口コミ一覧 : 備長炭火焼 じげ 築地店

相変わらず昼時は混んでますが，この日のぞい
てみると，カウンターにちらほら空きがありま
した。入店して前回宿題にした，大山地鶏炭火
焼きと鮪かま（小）のセットをごはん少なめで
発注，1100円。とここで丼にしますかと問われ
まして，丼でお願いしました。目の前の焼き台
でどんどん焼かれていくのをみていると飽きま
せんが10分ほど待って着膳です。
鮪かまはたしかに小さめ。地鶏焼はごろごろと
あって，たれが適度にごはんにかかっています。
鮪かま小単体ではさすがにさほどの迫力は感じ
ませんが，骨の奥から削ぎ落とすようにほじく
りかえすと，ポロンという感じで大きめのまぐ
ろ肉が...

平日の12:30過ぎに訪問。昼どきだけに店内は混み合っている。一階はいっぱいだったので、地下の座敷に案内される。

鮪カマ(大)炭火焼は終わってしまっていたので、「鮪カマ(中)炭火焼とお刺身のセット　1,100円」にする。お金は前金で渡す。

奥のカウンター前でカマ焼きしてるのがみてる。程なくして運ばれてきて、カマ焼きが中なのにデカ目のが２つ。大きさもそうだけど。身もちゃんとあって炙り具合も程良くって美味しかった。

刺身も3種でそれなりの量があってお得感が半端なかった。ごはんはおかわり自由。平らげたらかなりお腹いっぱいになった。また行きたくなる一軒だった。...

平日でも12時ちょうどごろ、築地近辺ランチはどこの店も行列です。
めぼしを付けていたお店が行列で、違うお店を探して築地をぶらぶらしてました。
今まで入ったことがない路地を入ってみると、炭火焼のお店を発見しました。

ランチはどれも1100円。5種類あって、鮪のかまの炭火焼（中）とお刺身の定食を選んでみました。
通されたカウンター席の目の前で炭火で焼かれているかま、大きいです。
そして、運ばれてきたかま、中なのに大きい！
お刺身は3種類。鮪のたぶん希少部位とサーモンとたぶんいなだ。これも美味しかったです。
かま、炭火で焦げたところが絶品。大根おろしがいっぱい乗っているのもいいです...

平日の築地ランチ。駅近で築地らしいランチがないかと物色し、備長炭火焼 じげへ。駅から徒歩数分。13時頃入店。客の入りは半分程度だったが、後から、どんどんやって来た。
店内は、なかなか良い雰囲気で、カウンターとテーブル席がある。

ランチは4種類で、一律1,100円。
・鮪かま（大）炭火焼
・鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット
・サーモン炭火焼とお刺身セット
・大山鶏炭火焼と鮪かま（小）セット

鮪かま（中）が一番人気とあったので、それにする。ただ、売り切れが一番早いのが大山鶏、次に鮪かま（大）だった。

鮪のかま（中）は、中といっても、結構大きい。そして、美味い。かまの部分...

築地の表通りから一本入った路地裏にひっそりたたずんでいるお店です。
ただ、お昼はいつも満席、ピーク時間は行列ができることもしばしば。

メインは備長炭でジューシーに焙ったマグロのカマ焼き。1000円でカマ2個・小鉢・みそ汁・ごはん（みそ汁とご飯はお替り可能）とボリューム満点。ただし、食べすぎると午後の仕事が苦しくなるのが悩ましいところです。...

2人で鮪カマ焼きと本鮪カマ焼き食べ比べ。後者は脂のりのり。
写真は配膳されたままで。12時前には満席になります。...

クラフトエールスターと本鮪かま炭火焼。小皿(鹿尾菜煮物)、御飯、味噌汁(岩海苔と長葱の合味噌汁)が付きます。
カウンター席。目前の炭台で鎌が焼かれます。換気扇が回ってますが、煙を諸に被ります。
クラフトエールスター。Walawang のバーレーワイン。ABV 12%, IBU 15. ドライフルーツの香と蜂蜜の甘味が有ります。
本鮪鎌左側一本。上(背)下(腹)方向で三つに割って出て来ます。一つが 10〜20cm 程有ります。首の径が 50cm 以上有る訳で、大きいです。分厚いです。胸鰭の痕が有ります。皮を剥いでます。腱や太い筋膜を其儘残してます。備長炭で炙焼きます。
焦げが香ばしいで...

2021/11 平日ランチ訪問

鮪かま炭火焼とお刺身のセット 1,100円

12時過ぎ訪問、客入りは8割ほど。
1階のほか、地下にもスペースがある。

何度も来ているけど、鮪かま焼きが
ボリュームたっぷりでかなり美味しい。

ランチなら1,000円ちょいで食べられる。
お刺身も相当質が高い。...

金曜日の11時40分、ラスト1席空いていました。
中落ちセットはないとのことで、かま（小）と鶏炭火焼のセットをオーダー。
10分弱できました。

焼鳥丼は１つで満足できそうなボリューム。
250gはあるご飯に、大きめのもも肉が5つのってます。タレは控えめですが炭火焼のいい香りが広がり、焼鳥丼として十分なクオリティ。
鶏もプリプリで、本当に美味しいです。

かまは小さめですが、焼き鳥丼で満足したので十分。もちろんご飯はおかわりしたので、お腹はパンパンです。...

金曜日の11時40分、先客10組弱でした。
鮪かま（小）と鮪中落ちセットが可能とのことで、そちらを注文。
5分待たずにでてきました。

（小）とはいえ、他店の焼き魚定食と比較すると十分大きいです。
それよりも驚いたことは、可食比率が非常に高かったことでした。
食べるのに苦労しそうだな、と見積もっていましたが、お箸を沿わすだけでホロホロっと
身がとれていきます。かま（小）のみでも十分満足できるボリュームでした。
お味ですが、脂ののったプリッとした身は炭火で風味が増し、めちゃ旨です。
そのまま大根おろしで味わうも良し、薄めの照り焼き風たれにつけて味わうも良しでした。

早々に...

築地でお昼。どこにしようか悩んでると次々と入店していくお店がりますよ。
あとをついて私も入店。
なんと鮪のカマを炭火で焼いて提供してくれるお店のようです。

カウンターに座りカマと刺身の定食を注文。
隣の人のカマは半端ない大きさです。中サイズにして正解か？

ちょっと待つだけでやってきました。中サイズでも大きい。これでも十分なサイズですね。
炭火焼だからでしょうか普通のカマ焼と違ってなんかうまいです。
骨から身をとるのが若干めんどくさいけどこの作業がまたいいですね。
もくもくと食べ進めていきます。

お刺身は正直そんなでもなかったけど、この鮪のカマはもう一度
食べたい...

2週間に1回の頻度で利用しています。
12時5分には満席になるので、ランチタイムは早めの訪問をおすすめします。

かれこれ100回以上は来てますが、ここ数年は看板メニューの鮪のカマの炭火焼きばかりです。これで1000円。

外国や地方からのお客さんが来たときに連れて行くと喜ばれるます。人の顔ぐらいの大きさで、かなりのボリューム感ですが、魚なので意外とペロッと食べられますよ。...

築地本願寺を道路挟んだ路地にあります。店は少し分かりにくいかもしれません。
オープンの15分～30分前に並んだ方がいいかもしれません。
席は相席になると思います。
開店してすぐ着席し、注文してすぐ料理が出てきます。多分10分以内だと思います！とても早いですね
マグロかま焼き定食1000円
マグロのかま目玉の近くとマグロのかま二本くらいついてきます。めちゃくちゃ大きいです！炭火焼きなので、焼肉を食べてるようです！とても美味しいです！ペロッと食べられちゃいます。

マグロかま焼き刺し身定食1000円
マグロのかまが小が二本くらい、刺し身が三種類2切れずつくらいついてきます。

...

築地でランチタイム。開店時間に間に合うように「じげ築地店」さんへ。築地本願寺の前の新大橋通りを渡った向かいあたりの狭い路地を入った所。ちょうど開店時間くらいに着いたら、３０人くらいの行列。築地界隈のサラリーマンや女性おひとり様。なかなかの人気。店も結構広いし、地下も使うようなので一巡目で入れるだろうと並ぶとまもなく開店。

ひとりなので一階のカウンター席に一巡目でご案内。この店のランチメニューでは「鮪かま炭火焼」が圧倒的人気。私の順番であとひとつしか残っておらず、最後のひとつでギリギリセーフ、、ラッキー。確かに見ると私より前の人は殆ど「鮪かま炭火焼」を食べている。鮪かま炭火焼（小）と刺身と...

築地でお昼に行列が出来るお店です。

今日のお店は東京・築地。《備長炭火焼 じげ 築地店》

で鮪カマ焼き定食1000円です。

ランチメニューは色々あるようですが、今日のお目当てはこれ。

鮪カマ焼き定食。

何でもお肉ようなボリュームなんですって。

楽しみです。

注文して待つ事10分。

ドドーンと出てきた鮪カマ焼き定食の登場です。

カマ焼きと冷奴・お新香の定食です。

まずはカマ焼き。

大根おろしに醤油を少し垂らしいただきます。

カマ焼きなので、身を骨からホジホジしながら食べないと

と思っていたのですが、どうしてどうして。
...

2016年12月

築地本願寺の向かい側の路地を入ったところにあります。
ランチで利用させて頂きました。

ランチメニューは4種類。
その中から「鮪かま（小）とお刺身セット 」1,000円をお願いしました。
本当は「鶏炭火焼丼と鮪かま（小）セット」が良かったのですが、そちらは売切れとのこと。

炭火で焼かれた鮪のかま、最高です♪
脂っぽさは無いのですがジューシーです。
炭火の香りと鮪の旨味。
これで一杯やりたくなりますね。
蟹を食うように黙々と身をかき出します。
（お絞りが出されますので、多少の手の汚れはOK。）
刺身、ご飯、味噌汁も申し分ないですね。
これで1...

東銀座〜築地方面で美味しい和食を食べたかったらオススメのお店。
僕はランチでしか行ったことがないが、夜は巨大なまぐろを貝殻ですくって食べるメニューが有名。
ランチでは炭火焼のメニューが中心で、美味しくコスパの良い定食が食べられる。

▼ 店内の様子

店内は綺麗目。
ただ、オシャレにしようとしてギリギリなりきれなかった印象を受ける。
カウンター席とテーブル席がある。

接客は可もなく不可もなく。
店員さんによりけりかな。

▼ ランチ

ランチは全て1,000円。メニューは以下。

・鮪かま炭火焼
・鮪かま(小)炭火焼とお刺身セット
・鶏炭火焼丼と鮪かま(...

ずっと気になっていたお店。お休みになったら行こうと決めていました。
築地の駅から歩いてすぐのところにあるこのお店。ちょうどお昼時カウンター席が空いていました。でももうほとんど満席。
築地界隈のサラリーマンの方やお一人様の女の人もいて様々です。
厨房では煙もくもくと鯖やカマを焼いていて店内はすごく活気があります。
もちろんカマ炭火焼（小）とお刺身のセットを注文。予習済みなのでごはん少なめでお願いしました。
足りない人はごはんもお味噌汁もお代わりできるみたいです。
隣のサラリーマンの人は鯖とお刺身のセットでした。次来たら鯖を食べてみたい。
しばらくして到着〜。すごいボリューム。コスパ...

数年前に鮪のスペアリブ炭火焼をいただいて，大満足したお店です。
以来，数回来て見ましたが常に満席で足が遠のいてました。

この日は昼少し前でしたので，すんなりと入れました。
当時とメニューが変わったようで，この日はスペアリブはなくかま焼きでした。
で，かま炭火焼をお願いしました。

いやぁ，すごいボリュームです。
鮪そのものは当然美味しいので，大量に付いている大根おろしの助けを
得ながら，食べ進みます。
が，しかし・・・・骨１本分を頂いたあたりで，満腹感が・・・・
結局のところ，かなり残してしまいました。

前回は完食できたんですが，食べられなくなりました。完敗です。...

昨年夏に続き2度目の来店になります。本願寺のオルガンランチコンサートが終わって13時過ぎにお店に入りました。築地駅からすぐの好ロケーション、窓がある開放的な地階と1階のモダンな炭火焼のお店です。

ランチの定食は4種類。カマがどえらい量なので、お造りと小カマ定食が目当てでしたがあいにくカマ定食のみとの事で、完食するゾと気合いを入れて注文。

炭火焼なので香ばしい良い香り、身は柔らかく箸でさばけます。大量の大根おろしと一緒に、大食い競争さながらひたすら食べる食べる食べる、、、食べてもなかなか無くならない。カマ2枚食べ終わって、まだ下にもうひとつ、身の塊がありました。心配した通り6割方食べ...