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喜劇の主人公は・あ・な・た；commedia
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ZDM1000R
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
commedia（コンメディア）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ |
|
予約・ お問い合わせ |
070-8597-2137 |
| 予約可否 |
完全予約制 御来店が初めてのお客様はテリヤキサイトでのみのご予約になります。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東西線 木場駅Ａ1出口より徒歩5分 木場駅から337m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
6席 （カウンター） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2022年12月3日 |
| お店のPR |
素材の魅力を最大限に引き出し、ライブ感のあるお料理を楽しんで頂くお店
【commedia】はイタリア語で【喜劇】。 |
| 初投稿者 |
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喜劇と名付けられたこちら、teriyakiから３週間前に予約して東西線の木場駅まで
新木場から歩いて行こうと思ったら・・全然違う辺りでした「commedia」
とは言え、東西線は嫌いなので錦糸町から都バスの門前仲町行きに乗って到着
「inetto」が同じ場所で昨年末に「commedia」と名前を変えてリニューアル
シェフの山口大輔氏はアロマフレスカ、ボッテガ等の個人的に好きなイタリアンを経てこちらで独立。
パスタをその日の食材に合わせて手打ちするのと、複数出てくるのが三和辺りと近いコンセプト
後はソースが好みに合うかどうか！？
着いてみると、有名なラーメン店の隣・・表札が無いので何往復かしてしまいました(^^;
カウンター6席、19:00開演～23:00閉演という滞在時間約3時間+という結構な大舞台です。
◇ディナーコース15000+ペアリング8000+追加；25000円
BGMは何故かビル・エバンス
◆Champagne Alain Bernard
◇生ハム盛り合わせ
(イタリア産コッパ、スペイン前足、スペイン産ミラノサラミ、スペイン産ナポリサラミ、フランス産生ハム)
イタリアの職人をスペインにつれていって、生ハムを作って輸入してるとの事。
ただ今ASF感染でイタリアからは生ハムの輸入が出来ない為・・何処も苦労している様です。
◇自家製フォカッチャ
◆Guillerault Fargette Sancerre Les Panseillots 2020
◇プッラータ、トマト、金柑のジャム、超早摘みオリーブオイル◯
◇和歌山の初鰹、5年熟成ホワイトバルサミコ
◆Bourgogne : Domaine de la Roseraie, Bourgogne blanc 2019
◇ロワール産ホワイトアスパラガスのフリット、マルドン塩○
◆Pittnauski 2015 PITTNAUER
◇牡蠣、タルティーボ、椎茸、茗荷とネギの薬味、アンチョビバター
◇米沢牛のトリッパ、イタリア産グリーンピース、鶏出し
◆Hands of Time Red Blend Napa Valley 2019
◇松葉蟹と自家製タリオリーニ○
◇ボイル出荷された富山ホタルイカ、乾麺、トマト、青、赤唐辛子辛さ鮮烈○
◆Boscarelli Rosso di Montepulciano Prugnolo 2019
◇菊地源吾牛 B2のサーロインとメイクイーン、ロマネスコ、マルドン塩○
◆アイスミルクティー
◇バスクチーズケーキ、フランス産ラムレーズン◯
注目の店なのですが、まだ目を付けている人は極僅かなので・・今のうちに行っといた方が良い店です。
イタリアンとしては珍しい素材そのもので勝負する料理、ボッテガとボニュを足して割った様な
前半は素材優先で引き算の料理が並び、パスタからメイン迄は盛り沢山という抑揚が有ります。
これにマスカルポーネとハチミツにマルドン塩のデザートが加われば最強かも