Name: らーめん改
Address: 蔵前4-20-10 宮内ビル 1F, 台東区, 東京都, 1110051, JP
Telephone: 03-3864-6055
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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「味玉貝塩らーめん」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 511 件

バニオタちゃん口コミ131件フォロワー15人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/05訪問1回目

丁寧な貝出汁ラーメン

土曜日のお昼に訪問しました

■雰囲気
まず食券を購入してから店前に並ぶスタイル、外には木陰に3名掛けのベンチが置いてあり座って待てたのでありがたい、、5分ほどで入店できました！そして店内にはコート掛けとカウンター下にもフックがあったので荷物の置き場所にも困らなかったです
おしゃれなラーメン屋さんなだけあって女性客も結構いたので1人でも入りやすいな〜という印象☺️

■注文したもの
・貝塩ラーメン¥1100
・チャーシューご飯¥350

ラーメンは塩味かなり強めに感じたけど、それが貝出汁のうまみを引き立てている感じがしてあっさり系の見た目以上に満足度高く感じる一杯でした！そ...

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スイス鉄道のように口コミ1357件フォロワー126人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.4
サービス3.3
雰囲気3.4
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

貝出汁味の百名店のらーめん屋さん

昨日の夕食は蔵前にある『らーめん改』さんに行きました。

ラーメンで百名店になっているお店です（写真１）。

入店したのは18時半頃。土曜の夜にもかかわらず、人は半分くらいしか入っていませんでした。

入り口の左手にある食券機で食券を買うシステム（現金のみ）。

”貝塩ラーメン（¥1,200）”を購入しました。

お店の人が食券機のそばまでやってきて食券を受け取ってくれました。

カウンター席に着いて5〜7分ほど。カウンター越しに提供されました（写真２）。

お味のほどは海鮮系のお出汁の豊かさが感じられる味で、薄めのあっさり味。

麺は太めのちぢれ麺で、柔らかめ...

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こちらの口コミはブログからの投稿です。？

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tokai_ss 口コミ183件フォロワー41人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

全部入り貝塩らーめん

貝に加えて煮干しなどの魚介のうま味も重なった太く厚みのあるスープは、
スープ表面に浮いた三つ葉や柚子皮の爽やかさもあって飲みごたえありつつ軽やか
また温度変化の影響が顕著で、スープの温度が下がるにつれ貝の存在感が増していくのが印象的

太くむちむちとした食感の手揉み麺は小麦の風味がしっかり感じられて、
うま味の強いスープにも負けない力強い味わい

たっぷり乗ったわかめはやわらか
優しい味付けのされた筍はサクサクとした食感と香りが良い
チャーシューは2種4枚
焼き目が香ばしい大判のバラチャーシューは肉と脂身のバランスがよく
低温調理と思しきロースはしっとりしつつ肉らしい弾力...

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ぺんたろ口コミ2615件フォロワー1633人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/04訪問2回目

王道貝塩らーめんと煮干つけ麺が人気のラーメンTOKYO百名店♪

...煮干油）あり。各種トッピングあり。
　サイドのご飯物　ライス、明太子ご飯、チャーシューご飯。
　※お土産らーめんあります。

今回は、味玉貝塩らーめん、チャーシューご飯にしました。

一番奥のカウンター席へ。
ちなみに一番奥のカウンター席は、２名で座る用です。
これは手前に人が座ると奥の人が出れない為。

席に着いて食券を渡して、待つこと６分ほどで提供されました。

－味の評価－
〇味玉貝塩らーめん
　スープ：貝の風味が口いっぱいに広がるタイプで、そこまで濃い感じではなくて程よい。
　麺：中太の縮れ系でスープの持ち上げがいいです...

3

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yy199306 口コミ101件フォロワー18人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク3.5

2024/03訪問1回目

貝の旨み感じる塩ラーメン

全部入り貝塩ラーメン　1450円

13時半すぎに到着。
待ちは無しで入店。

全部入りのため、トッピングが豊富。
スープは程よい塩加減に後から貝の旨みを感じて美味しい。
麺が中太麺でスープとの相性も良い。
トッピングのチャーシューは2種類でしっかりとした味付けがされていて美味しい。...

0

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05

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ウロタコ口コミ138件フォロワー27人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

味玉貝塩ラーメン

澄んだ貝のお出汁が凝縮された旨味のあるスープ
店内は決して広くはないが、回転は良い
筍もスープや麺の邪魔をしないね
ワカメ、ネギ、柚子全体にまとまりが良い
モチモチの麺は更に貝の出汁を吸い旨みが増す
久々に美味しい塩ラーメンに出会いました
...

0

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mediaboxes 口コミ172件フォロワー210人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

海の旨みを凝縮した貝の出汁が香る塩ラーメン

ここでしか食べれない貝の旨みが凝縮したスープと柔らかくプリプリな手もみ麺が他では味わえないラーメンがここにある！

蔵前のラーメン改に訪問。家から近いけど久しぶりの訪問。
貝塩ラーメンと煮干しつけ麺の2種類だけがメインメニューで、今回は貝塩ラーメンを注文。
しばらくすると貝の香りがするラーメンが着丼！もう匂いから旨みを感じる。
スープは透き通る塩で貝の出汁が詰まっている！
麺は手もみちぢれ麺で麺にスープが絡み塩の旨みと麺の旨みが良い塩梅でうまーーい！麺のもちもち感も最高！

トッピングのチャシューもしっかり厚みもあり、貝出汁の風味に以外にもよく合う！メンマではなく筍もスープにピ...

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JeridTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2228件フォロワー1511人

3.4

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.6
サービス2.5
雰囲気3.0
CP2.8
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

貝出汁ピロピロ麺のラーメン

蔵前のラーメン屋さん
ラーメンの百名店TOKYO2023に選出

夜の訪問19時半、
お店はやや余裕あり。
券売機にて全部入り　1450円　　
ややお高め。

カウンターに着席、
奥のカウンターはかなり狭くて大変そう。　
割り箸ではない。
胡椒と唐辛子が置いてあります。
接客はあまりよくない。

数分でラーメン提供。
無化調無添加だというアサリベースな貝出汁のスープは熱々で◎
ちょっと貝のえぐみを感じるが、
それも織り込んだスープなのかも。

麺は喜多方のようなピロピロ系で、
スープとの絡みはまあまあ。

具材のチャーシュー二種は炙り系と低温調理系。...

35

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ラーメン大好きたかちゃん口コミ125件フォロワー29人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP4.0
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

貝の濃厚な旨味を感じられるラーメン

貝塩ラーメン　1000円

今回は御徒町にあるラーメン改さんを訪問。

貝出汁ラーメンを売りにしているラーメン屋さん。
ラーメン業界の中で最近貝出汁はブームだと感じるが、そんな中で以前より貝出汁ラーメンを提供し人気を博してきたラーメン店である。

スープはやや塩味が強いように感じたが、貝の旨味を強く感じられる。
麺がかなり特徴的で、多加水めの太縮れ麺である。
トッピングはチャーシュー、三つ葉、若布、そしてメンマではなく筍が入っている。

個人的にはどうしても魚介一本よりは動物系出汁の方が好みであるため上記の評点としたが、貝出汁好きな人には非常にはまるのではないだろうか。
...

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Wabisabi 口コミ163件フォロワー62人

3.6

－1人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/03訪問2回目

味玉貝塩ラーメン¥1100

前回は結構昔でリサーチ不足で煮干しつけ麺をオーダーしたのでその後トレンドとなった貝出汁ラーメンを食さなくては、と意を決して雨の中閉店間近に入店。

閉店30分前で最初は先客ひとりのみのひっそりした感じでしたがあっという間にほぼ満席に。
仕事帰りラスト駆け込み客が来るのが当たり前なのでしょうか？

貝ラーメンことシェルラー、ついに頂きました。
最後までスープがとっても美味しかったです。
柚子味が効いて来て味変になるし、
生わかめも磯の香りがいいアクセントに。
さっぱりなのにちゃんとインパクトのあるラーメンです。

やはり相変わらずチャーシューはペラペラw
麺はもちもち高加...

1

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うめ0618 口コミ117件フォロワー25人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.8
酒・ドリンク-

2024/03訪問1回目

濃厚な貝出汁のラーメン

蔵前で東京マラソンを応援した帰り、どうしても食べたくて、ひとり寄りました。
本来魚介系のラーメンはあまり得意ではないけれど、改が美味しいのは知ってる。せっかく蔵前に来たのだからね、と、5人ほどの列に並びました。
途中お店の方から順番に食券を買うよううながさら、前から順に食券買って列に戻ると、しばらくして食券は回収。
カウンターだけの10席ほどの店内に座るとあっという間に貝出汁卵のせラーメンが出てきました。
なるほど〜なかなかよい仕組みかも。
食べてる間は急かされることもなくマイペースでいただきましたよ！
まずスープから。
貝の出汁がホント濃厚です。結構塩味が効いている。自家製麺は...

1

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☆1103★口コミ17件

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2024/02訪問1回目

蔵前の百名店のラーメン屋さん

ふらりと歩いていたら偶然発見！
貝塩ラーメンの文字に惹かれて迷わず入店（笑）

外国人の方が3人で営業してました。

食券を買って外で少し並んでから席に通されました。
全席カウンター席で通路も狭いため、お買い物帰りにはしんどいかも。

ワクワクしながら待っているとおいしそうなラーメンが！
スープを1口飲むと貝の旨味がぶわーっと広がりとても美味しい。
麺は平たいちぢれ麺でもちもちしてます。
スープがよく絡んで最高！
具材のわかめがすごく美味しかったです。

偶然通りかかって入ってみましたが大正解！！
ぜひまた食べに来たいです！
...

0

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jose777 口コミ125件フォロワー1118人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク3.8

2024/02訪問1回目

【百名店】蔵前で貝塩ラーメン

平日11時30分
外待ち五名に接続　店員さんに食券を促され
購入後手渡し整列　着丼まで15分位です。

■貝塩ラーメン■1000円

スープ
一口飲んでおお！まるごと貝！そして熱い！
貝全開の旨味が来るスープ
香味油の効果もあるのかも
濃厚だがさっぱりしてます。
手もみ麺がスープ持って行くので
スープ完飲しちゃいます

麺
中太縮れ自家製麺
着丼時はやや硬めもちもち
スープ持ちが凄く良く
食べやすく風味を感じます！

トッピング
低温チャーシュー、多めのネギ
ワカメとタケノコが特徴的
どれも美味しいが、このスープのインパクトに
負けてる感はややあ...

11

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yossy.kt 口コミ430件フォロワー180人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

貝の旨みが押し寄せる滋味深いラーメン

【お店紹介】
蔵前、国際通り沿いにあるラーメン店。お店の2階で国産小麦を使って作られる自家製麺に、大量の貝類と厳選した乾物を使用して作られる濃厚なスープを合わせた上質なラーメンを提供する。看板メニューの「貝塩ラーメン」の他に「煮干つけ麺」も評判がよい。

【混雑】
平日火曜14:15頃、1名で訪問。時間遅めのこともあり、特に混雑はなし。

【料理・味】
★3.9 味玉貝塩ラーメン
透き通ったスープだが、見た目に反して濃厚な貝の旨みをストレートに感じる、複雑で滋味深い味わい。しっかり手揉みされてから茹でられる縮れ太麺は、ツルツルモチモチの食感が素晴らしい。低温調理されたチャーシュ...

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aernario_tokyo 口コミ503件フォロワー93人

3.5

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

〝海、詰め込みました〟ラーメン。

全部入り貝塩らーめんをいただきました。

８年ぶり２回目の再訪なんですが、前回つけ麺だったので、ようやくラーメンを。
平日昼間、ノー並びでいけました。

スープ一口、飲んだ時おもったのは予想以上にソリッドな貝から出る塩味！！
しじみのすまし汁を、ギュインと強くした攻撃力たかいもの。色は薄いので騙されましたｗ
一瞬（最後まで食えるかな）と思ったほど。

でも手打ちの平打ちで、少し乱切りっぽい麺がモチモチで、これが美味しくて進められる！

貝の強い塩味もさることながら、具材は磯感あふれるワカメに、風味が強い焼き海苔。

磯の風味あふれる、歯ごたえあるワカメと食べながら麺。...

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サヒョ口コミ67件フォロワー14人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

【百名店】話題の貝塩ラーメン＜煮干しつけ麺

土曜日13時前に到着。
タイミング良く並びが6人程度だったので
割とすぐ入れました。
外には待ちのベンチもありました！

●貝塩ラーメン ¥1,000　味玉 ¥100　
※夫に分けるように大盛り(¥150)にしています。

●煮干しつけ麺 ¥1,000　チャーシュー増し ¥300

貝塩ラーメン、まずはスープを一口。
貝の旨味がガツンと来て美味しい！
麺も手揉みで喉越しも良いです。
個人的にはネギに紛れていた大葉が◎！
アクセントになって美味しかったです。

夫の煮干しつけ麺をもらうと
「え、美味しすぎる！」笑
正直貝塩ラーメンじゃなくて
煮干しつけ麺を大...

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ペパジュン口コミ88件フォロワー24人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.2
サービス3.5
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク3.8

2024/01訪問1回目

2023年百名店。個人的には貝塩らーめん＜煮干つけ麺！

...分300円のコインパーキング有り。
食券は店員さんに促されてから購入。
程無くして店内へ。着丼13時1分。

妻⇨味玉貝塩らーめん1,100円+大盛り+150円
私⇨チャーシュー煮干しつけ麺1,30...

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トウフミ口コミ664件フォロワー490人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問5回目

新年初ラーメン

2024年のラーメン初めはらーめん改さん。
年始なんで（？）とりあえず全部入り

・全部入りラーメン　1,450円

焼きチャーシュー、低温調理チャーシュー、
タケノコ、ワカメ、タマゴ、海苔、青ネギ

自家製麺は平打ち生パスタのようなモチモチ感があります。なんと言っても熱々のスープが良き。

本年もたくさん美味しいものが食べられますように。大変、美味しゅうございました。

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みずきの食事口コミ365件フォロワー159人

3.7

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

蔵前にあるラーメン店の貝出汁清湯塩ラーメン

本日の夕食は蔵前の「らーめん改」さんです。

それでは「貝塩らーめん」を券売機で購入します。

着丼です。まずはスープから。貝の出汁にかえしの塩がキリリと光ります。

麺はモチモチの手揉み中太縮れ麺です。

トッピングはチャーシュー、タケノコ、刻みネギ、ワカメです。チャーシューは食べ応えのある豚ロース。こちらではメンマてはなくタケノコなんですね。ワカメが入っているのも珍しい。ごちそうさまでした。...

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あちお口コミ2606件フォロワー2718人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.5
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク-

2024/01訪問1回目

らーめん改＠蔵前で全部入り貝塩ラーメン＋煮干し油和え玉

都営浅草線の蔵前駅から徒歩数分の所にある『改』を訪問しました。
こちら、つけ麺五ノ神＠新宿御苑出身とどこかで聞いたことがある気がします。
まあいいか。

13時前で待ち無し。
昼のピークが落ち着いたのかな？
でも常に満席になるくらい客が来ます。
近くのサラリーマンみたいな客層だったのでピークをずらせばすんなり入れることを知っている客っぽい。

券売機を一通り拝見。
つけ麺も気になりつつ、煮干しも気になりつつ・・・
券売機の左上を選択です。

●全部入り貝塩ラーメン￥1450
ちなみにノーマル塩ラーメンは￥1000です。

●煮干し油和えそば￥280
ラーメンが...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らーめん改
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3864-6055
予約可否	予約不可
住所	東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営浅草線「蔵前」駅(A0出口)から徒歩3分都営大江戸線「蔵前」駅(A5出口)から徒歩5分蔵前駅から157m
営業時間	11:00 - 15:00 17:30 - 21:00 ■ 定休日無休（※休業は公式SNSでお知らせ致します。）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/kainoodles/ https://twitter.com/kainoodles2016 https://www.instagram.com/kainoodles2016
オープン日	2016年2月2日
初投稿者	ほまろ（1711）
最近の編集者	shin_tokyo（4492） ... 店舗情報（'22/09/19 22:40） dlhgb（0） ... 店舗情報（'22/09/02 11:39）編集履歴を詳しく見る