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両国・錦糸町 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、s-shigeoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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s-shigeo 口コミ849件フォロワー744人

4.0

～￥9991人

料理・味4.2
サービス3.9
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク-

2024/04訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.9
雰囲気3.8
CP4.1
酒・ドリンク-

～￥9991人

麺のみならずスープも秀逸

平日休暇ランチでお伺いしたのは、2022年12月のオープンながら自家製手打ち麺で忽ち人気店となり、多くのマイフォロワーも高評価、早晩百名店に選出される勢いの此方。

店主は蕎麦屋で蕎麦打ちを経験後、更に人気ラーメン店での修行を重ねてお店をオープンされたそうです。

お店は森下駅、両国駅からも少し離れ、商店街も無いマンションが立ち並ぶ住宅地の中にポツンと有ります。

11時50分過ぎに到着。待ち人は4名。外から中は伺えませんが、ある程度人が出たら店内に入れていくようです。

呼ばれて店内に入ると待ち席が3席。隣が小さな製麺所で「敵は我なり」の額縁有り。席は横一列のカウンター7席。奥が厨房でご主人とお母様、スタッフさんの3名の陣容。券売機で醤油ら〜麺960円を選択。

カウンター席前に黒板が有り、麺160g全工程手作業の為、数に限りが御座います、と書かれています。

他にも麺は北海道産の氷爆、和華、岩手県産のもち姫、加水率43.7％。チャーシューは岩手県産岩中豚、千葉県産林SPF。醤油は煮干し3種、利尻昆布等。

程無くして着丼。
ビジュアルは大き目のチャーシュー2枚、ほうれん草、太目のメンマ、ナルト、刻み葱、海苔。

スープは煮干しと節系の強い旨味と昆布の柔らかさに加えて、幾層にも重なった醤油の味わいがじんわりと広がります。

麺は切ってから10時間以内のモノを使用。更に手揉みを行う事でスープを吸って、口当たりは柔らかく、モチモチ感も有り、だけどコシも有る麺。

見た目硬そうに見えるチャーシューも提供前に炙っているので柔らかく、肉の旨味を感じます。

最後は惜しむようにスープを飲み干してしまいました。麺のみならずスープも秀逸。久方振りに美味しい醤油ら〜麺を頂きました。次回は塩らぁ麺を頂きたいです。ご馳走様でした。

7

醤油らぁ麺　960円

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店内

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製麺所

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券売機

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店構え

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店構え

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	手打ち蓮
ジャンル	ラーメン
お問い合わせ	不明の為情報お待ちしております
予約可否	予約不可
住所	東京都墨田区千歳3-16-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	森下駅徒歩6分両国駅徒歩8分森下駅から397m
営業時間	火・水・日・祝日 11:30 - 15:00 木・土 11:30 - 15:00 18:00 - 20:00 月・金定休日 9月19日木曜の夜の部は、スタッフ体調不良の為お休みさせていただきます！店内が狭い為、小学生未満のご入店はご遠慮いただいております！祝日でも月曜金曜は定休日です。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	7席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン
お子様連れ	店内が狭い為、小学生未満のご入店はご遠慮いただいております！
公式アカウント	https://twitter.com/AKI60400302
オープン日	2022年12月1日
備考	全工程、手作業による手打ち麺！
初投稿者	コンファンクシャン（356）