備長炭火焼 じげ 築地店
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「生鮪カマ炭火焼」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 82 件
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【ぷらっとランチ 築地】ボリューム満点‼️「鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット」を堪能❣️『備長炭火焼 しげ 築地店』
ぷらっと、今日のランチは､築地周辺を散策。
東京メトロ 日比谷線築地駅の２番出口を出ると、
左手に、新大橋通りがあるので、
築地四丁目の信号方向へ、そのまま直進して、
２本目のT字路の路地を右折して、
しばらく歩くと右手に、
本日、お邪魔した『備長炭火焼 しげ 築地店』さんがある。
平日の１３時０５分に入店。
店舗に入ると男性店員が、
一番奥のテーブル席に案内してくれた。
そのテーブル席に向かう途中に、店内を見廻すと
男性と女性の二人組が各１組と
男性のおひとり様が３名と
女性のおひとり様が２名の
合計１１名のお客さまが居られた。
そして、指定された、...
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【ぷらっとランチ 築地】裏路地にひっそりと佇む❣️『備長炭火焼 しげ 築地店』
ぷらっと、今日のランチは築地周辺を散策。
大江戸線 築地市場駅Ａ１の出口を出ると新大橋通りである。
出口を出て、右折してしばらく築地本願寺方面へ直進する。
最初の市場橋、次の築地四丁目の信号を渡り、
同じ信号を更に銀座方面に渡って、すぐに右折して、
最初のＴ字路の路地を左折して、しばらく歩くと右手に、
本日、お邪魔した『備長炭火焼 しげ 築地店』さんがある。
『備長炭火焼 しげ 築地店』さんは、裏路地にある店舗である。
平日の１２時２０分に入店。
店舗に入ると満席状態で、男性の二人組が待っている状態である。
その後に並んで待つ。
待つこと２分。
女性...
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「築地 備長炭火焼Jige」築地ランチで鮪のカマ焼きを食べるならここ一択！数量限定"本鮪スペシャル"
築地の裏路地にひっそり構える「Jige築地店」さん。
ランチでも人気の高い備長炭焼きで振る舞う和食店。
はじまりは東中野にJige東中野店を構えて32年の歴史を持ち、こちら築地店は7年遅れて開店されました。
毎日市場より厳選された海鮮・鶏・野菜などの食材を炭火でシンプルに焼き上げるのが醍醐味。
特に鮪へのこだわりが強く、豊洲市場より仕入れる中落ちや希少部位は一番のウリです。
場所は築地駅より徒歩3分ほど。
築地四丁目の交差点から一本路地へ入った小道にあります。中の混み具合が伺えるため、気軽に入りやすい一階のお店。
内観は炭焼き場の前にフロアが広がり、その光景に圧倒...
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ブログ「東急沿線、食べ歩き」 https://asante.blog/
インスタ「asante.jp」https://www.instagram.com/asante.jp/
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この日は学生時代の仲間との忘年会があり、こちらに訪問です。
お店は1FとB1Fにあり、私達はB1Fに案内されました。
広々とした掘りごたつがあり、居心地の良い空間でした。
忘年会ということで飲み放題付きのコースを。
食事 7,000円 + 飲み放題 3,000円 = 10,000円
という内容です。
早速「生ビール」で乾杯、今年の〆に入り、その後のドリンクは「ウーロンハイ」や「日本...
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築地の和食店です。
鮪のカマ焼きが名物で、
何回か食べた事があります。
平日昼の訪問12時でお店は混み合っています。
お店は広めです、
カウンターに着席。
まぐろカマ炭火焼きとお刺身のセット。を注文1400円。
数分で料理提供。
まぐろカマ炭火焼きは炭火焼きの香りが香ばしい。
マグロはとても美味しく臭みなく焼き揚げられております。タレも美味しく、
大根おろしを添えたカマは食いでがあります。
お刺身はサーモンやマグロ中落ちなどで、
こちらも鮮度を感じる味わいで美味しい。
ライスは大盛りで平均以上に美味しいと思う。
味噌汁も悪くないです。
魚が好き...
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炭火焼でじっくり焼き上げた高級店が扱う上質なマグロの巨大なカマを破格の値段で食べられる人気店！(東京都中央区築地)
備長炭火焼 じげ 築地店
(東京都中央区築地2-14-3 NIT築地ビル1F)
築地本願寺の西側の新大橋通りと平成通りの間の路地裏に 1997年(平成9年)にオープンした「備長炭火焼 じげ 築地店」
1991年(平成3年)最初に東中野にお店をオープンし 魚介類や鶏肉などを 備長炭で焼き上げる炭火焼の居酒屋として人気となる
その後 マグロの本当の美味しさを知ってもらいたいとの想いで築地にお店を構えた
東中野店は夜のみの営業だが 築地店はランチ営業もあり そのランチの名物メニューを食べに久々の訪問となった
その名物メニューは大人気で売り切れになることがあるので 開店...
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築地方面にあるじげ。本願寺の向かいにあります。
魚介料理が自慢の築地飲食でも、鮪料理、炭火焼料理が自慢のお店です。
特にランチはハイコスパと評価も高いお店です。
鮪かま炭火焼とお刺身のセット1.200円
ここの自慢のランチメニュー。
かま（大）は13時には売切ていました。
カウンター越しには目の前で職人さんが炭火焼きしています。
まずこのメニュー
・ボリューム感が凄い！
骨部分もありますが、しっかりとお肉が付いた鮪かまです。
・焼き加減が絶妙
炭火の香ばしい香りもそうですが、
鮪の柔らかさが残っており、つまり火が通り過ぎていない、ギリギリの火入れで、素晴らしい技...
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アシカのお気楽ランチ！築地2丁目路地裏でマグロのカマと大山鶏を炭火焼きで味わうお腹いっぱい満足度の高いお昼ゴハンですな！
築地ランチもたまには場外を離れて、
チョイとお店を探索です！
築地2丁目路地裏には数軒のお店げあるけど、
これがなかなか良さそうなのよね！
この日は、鮪カマ焼きに惹かれて！
築地2丁目路地裏ランチ！
では、いきます！
大山鶏の炭火焼と鮪かま(小)セット！
香ばしく炭火で焼き上げた大山鶏！
モモ肉のプリプリ食感にたれの味わいが絶妙！
ご飯にのせて勝手に焼き鳥丼！
パクパクご飯がすすむいいお味！
鮪のかまは小さめサイズみたいだけど、
これが手のひらサイズでなかなかの食べごたえ！
繊維質なホクホクの身と上品なしっとりした脂
こちらもご...
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築地でランチタイム。開店時間に間に合うように「じげ築地店」さんへ。築地本願寺の前の新大橋通りを渡った向かいあたりの狭い路地を入った所。ちょうど開店時間くらいに着いたら、３０人くらいの行列。築地界隈のサラリーマンや女性おひとり様。なかなかの人気。店も結構広いし、地下も使うようなので一巡目で入れるだろうと並ぶとまもなく開店。
ひとりなので一階のカウンター席に一巡目でご案内。この店のランチメニューでは「鮪かま炭火焼」が圧倒的人気。私の順番であとひとつしか残っておらず、最後のひとつでギリギリセーフ、、ラッキー。確かに見ると私より前の人は殆ど「鮪かま炭火焼」を食べている。鮪かま炭火焼（小）と刺身と...
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2016年12月
築地本願寺の向かい側の路地を入ったところにあります。
ランチで利用させて頂きました。
ランチメニューは4種類。
その中から「鮪かま（小）とお刺身セット 」1,000円をお願いしました。
本当は「鶏炭火焼丼と鮪かま（小）セット」が良かったのですが、そちらは売切れとのこと。
炭火で焼かれた鮪のかま、最高です♪
脂っぽさは無いのですがジューシーです。
炭火の香りと鮪の旨味。
これで一杯やりたくなりますね。
蟹を食うように黙々と身をかき出します。
（お絞りが出されますので、多少の手の汚れはOK。）
刺身、ご飯、味噌汁も申し分ないですね。
これで1...
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アシカのお気楽ランチ！数量限定本スペ！本鮪カマ焼きは脂がのり抜群でシェアがオススメ！
久しぶりのじげランチはチョイと特別な日！
そんな特別ランチは本鮪のかま焼き！
普段のメバチのカマも十分美味しいんだけど、
本鮪ならさらに旨味が倍増!?
即決！
ては、いきます！
数量限定本日のスペシャル
本鮪かま焼きとお刺身セット
10分ほどで提供される本鮪かま焼き！
見た目はいつもと同じみたいだけど、
脂の焦げた香りが立ってますね！
ほろほろな身からあふれるジューシーな脂！
魚とは思えない身の食感は本鮪の醍醐味です！
大きなサイズでかなりの食べごたえ！
刺身小鉢は！
本鮪
メバチマグロ
クロダイ湯引き
サーモ...
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クラフトエールスターと本鮪かま炭火焼。小皿(鹿尾菜煮物)、御飯、味噌汁(岩海苔と長葱の合味噌汁)が付きます。
カウンター席。目前の炭台で鎌が焼かれます。換気扇が回ってますが、煙を諸に被ります。
クラフトエールスター。Walawang のバーレーワイン。ABV 12%, IBU 15. ドライフルーツの香と蜂蜜の甘味が有ります。
本鮪鎌左側一本。上(背)下(腹)方向で三つに割って出て来ます。一つが 10〜20cm 程有ります。首の径が 50cm 以上有る訳で、大きいです。分厚いです。胸鰭の痕が有ります。皮を剥いでます。腱や太い筋膜を其儘残してます。備長炭で炙焼きます。
焦げが香ばしいで...
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築地にある炭火焼きジゲさん
前回、大行列で諦めたお店です。
今回は、11:15着で1番乗り
オープン時には20人位の列に
並んでもいる時にオーダーを聞かれます。
ランチ定食は各1200円
①鮪かま（大）炭火焼き定食
（限定5食）
②鮪かま炭火焼きとお刺身（人気No. 1メニュー）
③サーモン炭火焼きとお刺身
④大山鶏炭火焼きと鮪かま（小）
他に
本鮪のかま焼き＆本鮪の中落ち刺身1600円
です。
前回、きた時には、鮪かま炭火焼きとお刺身（人気No. 1メニュー）だったので、
その中からオーダーしたのは限定5食の
鮪かま（大）炭火焼き定食 1200円
...
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特大サイズの鮪カマ焼きがずっと気になっていて、12時半前に行くと売り切れ、、。他のメニューはありましたが目当ては1つ！
リベンジして11:30のオープン10分前に着くと1組待ち。私も後に続き時間通りに入店できました♪
お店は地下にもあり結構広いです。1人のためカウンター席に通してもらうと、目の前の炭火で特大サイズの鮪カマが所狭しと並べられ煙を上げながら焼かれています。
そしてお客さんも次々と来てほぼ満席。
待つこと10分弱で提供。
⚫︎鮪カマ(大)炭火焼き ¥1,200
鮪カマは通常のカマよりも臭くなりやすいですが、全く臭みなく焦げが香ばしくても脂も程よく乗って身もふっくら...
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築地でお昼に行列が出来るお店です。
今日のお店は東京・築地。《備長炭火焼 じげ 築地店》
で鮪カマ焼き定食1000円です。
ランチメニューは色々あるようですが、今日のお目当てはこれ。
鮪カマ焼き定食。
何でもお肉ようなボリュームなんですって。
楽しみです。
注文して待つ事10分。
ドドーンと出てきた鮪カマ焼き定食の登場です。
カマ焼きと冷奴・お新香の定食です。
まずはカマ焼き。
大根おろしに醤油を少し垂らしいただきます。
カマ焼きなので、身を骨からホジホジしながら食べないと
と思っていたのですが、どうしてどうして。
...
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晴海通りと新大橋通りが交差する築地４丁目交差点程近くの牡蠣ふりゃーのウマいふじむら通りにある人気炭火焼き物処。
ランチ時は、人気すげーある。
11:40分店到着 外待ち行列は、無かったものの店内９割の客入り状態。
炭火焼の香る店内は、ダイニングバーみたいなオサレな雰囲気で30席以上で広めのキャパ。
カウンター席に案内されオーダー
◆ランチ・メニュー
鮪カマ炭火焼 1,000円
鮪セット 1,000円
大山鶏焼鳥丼 1,000円
○本日のオススメ
カレイ一夜干し炭火焼＜刺身付き＞
◆オーダ：鮪カマ炭火焼 1,000円
※御飯、味噌汁お替り自由
カレイ一夜干し...
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平日ランチで備長炭火焼じげさんを訪問してきました。
場所は築地駅 徒歩3分。細い路地を一本入ったガラス張りのファザード。
お店の近くでは炭火焼のいい香りが漂っています。
12時過ぎに訪問しカウンター席に着席。
冷たいお茶とおしぼりが出てきます。
店内は清潔感があり、席間隔が広くてゆったりできます。
今回オーダーしたのは、
鮪かま（中）炭火焼とお刺身セット 税込1,100円
大山鶏炭火焼と悩みましたが、ここは築地！
やはり魚を食べたい欲が勝ちました。
オーダー後5分で提供されました。
（中）ですらかなり大きい鮪かま。
こんな拳で殴られた...
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ここの鮪かまが豪快なんですわ。
鮪のクビの部分で脂がのってて激ウマ。皮目もパリパリ。火加減絶妙。
かまってこんなに身があるんだ。あんまり食べた事なかったからびっくり。
とにもかくにも鮪づくしな昼食となりました。
...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
備長炭火焼 じげ 築地店 （びんちょうすみびやきじげ）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、串焼き、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3248-6332 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線築地駅から徒歩3分 築地駅から186m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[火]
11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
[水]
11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
[木]
11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
[金]
11:30 - 14:00
17:00 - 22:00
[土]
17:00 - 22:00
[日]
定休日
[祝日]
定休日
-
アクセス方法を教えてください
日比谷線築地駅から徒歩3分
-
このお店の口コミを教えてください
食べログ★3.55
【備長炭火焼 じげ 築地店】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、築地になります、少し裏路地に入ります、
外観は、通り路面店1階部分で、ランチは行列のお店です
内装は、やや広めでカウンター席、テーブル席があります。
こちらは、築地でも屈指の人気店の一つで、代名詞でもある
・鮪カマ焼き
は大人気でランチはいつも大行列になります。
▶︎鮪中...
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僕はランチでしか行ったことがないが、夜は巨大なまぐろを貝殻ですくって食べるメニューが有名。
ランチでは炭火焼のメニューが中心で、美味しくコスパの良い定食が食べられる。
▼ 店内の様子
店内は綺麗目。
ただ、オシャレにしようとしてギリギリなりきれなかった印象を受ける。
カウンター席とテーブル席がある。
接客は可もなく不可もなく。
店員さんによりけりかな。
▼ ランチ
ランチは全て1,000円。メニューは以下。
・鮪かま炭火焼
・鮪かま(小)炭火焼とお刺身セット
・鶏炭火焼丼と鮪かま(...