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「中落ち」を含む口コミ
41～60 件を表示 ／ 全 64 件
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...あがり差し替えて おりゃぁぁあああ～～」 みたいなｗ
ちなみに1500円のにぎりは
赤身、いなだ、まいか、ほたて、〆さば、山車軍艦、中落ち軍艦、あなご
これもなかなか旨そうだった
石島のオサーンの対応はアレだが、味の評価は、素直に旨い！
次回は150...
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ばらちらし( 1500)、にぎり(1500)、
おまかせ寿司(4000)があり、
前回と同じく今回もにぎりのランチを。
中落ち、真鰯、真鯵、帆立、烏賊、穴子など
そして玉子焼き。
一貫一貫、食べ手のペースを見計らいながら
握ってくれます。
無駄のない...
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...鮮度の良いイワシは何とも言えない美味しさ。
玉子焼き
ふんわり優しい甘さ。ツマミで。
マグロ中落ち
軍艦でいただいたが、マグロは赤酢ではない方が好み。
胡瓜軍艦
胡瓜を細かく刻んで味つけしてある。初めて食べたが、食感も良く...
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にぎりと同じネタを使ったちらしは具の量はそれほど多くありませんが、１５００円のちらしの具としては相当に上質。中とろ、あなご、イカ、白身、まぐろの中落ち、ホタテ、山形県特産のだしなどが入っています。どれもがしっかりとおいしい。
赤酢を使ってあるシャリもよい感じです。
もちろん...
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昨日の内容は下記の通り、
・本マグロ
・いなだ
・ほたて
・しめさば
・赤いか
・あじ
・だしの軍艦巻き
・マグロ中落ちの軍艦巻き
・穴子
・玉子焼き
・汁椀
トータルで10貫。この時期にあえてか出されたいなだは若さを感じる酸味や血合いなどから来る生臭さも感じない、
でもちょっとねっとりしていて旨味のある一品。鮮度管理ですね。
中落ちも脂がしっかりで食べ応えありました。
その時はあまり気づきませんでしたが、本まぐろ以外はこの時期に割と値の落ち着いた魚ばかり...
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ばらちらしを注文。
赤酢をきかせたシャリに鮪の赤身や中落ち、帆立、〆鯖など
彩り鮮やかでまさに海の宝石箱。ボリュームもある。
なるほど、人気なのも頷ける。
同僚の頼んだにぎりもかなり美味しかったそうで、
ネタはもちろん、シャリの加減が素晴らしいとのこと。
づけ 帆立 甘海老 〆さば いなだ にしん
玉子焼 だし 中落ち 穴子
ちらしも美味しかったけどやっぱりにぎりにすれば良かったかな。
次回は絶対にぎりを食べてみたい...
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銀座で高級寿司屋のランチを1500円で食す！ネタがすごく新鮮でおいしい★1500円ランチ目当てで延々と待つより、4000円のコースを頼んで予約をした方が賢明かも。その方がこのお店の良さがわかると思う！
...500円のにぎりをオーダーしましたが、
その内容は、
あかみ、いなだ、ホタテ、真イカ あじ（2貫）マグロの中落ち だし（山形のお漬け物） 穴子。
３人の職人と接客の女性１人がスムーズに対応してくれます。
職人さんのパフォーマンスが大きくてすごくいい...
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...質が高いそうです。
1,500円のコースが始まります。
⚫︎まぐろの赤身、いなだ
⚫︎真イカ、ホタテ
⚫︎あじ、〆さば
⚫︎中落ち、さっぱりした味のお新香的な軍艦
⚫︎たまご、あなご
⚫︎お椀
こちらで終了...
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...ランチ握りでは聞かれませんでした。(ねたみ)
ランチの握りは、マグロ、帆立、いか、あじ、いわし、中落ち軍艦、だし軍艦、たまご、煮アナゴなどの全部で10貫(一部失念)。
あとはお椀がつきます。
シャリは赤酢を使っている感じで...
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採算大丈夫！？コスパ最高級のランチ！【超高級店をランチで安く食べつくす！シリーズ⑪】
...
20分ほど待って、一番奥のカウンターの席へ。
ネタは、計１０貫。
「赤身」「イナダ」「いか」「ほたて」「あじ」「いわし」
「だし」「中落ち」「卵」「あなご」
大前提となる酢飯が美味しい。
赤身はもはやトロ、あなごも柔らかく、
通常安いネタだけど高級感ある味わいです...
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東京・中央区 昭和通の東側 「鮨 石島」さんの本格江戸前を1,000円で マジですか！
...もちろん、高価なアジやイワシとは別物ですが、
素晴らしい！
玉子焼き
ん？！これは既製品かな・・・
？と中落ち
左のは初見でして、説明を聞きましたが・・・失念っす＞＜
右の中落ちは、ネギトロ油を使った偽物じゃないですぞ！！
これは素晴らしい^^
アナゴ
こいつは・・・脂が乗ってないのです＞＜
価格なりかな...
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□にぎり（¥1000）
・お碗
・鮪
・さわら
・マイカ
・あじ
・こはだ
・たいらぎ
・いくら
・鮪中落ち
・玉子
・穴子（ツメ）
特に美味しかったのは、鮪、こはだ...
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鮨 石島〜クオリティ高い1000円にぎりランチ｜Enosays in idleness
...職人の仕事がよく見える。恐らく意図的であろうつくりは、見ていて楽しい。
にぎりは赤身・いなだ・しめ鯖・いかから始まり、平貝・鰯・玉子、だしと中落ちの軍艦巻きに締めは穴子の10貫。ボリュームはいつきが上だが、クオリティはこちらに軍配が上がる...
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江戸っ子の鮨喰いは、ふらっと寄って、さくっと食べて、さらっと帰るのです。
①赤身
②いなだ
③真イカ
④出汁
⑤中落ち
⑥鯵 一貫
⑦鯵 二貫
⑧玉子
⑨下足
⑩アナゴ
赤酢のシャリは、ぼんやり甘く、酸味は弱めです...
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2013.03.08間違いなし！本格的な銀座のお鮨｜「出かけたい」
...甘みがあり美味しい
美味しい鮨は、酢飯の酢加減が絶妙です
鯵、タイラ貝
脂の乗りが素晴らしい
白魚と中落ちの軍艦
海苔の香りが良いし、白魚はプリプリの磯の味
中落ちの上品な脂は、回転寿司と大違い
感激したのは穴子
ほろっと口の中で身がほどけるほど...
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記事URL：http://ameblo.jp/today555travel/entry-11487613333.html
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...美味しい！
ビールのおつまみに出してくださったお漬物も
ガリも、私の好みのドストライク！
お持ち帰りしたいくらいでした。
中落ちは、旨みがぎゅーっと。
アナゴは人肌でふんわり。美味。
総じてとても満足し...
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...円を頂きました。10貫、味噌汁、がりの構成です。
10貫のネタはメジ鮪、ワラサ、たいら貝、鯵、中落ち、しらす、するめ烏賊のげそ、玉子、穴子。最初の3貫を終えると、これ以降は客のペースに合わせて頂ける。赤酢飯は鮨を円やかな味わいに包む...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 石島
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-6539 |
| 予約可否 |
予約可 昼は「おまかせ寿司」のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新富町駅から徒歩3分 新富町駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （1階:カウンター10席、2階:座敷6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 座敷6席(夜のみ) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 制限なしだが、コースを頼めない年齢の場合は、大人の膝の上に座るという条件で入店可とのこと。(空席がある場合等はこの限りではない) |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年7月10日 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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味噌汁とお茶とガリが最初にセットされる。
赤身、カツヲ
イカ、イナダ
〆サバ、アジ
玉子、出汁(きゅうりのみじん切りの出汁寄せ)
中落ちにシソと漬物を刻んだもの←軍艦でなくにぎり！
穴子
出汁以降は大将のにぎりからもう1人の職人さんの仕事に変わったけど、何かが変わってしまった...