Name: らーめん改
Address: 蔵前4-20-10 宮内ビル 1F, 台東区, 東京都, 1110051, JP
Telephone: 03-3864-6055
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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「貝塩ラーメン」を含む口コミ

1～20 件を表示／全 772 件

東行晋作Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1143件フォロワー5805人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.7
CP3.8
酒・ドリンク-

2021/07訪問1回目

蔵前『ラーメン改』の絶品！貝塩ラーメン

...
店主の木場本さんは、青梅の名店「いつ樹」と系列の「五ノ神製作所」で研鑽を積み、2016年に蔵前に『ラーメン改』をオープンさせた。
美味しい貝塩ラーメンと煮干つけ麺を求めて、毎日行列が絶えないラーメン屋さんである。

【ラーメン改の貝塩ラーメン】
＊味わいなどのコメントは写真に記載。
　
◆味玉貝塩ラーメン
☆スープ
◎スープはさらっとした清湯塩味。
☆麺
◎自家製太麺の手もみ麺。
☆具材
◎低温調理のチャーシュー、タケノコ、ワカメ...

44

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よっしー♫口コミ4331件フォロワー10483人

3.3

～￥9991人

料理・味3.6
サービス3.0
雰囲気3.1
CP3.6
酒・ドリンク-

2019/10訪問1回目

貝のうま味がしっかり出てる

...

店舗はシンプルで自家製麺と書いてある。
入ってすぐの左側に券売機と両替機。
縦長のカウンターは１０席で禁煙。

今回食べたのは「貝塩ラーメン　８５０円」です。
これはこちらのおすすめということで選びました。

具はわかめ、たけのこ、三つ葉、チャーシュー...

65

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まこたけTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2712件フォロワー2879人

4.3

～￥9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2018/02訪問1回目

貝の旨味をとことん味わえる貝塩らーめん

貝塩らーめん味玉（880円）

晩ごはんで訪問。貝にこだわったお店ということで、券売機で一番人気の貝塩らーめんを味玉付で購入しカウンターに着席。
丼からは磯の香りがふわっと漂い空腹が刺激される。ワカメとたけのこのトッピングも珍しい。
あさりをメインに数種類の貝と煮干しを加えた出汁に塩ベースのスープが合わさり、あっさりとしつつも貝の奥深いコクでパンチがあってめちゃくちゃ旨い。これに喜多方ラーメンのようなモチモチの手揉み風太ちぢれ麺がよく絡む。
塩ラーメンとはいえあっさり系ではなく、貝の旨味をとことん味わえる濃厚さで、たけのこやワカメ、三つ葉などのオリジナルな具材がスープとマッチする。
...

36

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パン太夫Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ2083件フォロワー2997人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

愉貝痛貝らーめん改これでいいのだ！

...由来と覚しき香りがほわりン
こりゃいいぞ当たりだ(*´∀｀)

オサレな店内はおねーたんばかり…
なんてこった苦手だ(；´∀｀)

貝塩ラーメン780円也をポチとな♪

そしてラーメンがやって来た…(あっ！)

澄んだプースーに三つ葉の鮮緑が映える...

42

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ジャッキー社長Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ3776件フォロワー5553人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.6
雰囲気3.6
CP3.7
酒・ドリンク-

2023/01訪問3回目

ラーメン改（貝）で濃厚煮干つけ麺！

蔵前駅から徒歩5分、
ラーメン百名店TOKYO2022に復活した
「らーめん改」を訪問。

土曜の12時過ぎに前を通りかかったところ
待ち人が居なかったので入店しました。店内満席。
直ぐに5人くらいの行列ができたので
タイミングが良かったです。

味玉煮干つけ麺 1,100円を注文。

濃厚な煮干しのつけ汁ですが、エグみやクドさは皆無で
美味しいです。

全粒粉入りの自家製太麺はモチモチの食感で
スープと良く絡んで旨いです。

硬めのメンマの食感が良いアクセントになっています。

スープ割り含めて
最後まで美味しく頂きました。...

14

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lilly_りりぃ口コミ1245件フォロワー5496人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2023/12訪問1回目

百名店‼︎茹でる直前に手もみする極太モチモチ自家製麺と濃厚な貝出汁スープがうまし！

...
店員さんは丁寧な外国人の方のみでした。

注文は食券制。追加注文は現金でもできました。
貝塩ラーメン1000円を注文。後から欲しくなってライス150円を追加注文しました。
注文から８分で提供...

▼注文----------
- - - food- - - -
▷貝塩ラーメン1000円
▷ライス15...

8

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特盛ヒロシTabelog Reviewer Award受賞者口コミ2359件フォロワー8066人

3.9

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.9
CP4.0
酒・ドリンク-

2020/06訪問1回目

貝の素晴らしさを存分に味わえる一杯❗ワカメ、海苔、筍、三葉と …… 更に旨さをマス

...席でピーク帯にも関わらず待たずに入店できそう(^^)コロナの影響があるのか⁉️

注文は ……… 券売機❗
貝塩ラーメンの全部入り(1,150円)を購入しました。

こちらは、貝塩ラーメンが一番人気❗お店の名前の「改」の由来は貝(*_*)　

待つこと ……… 8分くらい。

全部入り貝塩ラーメン　登場＼(^^)／

見た目 ………
美しい❗透明な上品そうな塩スープ❗旨そうなレアチャーシューが...

25

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2015

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totoro394 口コミ144件フォロワー1703人

4.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.3
サービス4.3
雰囲気4.3
CP4.3
酒・ドリンク-

2023/10訪問1回目

磯の香りがするぜ～

...分待ちでいざ出陣じゃ！
店内は10席。メニューは貝塩らーめん、
煮干しつけ麺のみ。オペは2人。
自販機より迷わず一番人気の
貝塩ラーメン1000円、大盛り150円、
味玉100円、ライス100円の
計1350円を注文だ(￣y▽,￣)╭
待つ事10分で着丼...

10

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らぁ麺生活口コミ392件フォロワー2835人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.5
サービス-
雰囲気3.7
CP-
酒・ドリンク-

2018/07訪問1回目

濃厚煮干しらーめんの評価【3.5】不味くはないのですが…

清潔感がありお洒落で対応も良いのでお気に入りのお店です。
これまで貝塩らーめんと煮干しつけ麺をいただいて美味しかったので、今日は曜日限定の濃厚煮干しらーめんを目当てに来ました。

濃厚煮干しらーめん¥780とビール¥380を注文。

自家製の極細ストレート麺でしたが、最後までコシがあり楽しめました。

スープはセメント系までいかない茶褐色です。
味は独特で苦味と少しエグ味も感じます。
サラッとしてザラつきも多少あるので濃厚独特なクリーミーなスープではないですね。

レアチャーシュー2枚は柔らかく加減も良く美味しいです。

全体的にバランスは良いのですが、他店の濃厚煮...

25

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kurea 口コミ2669件フォロワー9160人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.9
サービス3.9
雰囲気3.8
CP3.9
酒・ドリンク-

2020/03訪問1回目

【らーめん改】さん…人気がグイグイきてますね☆特製貝塩らーめんを蔵前で
頂きました♪(#^.^#) 貝系のラーメンも特徴があって良いですね(^o^)丿
お吸い物好きとしては期待感が溢れます。アサリやムール貝＆帆立のエキスが満載です。
塩のスタイルで食します。優しい旨みがお口に広がります。まろやかさが良い感じです。
麺は縮れ具合がGood!!歯応えや食感が一口ずつ変化が楽しいですね。スープの絡み具合も
程よく◎チャーシューは豚ちゃんが2種類。低温調理のレアチャーシュー＆モモちゃん。
食べ応え十分で噛み締める系で余韻があります。筍ちゃんが美味しい季節到来ですね。
そしてわかめで和の装...

47

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あさしょ口コミ1626件フォロワー4024人

3.8

￥1,000～￥1,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2021/05訪問1回目

貝の旨味たっぷりの貝塩ラーメン

...

スープもしっかり飲み干し完食。
今回は全部乗せにしましたが、オーソドックスな
貝塩ラーメンなら800円台で食べられます。
トッピングにそれほど感動はなかったので、
普通の貝塩ラーメンの方が満足度が高そう...分かからないくらいでした。

本日は以下をいただきました。

✔︎全部乗せ貝塩ラーメン（1260円）

麺は自家製の手もみ麺。なかなかの太麺です...

13

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てつ925 口コミ1139件フォロワー3032人

3.7

～￥9991人

料理・味3.9
サービス3.3
雰囲気3.3
CP4.2
酒・ドリンク-

2018/12訪問1回目

貝の旨味が迸る絶品塩ラーメン

...店内は綺麗です。席はカウンターのみでなかり狭いですが、後ろにコート掛けがあり、不便さは感じません。

【ラーメン】

メニューは、貝塩ラーメンやつけ麺、焼豚丼などがありました。入口の食券機で食券を購入します。

お店お勧めの貝塩ラーメン（800円）を注文しました。

座ってから7分ほどでラーメンが到着。
焼豚のレア感が美しく、澄んだスープからは貝の香りが漂ってきます...

18

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pochiko2626 口コミ549件フォロワー2494人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2023/02訪問1回目

疲れた身体に染み渡るしじみラーメン！

...
チャーシューもしっとりで美味。

また訪問したいです。
*─────────────*
◆頼んだもの
▷貝塩ラーメン 1,00...

3

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松一君Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1419件フォロワー5729人

4.1

～￥9991人

料理・味4.1
サービス3.8
雰囲気3.8
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/09訪問1回目

｢貝塩らーめん｣は上品にして絶妙な味わい❗

本日向かった先は、蔵前にある｢らーめん改｣。
仕事の移動中に都営浅草線の蔵前駅で途中下車。
場所は蔵前通り沿いで、駅からは徒歩３、４分。

時刻は１３時過ぎにして外待ち５名。繁華街で
もないのにすんなり入店できないのはやはり人
気店だからでしょう。

さて、｢らーめん改｣は昨年４月にオープン。
店主の伊藤さんは、あの青梅の名店｢いつ樹｣の
ご出身。｢五ノ神製作所｣でも腕を振るっていた
とのことで、生粋の｢いつ樹｣の血筋だと言えま
すが、その伊藤店主の繰り出すラーメンはどん
な味なのか、楽しみです。

ところで、屋号の゛改゛は何を意味しているの
でしょうか？、お店...

88

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mapiko47Tabelog Reviewer Award受賞者口コミ1049件フォロワー1209人

3.6

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.7
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.6
酒・ドリンク3.6

2023/12訪問1回目

偶然の出会いは貝塩らーめんでした

...6年オープンでカウンター10席のみのお店は
貝出汁ラーメン。閉店も近いので先客は6名。券売機で1番シンプルな貝塩に味玉付を購入です。
どうやら貝塩ラーメンと煮干しつけ麺の2種類のようですね。厨房はお若い男性2人で切り盛り。

麺は手打ちのピロピロちぢれ麺。もっちりとした食感でコシがあります...

87

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れんにゅう口コミ428件フォロワー1396人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.8
サービス3.7
雰囲気3.6
CP3.6
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

蔵前　ラーメン【らーめん改】さん

投稿時の食べログ点数　3.78

ラーメン百名店巡りです

天気の悪かった日は人気の高そうなお店の
列が少ないことを期待して伺ってみます

できるだけ12時前に来店できそうなところを
検索してヒットしたのが蔵前にある
『らーめん改』さんでした

場所のご紹介です
蔵前駅から徒歩5分圏内です
大きな通りに面しているのでわかりやすいです

お伺い
平日　11:30
待ち　なし

運が良かったのか分かりませんが
待ちなしで入れました
ちなみにお店を後にする時も同様です

お客さんはインバウンドの方が多めでした

先に食券を購入します

主な感想で...

30

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あーる口コミ336件フォロワー2345人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/12訪問1回目

蔵前らーめん改さん

...
到着14時ころ待ちなく店内8割程度のこみ具合。
注文は貝塩ラーメン
もちもちの太ちぢれ麺のやさしい貝スープのラーメン
追加和えそばを注文
替え玉にたれをかけてネギや刻みチャーシューなど乗ったもの...

8

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らぁ麺生活口コミ392件フォロワー2835人

3.7

～￥9991人

料理・味3.8
サービス-
雰囲気3.7
CP-
酒・ドリンク-

2018/07訪問2回目

冷やし貝塩らーめんの評価【3.8】かなり美味しかったです。

夜20時15分で10名待ち。
21時までの営業です。
限定の冷やし告知効果なのでしょうか？
いつものことなのでしょうか？
因みに私は冷やし狙いでした。

冷やし貝塩らーめん¥850を注文。

まず、スープを一口いただくと…
美味しい！
ずっと飲んでいたいスープです。

冷やされても貝がふんだんに使用されていることが分かる出汁と節の風味が絶妙です。
塩分も程よく非常にバランスが良いスープです。

自家製の中細麺はモチモチでコシがあり申し分ないです。

トッピングの蛤に小松菜や茗荷や葱や紫蘇なども味や食感などで楽しませてくれます。

このバランスの良いらーめん...

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最後は塩むすび口コミ340件フォロワー2172人

3.3

￥1,000～￥1,9991人

料理・味3.3
サービス3.0
雰囲気3.0
CP3.7
酒・ドリンク-

2021/08訪問1回目

【全部入り貝塩ラーメン】

...分程です。
オープン20分前着でＰＰゲットでした。

【冷やしつけ麺】を求めて伺いましたが、この日は無いようでしたので【全部入り貝塩ラーメン】にしました。

【全部入り貝塩ラーメン】
白濁したスープ。丸みはありますがしっかりと塩気を感じます。アサリのエキスがタップリスープに出ています...

27

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どすこいクリゲンTabelog Reviewer Award受賞者口コミ1396件フォロワー1670人

3.7

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2023/01訪問1回目

ラーメンTOKYO百名店2022獲得店（返り咲き選出）

2023.1.8の11時30分訪問。

2021年のラーメン百名店では選出もれしたものの、連続して百名店を獲得していた『らーめん改(かい)』さんが2022年百名店に返り咲き。
フォロワーさんも数多く訪問されています。

本日は、愛娘と愛息子2号と共に、お買い物スタート前に訪問。
すでに到着時から行列。
30分弱並んでから入店。
さすが人気店です。

『改』さんの麺メニューは、『貝塩らーめん』と『煮干しつけ麺』の2種類のみ。

自分は〘全部入り貝塩らーめん¥1,450〙と〘煮干し油和えそば¥280〙、娘と息子は〘全部入り煮干しつけ麺¥1,450〙をチョイス。

事前に...

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	らーめん改
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3864-6055
予約可否	予約不可
住所	東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営浅草線「蔵前」駅(A0出口)から徒歩3分都営大江戸線「蔵前」駅(A5出口)から徒歩5分蔵前駅から157m
営業時間	11:00 - 15:00 17:30 - 21:00 ■ 定休日無休（※休業は公式SNSでお知らせ致します。）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/kainoodles/ https://twitter.com/kainoodles2016 https://www.instagram.com/kainoodles2016
オープン日	2016年2月2日
初投稿者	ほまろ（1715）
最近の編集者	shin_tokyo（4587） ... 店舗情報（'22/09/19 22:40） dlhgb（0） ... 店舗情報（'22/09/02 11:39）編集履歴を詳しく見る