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「蓮根」を含む口コミ
1~17 件を表示 / 全 17 件
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...天ぷらが、スタート
レアぎみの車海老からでした
季節の白魚や、空豆などをいただきました
印象に残ったのは、鱚、蓮根でした
天ぷらですから、当たり前なんでしょうが、蓮根は、生を揚げらているのですが、食感を踏まえて「下処理は、何かなさいますか」何ぞと聞かずにはおれませんでした
勿論、親方は「天ぷらですから...
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...ビールはキリンのラガーです。
はじめに野菜サラダ、天婦羅用のおろしと天つゆ、お塩、香の物が運ばれてきます。
天婦羅は、蓮根、海老、オクラ、茄子、キス、穴子、最後に海老天丼と続きます。
どのネタも惜しみない大ぶりでカラッと揚がってとても旨い...
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...お酒が飲めない私にとっては最高(笑)
写真にある蕾菜という博多野菜は初めて頂いたが、とても美味しい。
厚めにカットされた蓮根がでてきたが、素晴らしい根菜の揚がり方。
帆立は中が少しレアで周りもしっとりと揚がっている。。。。レベル高い!
そして...
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...
11時45分で既に満席となりました。
席に着き「天丼」1,700円を注文しました。
天丼は、小振りの海老2匹、メゴチ、小振りの穴子、蓮根、茄子、オクラが盛られていました。
丼つゆは薄めであっさりしていましたが、結構甘みを強く感じました...
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...-11-1913:04:52
ブログ:てんぷら天朝(新富町)
テーマ:天丼
◆天丼
▼¥1700
●海老•穴子•キスの新鮮な魚介類に、蓮根•いんげん•椎茸の旬の野菜がたっぷりのった昼限定の天丼。
水分をとじこめ、みすみずしく熱が加えて旨味を引き出す上質な天ぷらは...
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揚げたてアッツアツでサックサクの天麩羅@天朝 in 銀座のはずれ
...
まずはお茶、続いて香の物とごはんとサラダ、天つゆが準備され
さあ揚げ始められます。その間に蜆の赤だし。
才巻き海老2尾、鱚、蓮根、鬼がら、銀杏、帆立、穴子、蕗の薹、
椎茸、公魚、最後に小海老のかき揚げです。
食材はいいですね、蕗の薹と公魚のほろ苦さ。
「イヤじゃなければ海老は尻尾まで食べて下さい。」と
肉厚の椎茸も、ほくほくの蓮根、帆立の火入れも申し分なし。
鱚も穴子も肉厚でアチチとじゅわ~の肉汁がたまりません...
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...
この日お願いした7500円のコースは
先付(カブと春菊のあんかけ)・サラダに始まり
海老・海老~鱚~蕾菜~帆立~烏賊~銀杏~零余子~蓮根~公魚~穴子
で、締めに天丼か、天茶か、かき揚+ごはんかを選べます。
こちらの天ぷら屋さんは油の質がいいのか...
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...こちらのお店はキスの尻尾がはみ出ています。
天丼の種は、小海老2尾・キス1匹・穴子1切れ・茄子・獅子唐・蓮根です。
種毎に天汁を潜らせているので、しつこくなくいただけます。
香の物が、大根・野沢菜・胡瓜・紅生姜と充実しています...
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...
ナス
小ぶりですが、適度に火が通されナス×油の良さが出ています
蓮根(写真とり忘れ・・・)
食感がとても良いです
根野菜ならではの臭みもあってよかった
鱚
ふっくらと柔らかで...
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...コートを脱いで座った。
3300円のコースとビールを頼む。
店主は、あげる前の食材の海老を剥いたり、蓮根を剥いたりと下拵えに懸命だ。
3人なので麦酒はサラダとともにすぐに開けてしまった。
しゃぶりを頼んで飲み始める頃に天ぷらが揚がり始めた。
細巻き2本:塩のみ、レモン塩、天つゆ どれで食べても軽くて美味しい。
きす:何につけて食べれば美味しいか尋ねると、「お好きに」と交わされた。
蓮根:分厚く、ホクホしゃきしゃきが織り交ざり香ばしい。
イカ:分厚い身は甲イカだろうか・・・?
銀杏:...
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...
お漬け物も香りが良い。
えび
プリプリと跳ね返すような弾力があり、旨味も強い。
このコースなら輸入物なのだろう。
蓮根
火傷しそうで火傷しない絶妙な火通し。カリッとした薄衣が程よく寄り添っている。
むかご
キス
揚げ具合はホックリとして良いのだが...
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...この日は奮発しててんぷらの梅、2000円(^_^)v
ここのてんぷらは衣がカラッ、サクサクでホント美味しい〜
海老で始まり、キス、アナゴ、茄子、蓮根・・・
旬を感じられるのもてんぷらのいいところですよね
私は塩で食べるのが好きですが、天つゆも美味しい。
大根おろしがたっぷり出されるのも嬉しい点...
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記事URL:http://ameblo.jp/summerhappiness/entry-10322038803.html
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...600。
香り高い海老・苦みのある小さい茄子・厚く切った濃厚な味の蓮根・等、素材が吟味されているようです。甘めのタレも良く合い、完成度の高い品です。
個人的好みでは...
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店舗情報の編集
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店名 |
てんぷら天朝(てんあさ)
|
---|---|
ジャンル | 天ぷら、天丼 |
予約・ お問い合わせ |
03-3564-2833 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
銀座から徒歩10分 新富町駅から290m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥2,000~¥2,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 |
席数 |
10席 (カウンター10席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ホームページ | |
備考 | |
初投稿者 | |
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17:30 - 21:30
[土]
17:30 - 21:30
[日]
定休日
■ 定休日
祝日の月曜日
アクセス方法を教えてください
銀座から徒歩10分
このお店の口コミを教えてください
■場所:新富町から
■待ち時間:予約のためなし
■金額:お任せコース9000+飲み物
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■コース内容(特においしかったのは★)
★湯葉
・銀杏
・海老×2
・キス
★いか
・レンコン
★帆立
★白魚
★シイタケ
★ゆりね
・海老の頭
・穴子
・天茶
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■感想...
...
良い炊き加減のご飯は、お代わり出来ます。
銀杏(大粒)・活車海老2尾(香ばしい胡麻油の香り)・鱚(身厚で柔らかい)・椎茸(ジューシー)・蓮根(2センチ厚さでホクホク)・めごち(鱚とお味の違いが面白い)・穴子(衣サクサク)・帆立貝柱(肉厚の帆立を半分にした蒲鉾型...