備長炭火焼 じげ 築地店
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「鉄火巻き」を含む口コミ
1～9 件を表示 ／ 全 9 件
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...ハイボールと良く合います。
「メゴチの天ぷら」は食べる前にもう一度炭火で炙ります。香ばしくて美味いですね。
鮪の中落ちの残り半分は、鉄火巻きにしてもらいました。鮪が美味いから巻物も美味い。これはヤバい。
鮪のカマ炭火焼きはホロホロで溶けちゃいます。これはたまらんなぁ...
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赤い色も驚くほど赤くて、なんだろうな、本物を見るって大事だし、
よりお料理が美味しく感じるな、と思いました。
残った裏面は鉄火巻きとなめろうにしてもらって、何度も美味しくいただきました。
日本酒が進む進む...
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しかしこの「初めての共同作業」がなんとなく場の一体感を作ってくれました（笑）
両面有る中落ちも裏面の身は「なめろう」「鉄火巻き」に姿形を変えて下さり大変満足させていただきました。
店内の雰囲気もよく、板前さん達も凛として安っぽくないよい雰囲気を出して下さいました...
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親爺達が中落ちを削る姿は、無邪気を通り越して滑稽に見えるのだろうか？
...
■とりあえず注文した内容
●お通し（ししゃもの天麩羅、あおり烏賊の炙り）
●あすぱら焼き
●まぐろ中落ち（要：予約）
・半身は鉄火巻き、ねぎトロ（中落ち）...
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恐怖！貝殻一枚で、オヤジどもがピラニアと化し、200kgのマグロを襲う！の巻
...南紀白浜でも食べたし、最近カマづいている。夜の街では気をつけよう。
◯マグロのユッケ
◯マグロの中落ちとなめろう
◯鉄火巻き
先のマグロの中骨のウラ面を店が調理したもの。美味しいんだが、楽しみ尽くしたオヤジ達の関心を集めるにはインパクト不足...
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身の取りきれない部分は店の方で
一旦、骨を引き上げ、綺麗に取ってくれて
別の形で提供してくれる。
今回は、なめろう、鉄火巻き、ユッケ。
すき身だけで食うのもいいが
手が加わるとなおさら美味い。
次にマグロのカマのスペアリブ。
これも美味い...
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...実は表面だけでなく裏面にも身がびっしりついています両面食べると、かなりおなかいっぱい
しかも、残った中落ちをキレイにとってそれを使った鉄火巻きも絶品ご飯よりも中身のマグロのほうが多い鉄火巻きでした
このマグロだけじゃなく、さすがの築地お刺身も美味しかったですそして、センパイの注文したウニおにぎりに...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
備長炭火焼 じげ 築地店 （びんちょうすみびやきじげ）
|
|---|---|
| ジャンル | 海鮮、串焼き、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3248-6332 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
日比谷線築地駅から徒歩3分 築地駅から186m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
50席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （50人以上可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
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日比谷線築地駅から徒歩3分
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食べログ★3.55
【備長炭火焼 じげ 築地店】
さんにお伺いさせていただきました、
場所は、築地になります、少し裏路地に入ります、
外観は、通り路面店1階部分で、ランチは行列のお店です
内装は、やや広めでカウンター席、テーブル席があります。
こちらは、築地でも屈指の人気店の一つで、代名詞でもある
・鮪カマ焼き
は大人気でランチはいつも大行列になります。
▶︎鮪中...
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いきなり度肝を抜かれました。
１人分でも結構な量になります。
骨の両面に魚肉はついていますが、片面残しておいたらあとで山芋つけたり鉄火巻きにしてくれるというので片面残した上でもかなりの量でした。
もうこれだけでも満足ですねｗ
様々な魚介を少し炙っていただくのも良かったです。
タコのコリコリ具合、アワビ、ホタテ、マグロのホホ肉ほか。
マグロのカマも来ましたよ。
こちらも１人分がかなりの量。
そして鉄火巻き。
こちらのお店の常連さんに言わせると...