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ひやむぎ専門店、というと、勝手なイメージですが職人気質の頑固おやじが取り仕切っていて、店内にはぴーんとはりつめた雰囲気、、なんて想像してしまいそうですが、実際には真逆。まだ若く物腰柔らかい男性店主さん...
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(2022/04/10 再訪)
約4ヶ月振り。
注文したものは以下の通り。
【料理】
・桜切り ひやむぎ 刺身(おまけ)
・桜切り ひやむぎ(期間限定)
・ホタルイカ刺
・天...
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ある日の朝、SNSをボーッと見ていて、思わず目が覚めたのが、こちら♪
なんと、手打ち冷や麦の専門店です\(^o^)/
出不精の自分を鼓舞するために、食べログのネット予約をポチッ。
後で伺えば...
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日本で唯一の自家製手打ひやむぎ専門店で麦前の摘みと日本酒、全粒粉入り自家製ひやむぎで〆
錦糸町で石臼挽きうどんの「しゅはり」を立ち上げた店主が、店を譲って新たに立ち上げたのは、ひやむぎ専門店です。
しゅはりの頃から夏はひやむぎを出していました。このひやむぎは、神楽坂喬楽亭で修行して身に...
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亀戸の朱葉離がしゅはりここになってその後ちがうしとに譲渡
したのち特撰ひやむぎ きわだちこっちいって現在の位置に戻ってきた。
浅草になってからはコロナで伺えずにいたらすぐ近くに来てくれたので大...
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【総評】
錦糸町駅から徒歩8分程。蔵前橋通りからちょっと小道に入った先にある、珍しいひやむぎ専門店です。
こちらのひやむぎは国産全粒粉を使用した多加水自家製麺。つるつるの喉越しと強い歯触りが最高で...
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本文中の全ての写真を見られる
【エンゲル係数Infinity 3rd】に掲載のオリジナル記事/再訪記事はコチラ↓
【2021/12】
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(2021/12/05 再訪)
約1ヶ月振り。
注文したものは以下の通り。
【料理】
・柚子切りひやむぎ(限定)
・ガツポン酢
・タンの炙り
・ねぎレバー
・おつまみきつ...
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ひやむぎのおいしさを丁寧に味わうことができた。店主も距離感がちょうど良く、狭い店内で常連客が居ても不快感や違和感なく過ごすことができた。日本酒も美味しく一期一会のセレクトがとても好みに合ってまた来訪し...
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夜は19:00〜予約可だけど18:30オープンなので、開店と同時に入れば食べれる!つけ汁がおいしい
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30歳の若い友人を連れて、2人で訪れた!
コースと日本酒三種
突き出しから始まり、相変わらず超レベルの料理が続き、最後にこんなひやむぎ食べたこと無い!
話に夢中になって、気づいたら完食!
今度...
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錦糸町
特撰ひやむぎ【きわだち】
・合い盛り:¥850-
コシがあり、ツルッと食感で美味しかった!
#特撰ひやむぎきわだち #きわだち #ひやむぎ #錦糸町 #あいもり #グルメ好...
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店名 |
特撰ひやむぎ きわだち
|
---|---|
ジャンル | 麺類 |
予約・ お問い合わせ |
070-8385-6913 |
予約可否 |
予約可 ・ランチは12:00、ディナーは19:00のご予約をお願いしております。 |
住所 |
このお店は「台東区浅草3-9-10」から移転しています。 |
交通手段 |
錦糸町駅北口徒歩10分 錦糸町駅から582m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥4,000~¥4,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
6席 (カウンター6席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
|
---|---|
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2021年10月14日 |
お店のPR |
【自家製生麺・熟成ひやむぎ専門店】ここでしか味わえない自家製生麺の特別なひやむぎ
群馬県産の小麦粉と香川県産の全粒粉をブレンドし、製麺後に一晩熟成させることで蕎麦のような香りや味わいがあるひやむぎを作っています。錦糸町駅北口徒歩10分 |
初投稿者 |
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12:00 - 15:00(L.O. 14:30)
[金]
12:00 - 15:00(L.O. 14:30)
[土]
12:00 - 15:00(L.O. 14:30)
18:30 - 21:00(L.O. 20:30)
[日]
12:00 - 15:00(L.O. 14:30)
18:30 - 21:00(L.O. 20:30)
アクセス方法を教えてください
錦糸町駅北口徒歩10分
東京スカイツリーから徒歩15分
※『下記についてご理解いただけますと幸いです』※
・予約で席が埋まっている場合は、ご予約のお客様がお帰りになってからのご案内となります。
・一人営業の際はご案内や会計等にお時間をいただくことがございます。
・麺、つゆが無くなった場合は早仕舞いすることがございます。
・席がハイカウンター6席のみのため、大人数や小さなお子様はご案内できないことがございます。
・混雑時のお電話はお取りできないことが...
オンライン予約は出来ますか?
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