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「鯵」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 73 件
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にぎり 1,650円を注文。
10貫プラス味噌汁のセットです。
ネタは
鮪、鱸の昆布締め、真烏賊、〆鯖、帆立、鯵、
トロたく、だしの軍艦、玉子焼き、穴子。
赤酢のにぎりです。
どれも美味しかったですが...
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新富町@石島さんの美味しいお鮨に舌鼓。近所のお散歩コースにこんな素敵なお鮨やさんがあるってしあわせだなぁの巻！
...絶妙なバランスで美味しくいただけました。
次に、鹿児島枕崎のかつおが登場。淡白な味わいで、シャリとの相性も抜群。ひらがいは歯ごたえがあり、鯵は程よい脂が乗っていました。しめ鯖は瑞々しさが際立っており、厚岸浜中町の雲丹は、いい香りが口いっぱいに広がり、幸せな気分に浸れました...
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握りランチの寿司タネは…、
まぐろ(赤身or中トロ)・玉子・穴子を主に、白身魚と貝類などあり。
…甘えび/ぶり/さば/鯵/いわし/さわら/鯛、また馴染みのこはだやいなだ、
貝類はほたて貝/平貝(たいらぎ) その他。それから、真いか/ほたるいか/いくら/うに、などなど...
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江戸っ子の鮨喰いは、ふらっと寄って、さくっと食べて、さらっと帰るのです。
①赤身
②いなだ
③真イカ
④出汁
⑤中落ち
⑥鯵 一貫
⑦鯵 二貫
⑧玉子
⑨下足
⑩アナゴ
赤酢のシャリは、ぼんやり甘く、酸味は弱めです。
千円のネタだと限界は否めませんが、全てが鮮度良く...
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高級鮨の雰囲気をお値打ち価格で楽しめます♪
赤身
勘八
ホタテ
真イカ 画像無し
〆鯖
鯵
中落と沢庵
山形だし軍艦
つまみ玉子
穴子
味噌汁♪
内容も待ちの時間も含めて電話予約で「おまかせ鮨」が良いのではと思いました...
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◯握り ランチ 1,650円/税込
・赤身
・平政
・帆立
・真烏賊
・〆鯖
・鯵
・玉
・山形だし軍艦
・トロたく
・穴子
・お椀
シャリは赤酢で少し固め、酸味はほどほど。
まずは赤身、旨みがあり香りも良し。平政はサクッと感あり、脂の乗りはスマート。帆立は巨大な貝柱から切り付けたもの、甘みがありかなり美味しい。
真烏賊はねっとり、飾り包丁の舌触り・食感が堪りません。〆鯖はほどよい酸味で丁度良い。鯵はしっかり脂乗ってますね…、厚切りで食べ応えもある。玉は甘めでフワッとした味わい。1人2切れずつ。
山形だし軍艦...
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そして、寿司が徐に提供される。
鮪
味噌汁
氷見の鰤
帆立
〆鯖
烏賊
鯵
とろたく
野菜のなんやったっけ...
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コスパお化けなお寿司屋さん。並んででも食べる価値あり！！美味しいお寿司が1650円はえげつない。
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ラッキー❤️
その日の内容
マグロ
カンパチ
◯ほたて
まいか 硬い
シメサバ
鯵
玉 塩気強い
◯中落ち
◯だし
穴子 あったかいほうがいい
お椀
多少の好みの問題はあれど。
この値段...
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10貫で4400円のおまかせで、鰤、銚子の中とろ、高知の藁焼きした鰹、愛知三河のたいら貝、長崎の鯵、赤身の漬け、御前崎の生しらす、八戸の紫雲丹、芝海老と鱧のすり身の玉子焼、穴子でした。
鰹までの前半は美味しかった...
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10貫がテンポよく登場します。
１、鮪 赤身
２、かんぱち
３、真烏賊 函館
４、帆立貝
５、しめ鯖
６、漬物
７、鯵
８、玉子
９、とろたく
10、穴子
＊味噌汁
赤酢のシャリで、一切の手抜きのない、
いい仕事です。
鮪...
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・枝豆・もずく等
・メイタガレイ
・初鰹
・鱧
・こち(にぎり)
・マコガレイ昆布〆(にぎり)
・縞鯵(にぎり)
・岸和田 鰯(細巻)
・丹後 甘鯛の塩焼き
・すみいか(にぎり)
・新子(にぎり)
・中トロ(にぎり)
・大トロ(にぎり)
・つくね芋のとろろ、鮑、純菜
・白海老(にぎり)
・大分 赤雲丹(軍艦)
・すずきのお吸い物
・大分車海老(にぎり)
・車海老頭の塩焼き
・鳥貝酢の物
・鯵の一夜干し揚げ
・江戸前のきす(にぎり)
・三河 たいら貝(にぎり)
・蛸の柔らか煮...
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...650円？だったような
それにビールを飲んだので2500円で、お釣りが来ました。
ちょっと今日は鯖とかヒカリ物はやめておこうと
ランチには鯖と鯵が着いたような！
ビールは薄グラス美味しくいただきます。
★赤身
★すずき
★真いか
★帆立貝
★赤身
★真いかのミミ
★だし
★すき身
★穴子
★たまご
お椀！
煮きり醤油なのでそのまま しゃりは赤酢です。
鯖の代わりに鯵鯵の代わりに真いかのミミ
個人的な感想は赤身は2回
真いかは部位が違うけど
何となく違うお魚食べたかった感じでした...
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ふ～ん、と思いつつ店内を見回していると間もなくランチスタート。
その日は以下の9種10貫を頂きました。
メジマグロ、ワラサ、平貝
鯵（2貫）、秋刀魚
桜海老（軍艦巻き）
玉子
するめ烏賊のげそ、穴子
以上のように4回に分けて出されるのですが、普通1,00...
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...神津島
・鰹 枕崎
味噌汁
・平貝 三河
・鮪 赤身 ヅケ
・白魚艦巻き 霞ヶ浦
・しめ鯖
芝海老と鱧の玉子
・穴子
追加
・鯵 出水
・春子鯛 昆布締め 出水
・墨烏賊 出水
・ほうぼう 昆布締め 房総...
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...選択肢はない
醤油も何もないので
一つの寿司を丁寧に食する
マグロ
カンパチ
真イカ
ホタテ
シメサバ
鯵
とろたく と 玉子焼き
だし（きゅうりの漬物と言っていた）
最後は〆の穴子
あとは、豆腐のお味噌汁
11時半に入って...
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...職人さんの手さばきが良く見えます。
１ 本鮪
２ カンパチ
３ 鯖
４ 帆立
５ 鯵
６ 鮪中落ち＆刻み沢庵
７ 真イカ
８ 胡瓜の漬物の刻み出汁巻き
９ 穴子
10 出汁巻玉子
＋お味噌汁
赤酢のシャリは塩味があり、ネタにも醤油をつけて提供されるのでそのまま頂きます。
コレによりネタとシャリの一体感があり、シャリもすぐばらけるので旨みが拡がります。
全て美味しい。今日は鯵と穴子が絶品でした。
因みに、隣の人はイカが苦手という事で生シラス軍艦になっていました。生シラスもイイね...
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...
鮨の写真撮影はどうぞと仰って頂きました。
・鮪赤身
・かんぱち
・帆立
・真いか
・〆鯖
・鯵
・玉子
・だし軍艦
・中落ち(とろたく)
・穴子
・お椀
赤酢のほどけるシャリでどれも美味しかったです。
特に〆鯖、中落ち...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
鮨 石島
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6228-6539 |
| 予約可否 |
予約可 昼は「おまかせ寿司」のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
新富町駅から徒歩3分 新富町駅から307m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Master、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
16席 （1階:カウンター10席、2階:座敷6席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） 座敷6席(夜のみ) |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 制限なしだが、コースを頼めない年齢の場合は、大人の膝の上に座るという条件で入店可とのこと。(空席がある場合等はこの限りではない) |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年7月10日 |
| 備考 |
夜のみカード可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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赤酢のシャリで握られる、玉子を含む10貫と味噌汁
マグロの赤身
かんぱち
ほたて
真イカ
〆鯖
鯵
とろたく
だし軍艦
玉子
あなご
どの握りも洗練され美味しい
季節ごとにどう変わっていくのか、気になるところ...