砂町銀座商店街のタマリンドに関するお店

...奥様。 これが大正解でした〜。このタレだけでもご飯が進みますね(笑)。 さらにチキンカレーもオーダー。 今回のチキンカレーはタマリンドとピーナッツを使ったチキンカレーでした。 タマリンドの甘酸っぱさとスパイシーさのあるカレー...

...でエレガントに感じる。 酸味をもたらすのは、タマリンドという樹木の実のペーストで、 このタマリンドは（ココナツと並んで）南インド料理らしさを作り出している。 フィッシュカレーのみならず、ラッサムの酸味もまた、 このタマリンドとトマトで作り出しています...

...丸い大豆肉噛むと溢れる汁 飛躍力レモン汁以上 大きめのじゃがいもはほくほく 今日の中で一番好きなグレイヴィ トマトとタマリンドの甘酸っぱ旨味 ◇カシミールチキン 骨付き鶏肉がたっぷり 最初に全種類満遍なく頂いた後 どれ立体的な味で愉しくなりました...

...ちょっと崩したサモサに、みじん切りの玉ねぎやタマリンドのソースと、ひよこ豆たっぷりのカレーがこれでもかってくらいかかってる...(大体1つ¥300円くらい。) 個人的には、ダヒプリにハマりました。 ヨーグルトとタマリンドのソースがたまらんど！！！ ややしょっぱい...

...タイのFOCOブランドです。タマリンドジュースとシュガーケーンジュース(サトウキビ)にしました。タマリンドは興味本位だけ、外したら残念な...

...お店によって色々味が違うのね。 タマリンド強め。 癖になります。 インドの方で終始賑わっていて...まずはパニプリ。こういういろんな食感を一口で味わえるもの、好きだな〜ミントとタマリンドがいい仕事してる...

...ヨーグルトの上にかかってるのはタマリンドかな。 熱々の茄子と冷たいヨーグルト甘酸っぱいソースとの相性は絶妙でした。 ・サンマのパコラ こういう季節もの好きです。身の暑いサンマを大きめに切ってフライに。 少しレモンを絞って。添えてあるソースはタマリンド使って...ヨーグルトミントソースが相まり悶絶の美味しさ。　■タマリンドやトマトの酸味と...

...○+Tamarind Rice タマリンドライス、タマリンド風味ご飯。 タマリンドの香りがちょっと弱いかな。 ◎White Rice...豆粉のインド風かきあげ天ぷら。 ソースは爽やかミントと甘酸っぱタマリンド...

...マトンカレーは、マトンが柔らかくってめちゃうま。 辛さも程よくスパイス感もめっちゃ好みです。 サンバルもトマトの旨味とタマリンドの酸味がスパイスと一体感のある美味しいもの...

...これでご飯allできちゃう。ぐっと我慢。 これは絶対カレーとご飯と混ぜて美味いやつだし。 続いて、フィッシュカレー。 タマリンド？？ 酸味が少々あるカレー...

...そう、じっさいにはタマリンドが使われているにもかかわらず、...■グラスゼリードリンク、ペニーワート、ココナッツ、タマリンド　■ガイオップサパロ　■ホイライパップリックパオ...これは定番だね。ホッとする味わい。 ◆タマリンド マメ科の甘みと酸味をもつ黒褐色の果肉を飲みやすくしたドリンク...

...見た目からは感じられません。スープは一言でいうと南インドの定食、ミールスに必ずついてくるスープ状のカレー「ラッサム」からタマリンドの酸味を引いて...

...中でも一番美味しかったのは海老でした。ほんのりと感じる酸味はタマリンドでしょうか。それが味の根幹となっていて実に美味しかったです。...出される日替わりスープ 効いたにんにく、黒胡椒、トマトとタマリンド、タマランナ、ナイスな酸味、実際 まさに三位一体...何かに似てる、、、 サンバルはタマリンドの酸味が効いてスパイシー...

...） ラッサム、（タマリンド、黒胡椒、トマトのスープ。濃度の選択は料理人によって千差万別。 こちらのラッサムは、淡く、薄い味わい、タマリンドと黒胡椒のお湯。 仕上がりがいくらか雑だけれど、でも...ゥールダル（キマメ）でたっぷりの野菜をとろとろになるまで煮込んでタマリンドの酸味とスパイスで旨味を引き出すスープカレーです ラッサム rasam 南インドで日常的に飲まれているスープのひとつです トマト（野菜）...

...ちょっと加えたりします。 南インドの、タマリンド風味の魚カレーにもゴマ油を使います。 そして前述のとおり、ギーは、...サンバル（けんちん汁のようなもの）、 ラッサム（黒胡椒の澄んだスープ、タマリンドとトマトの淡い酸味）...