは結構ハマります ちょうどいい脂感
そしてチャーシュー 厚さ1センチほどで2枚入っているので食べ応えあります
胃もたれしそうになるのですが...
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...①豚白湯の詳細
豚骨と水だけで炊いたスープは、透明感はなく乳白色の色合いで、表面には香味脂が浮いています。豚バラチャーシュー・海苔が2枚、味玉・メンマ・アスパラガス・オクラ・ヤングコーン・ネギが盛り付けられています。
②スープ
臭みはなく豚骨の優しい香り!
一口飲むと、豚骨の旨味とコクそして甘味がふんわりと広がります。癖がなくとてもまろやかでクリーミーな柔らかい味わいです。これは丁寧に旨味を抽出した美味すぎるスープ!
③麺
ツルツルと滑らかな舌触りで、柔らかく中心にほどよく芯が残っていて、もちもちとした歯応えの美味しい麺です。のど越しもとてもよくスープを持ち上げてくれます...
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...チャーシュー2枚、白髪ネギ、アスパラ、ヤングコーン、オクラ、メンマ、海苔
麺:細麺ストレート、量は、替玉で追加するようです。
スープ:なるほど豚白湯、博多よりも淡白で家系よりもさっぱりなスープ。
トッピングのアスパラやヤングコーンがラーメンのトッピングとしては初めは違和感があったけど
合う
美味い!
スープ、これも美味いッス
お店に入る時は、すんなり入れましたが、出る時は、外に待ち人多数でビックリしました...
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...太くて長いアスパラに目を奪われていると、ヤングコーンやオクラ、分厚いチャーシューや太いシナチク、白髪ネギ、海苔、煮卵等色とりどりですね❗スープはマイルドですが...
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...待ち時間は5分未満。
まずはスープをひと口。
物足りないとレビューする方もいましたが、臭みは無くコクが感じられて良い出来だと思います。
また麺は細麺でスープにマッチしています。
次にトッピングですが、
チャーシューは厚切りで噛み応えのあるタイプ。
ちょっと肉の臭みを感じましたがパサつきは無く、赤身も脂も美味しい。
アスパラは程良い火入れで味付けも良い。
ヤングコーン、オクラ、メンマ、煮卵、海苔、白ネギとどれも美味しいのですが、残念なことに相乗効果が感じられません。
美味しいものを色々とラーメンに乗せただけと言う印象を受けました。
スープと麺とのマッチングがバッチリなだけに何...
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...オススメの特製豚白湯と味付き替え玉麺を券売機で購入。
・特製豚白湯 ¥950
・味付き替え玉 ¥200
豚感のある、コク旨マイルドなスープ!濃厚〜!
豚の臭みもなくて、これはおいしい!
トッピングもお野菜が色々入っていて、女性ウケしそう!
替え玉も味付きなので、そのまま食べるのだとか。
たしかに、油そばのように麺は茶色い!
味もしっかりついてる!
半分食べて、もう半分はラーメンスープの中に。
割とラーメンだけでもボリューミーだし、
替え玉もボリューミーなので、お腹いっぱいに...
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...
豚白湯らぁめんをお願いし2分で丼到着。細めの麺は硬めに仕上がってます。少々歯に付く感じは私の好みではありません。スープは可も無く不可でも無いかなぁ。チャーシューは厚めにカットされてしっかり味付けされています。もう少し柔らかい方が好みです。
人気店で...
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...半熟たまご、めんま、のり、ネギと、個性的で超オシャレ!
豚骨でありながら臭みを消し「コクと旨味」だけを抽出したクリーミーで上品な豚白湯スープは激ウマで、
細いストレートタイプの自家製麺は小麦の風味が強い!
スペイン産豚アルティシモ雌のバラのみを使ったチャーシューも美味しかったです。
完成度が高いので卓上のかえしは使いませんでした。
2/3程食べ進んだタイミングで味付き替え玉をコール。
魚粉の効いた替え玉はそのままでもスープに入れても優秀。
量がかなり多いので、小食の方は2人で1人前くらいでちょうど良いかも知れません。
特製が1,000円未満の950円...
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店名 |
ろく月
|
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受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR総武線 浅草橋駅東口 から徒歩4分 浅草橋駅から169m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター8席 4人掛けテーブル×1卓) |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 自転車、バイクは店先に止めること |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年9月26日 |
備考 |
【主に更新されているSNSはX。ブログも更新中】 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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90m
201m
352m
361m
416m
...せっかく紙エプロン用意してるのであればもう少し大きいサイズにしてほしい。心許なさすぎるし装着するの恥ずかしい。
味は一口目のスープから脂感がキツく、一杯食べ切るのがキツかったです。豚の臭みはないんですがスープ自体の塩気がなんか足りない感じ。クリーミーが強すぎて、卓上の柚子胡椒を入れてなんとかなりました。チャーシューは柔らかくとても美味しかった...