武道家 賢斗
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「スープ」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 354 件
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店内壁面には『武道家一家の看板背負い一生一度の人生を飾って見せますこの街で武道家賢斗』と書いてあり、お店の意気込みを感じます。
スープは超濃厚の豚骨スープで麺は中太ウェーブ麺、味は濃いめですが、しょっぱい感じはありません。完まくも可能なくらいです。
７００円の割に中身はあり、しかもライス無料...
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...チャーシューは遠慮しました。
普通盛りに漬物乗せて先にパクパクします
続いて着丼
【スープ】
う～ん、吉祥寺や中野とは違うなぁ
骨髄弱いというか見た目と違って粘度が低い
色は武道家なんだよね
下ブレなのか、舌ブレなのか？
もちろん寸胴にて炊いてますので旨いけどね
ライスには合ってますよ
【麺】
こっちはシッカリしてましたね
平打ちの軽いウェーブはスープが絡み付きます
これは旨い
適度な硬めで自分の好みを見透かされてる感じ
【海苔増し】
Wで13枚位かな...
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(東京都江東区・東陽町駅)本店はラーメン激戦区・早稲田！！！東陽町・木場・門前仲町界隈随一で美味しい家系ラーメンですヽ(*´∀｀)ﾉ♪♪♪
...)!!♪♪♪安定の濃い目・固めですが、いつもながらの美味しさです(*´ー｀*)♪♪♪ライスとも最高に合うスープですね(*^O^*)♪♪♪いつまでも通い続けさせていただたいお店です(^q^)♪♪♪ごちそうさまでしたm(._.)m♪♪♪...
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・女性限定ラーメン 半麺 硬め
超濃厚豚骨。超強火で炊き出しているそう。
なのでこってり濃厚、ドロリとしたスープ。
麺にも絡むしお米との相性も良し。
半麺はかなり少なかったです。
これならノーマルラーメン+ライスがいいね...
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〜東陽町にある「武道家」出身の家系ラーメン店で特製ラーメンとライス×4〜
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スープはかなり濃厚そうですが飲んでみると濃すぎることはなくクリーミーというかトロミはあるが塩分濃度強すぎず美味しい...
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...超濃厚なトンコツスープとツルッとした
リングイネ型の卵麺がスープとマッチしていて
とっても美味しい❤️
九条ねぎも香り高くて柔らかくて美味しいです。
チャーシューも柔らかい！
さっここで味変タイムと行きますか！
卓上にある豊かなラインナップの中から、
まずはブラックペッパー。
味が引き締まりますね！
続きましてにんにく。
味に奥行きが出てさすが！美味しいですね！
最近はマスクなので遠慮無くニンニクを入れる
ようにしています笑
他にも色々ありましたが
ここで麺もなくなりましたのでお楽しみの煮卵へ。
わぁ！煮卵とろっとろ！最高の塩梅！
スープに浸...
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...全部フツ〜で
客の多くが麺硬め注文してる。
以前は、ライス勝手に盛ってちょシステムだったけど店員盛システムになってた。
スープごっくん。
久々だけど こんなクリーミー＆マイルド系だったかな感。
豚骨を時間かけて炊き上げた感がよーく出てる。
ちーと醤油感が弱い印象。
確かにちーと柔い。だから硬め注文が多いと納得。
ライスは、通の食べ方マニュアルに記してあった通りに靑河童を載せてちょいスープかけーのパクパク。
まいぅ。
まいぅだけど、ご飯森杉で腹パンパン。
あとは、コチュジャン、大蒜を徐々にラーメンへ投入して味変...
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ラーメンもお店の雰囲気も『武道家』の中ではマイルドな感じだった『武道家 賢斗』！
...『武道家』らしい色具合のスープですが、やや白濁もしてるかなって感じで赤茶色というか赤白茶色ってイメージで(笑)、何にしてもやはり個性的な家系ルックスで美味しそうです！
早速、楽しみにスープからいただいてみると、うん！美味しいです！程良く熱々でちょっとドロっとしたスープは...かなり固めな炊き加減でスープと相性的にはバッチリでしたし、ライスは50円掛かりますが食べ放題なので、やっぱりポイント高いと思います！
そして、この時の為にある程度温存しておいた海苔をスープにしっかり浸しつつ、ライスには卓上の豆板醤を乗せて伸ばし、しっかりとスープに浸した海苔で巻いて食べると...
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先にライスが。
カウンター席上にあるキュウリの漬物をご飯にのっけて待ちました。
着丼です。
赤身がかったスープ。
先ずはスープから。
思いの外塩味が強いです。
次に麺を食べたら何と塩っぱい。
麺から出た塩分が麺に付いてる感じです。
カタメでお願いしたけど表面のヌメリで食感が悪い。
食べ進めると麺の塩っぱさがスープに溶けたのか濃厚な豚骨感が分からないです。
初めて食べるのでこれがいつものラーメンなのか、たまたまなのか分かりません...
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(東京都江東区・東陽町駅)早稲田に本店を構える武道家さんからの独立店！青ガッパ(漬物)でいただく無料のライスは、その後の食べ方含めお作法を貼り紙を見ましょう♪♪マジで美味しいですρ( ^ｏ^)b♪♪♪
...無料ライスと青ガッパ(漬物)をいただきました。。これがさらにヒット♪♪♪＼(^^)／♪♪♪その後、貼り紙に記載のお作法に基づき、スープに浸した海苔で巻いて食べたり、卓上調味料で味変したり、最後はスープにイン！最高です。...
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自身がこれまで食べてきた中でもトップクラスの家系でした！！！
...味濃いめでお願いしました。
到着した丼の中は、チャーシュー、ほうれん草、海苔など。
トッピングした九条ネギが上層に敷き詰められています 笑
スープを一口。
うまいーーー！！！！
かなり塩分濃度高めで自身の好きなタイプのスープです。
チャーシューは程よい歯ごたえがありこちらも美味。
全体的にパンチ力がある割にバランスも良く、とても完成度の高いラーメンだと思いました...
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(東京都江東区・東陽町駅)早稲田で人気を博す家系ラーメンの独立店ρ( ^ｏ^)b_♪九条ネギをトッピングしたら青さが全開になりました(^q^)♪
...家系のトレードマークほうれん草もあいまり、青々しい大草原ρ( ^ｏ^)b_♪♪ラーメンなのにヘルシーさすら感じました(o^O^o)♪(笑)家系らしいスープ、麺、そして無料のライス。。。言うことなしの名店です！！...
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...とりあえず全て普通に
注文から約5分で先にライス、続いてラーメンが
出てきました。
見た目からいかにも家系
とろみのある濃厚な豚骨醤油のスープに海苔、
チャーシュー、ほうれん草がトッピング
濃厚スープに中太麺が絡んで美味しい(^^)
オススメの食べ方通りに
最初はライスに漬物を乗せてライスを頂き、
その後、海苔をスープに浸してライスを巻き、
テーブル上のニンニク、豆板醤、生姜で味変。
最後はライスにスープを入れておじやで締め
650円でここまで楽しめて満足(^^)
美味しいラーメン、ごちそうさまでした...
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海苔3枚と薬味のネギの構成です。
次にスープですが、
通常の家系に比べ、少し赤みがかった色が
特徴的なスープでして。
しっかりとした豚骨風味に程よく粘度が感じられ、
かなり、わたくし好みの仕上がりです！
アブラ多めのコールですが、鶏油の風味は
弱めです。
豚骨が強いのでしょうがないがないのかな。(^ω^;)
麺はお馴染みの家系代表、酒井製麺✧*。
少し細めに感じますが、楕円形の断面に
適度なツルモチ食感が、このスープには
ぴったりですd('∀'*)
途中でコショウと。
ニンニク✧*。入れちゃいます...
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入店時の「セーイ！」という大きな掛け声はどこのお店もなのか相変わらず。全部のせを注文で。
チャーシュー、ほうれん草、キャベツが無骨にスープの上に乗っていてまた武道家らしい。武蔵家系列にもいえますが、店舗によってチャーシューが冷めていたりそうでなかったりしますが、こちらは冷めていたのがちょっと残念でした。
あとは武蔵家を踏襲しつつ豚骨醤油の濃厚さがそのまま見た目に現れた色も濃いめのスープ。
スタッフもラーメンも体育会系の家系いただきました。
ごちそうさまでした。
2017.5.1...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
武道家 賢斗（ブドウカ ケント）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-5683-1211 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
徒歩：東京メトロ東西線「東陽町駅」より3分ほど 東陽町駅から208m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
15席 （カウンター11席、テーブル4席(4人×1卓)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年4月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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約5分程で着丼。
スープは粘度高くかなり濃厚な豚骨獣感。今まで食べた家系の中では間違いなく1番。塩分、鶏油は丁度よいが。
無鉄砲のスープに似ているようだがどこかクセをやや感じる。これは家系ではなく武道家系とも言えるスープかな。
麺は王道の酒井製麺の中太平打ち。ただデフォルトでも柔らかめ。固めにしないとダメかな。
具は海苔8枚(デフォルト3枚)、ほうれん草、チャーシュー。
海苔はスープの中でもしっかりめ。ほうれん草の量はやや多め。チャーシューは肩ロースでごく普通。
初めて武道家を食べたが、濃厚好きな小生もこちらのスープは好みではなかったです...