幸せのドア : かに猿

今日は美味しくご飯いただきたかったので、お酒はサワーのみ。

カニサラダ、幼少期から好きなヤツ。浅草ヨシカミさんで味を覚え、ハズレのない一品という認識。
メニューにあれば、どのお店でも大抵頼んでしまいます。

馬刺しと銀杏は小僧リクエスト。

イカ刺しは夫。

カニコロッケ、カニグラタンは小僧と私のお好み。
自分でもグラタン作るんだけど、なぜかカニは入れない。失敗したら怖いからです(笑)
コロッケはそもそもタネが扱い辛くて、クリームは諦めてます。外食ならではのご馳走。
こちらのカニコロッケは、テイクアウト可能。多分買われる方も多いのでは？

小僧、天丼リクエスト、ならば天ぷら盛り合わせとカニ飯を勧めたら、鞍替えしてくれた。
こちらの天ぷらはとても美味しいからだぁいすきです。

最近、家のご飯の買い物を夫がするので、外食は私が払います。
夫、調子に乗り、日本酒をたくさん頼む。値段が上がる。

この次来るときは、一人か小僧までにしようと心に強く決めました。

夫はいか好き。という訳で、いかを食べに行きました。
…写真を前半撮り損ない、いかそうめんや、いかの味噌漬け焼き、カニサラダは写し損ないました。

飲み物は、私は生搾りレモンサワー一択。
夫は日本酒で、味の違いをお試しくださいキャンペーンで、一合くらいで500円。とっても美味しかったらしく。(5杯くらい飲んで、帰りは小僧にくだを巻き始めたので、母子ともに少しだけ離れて被害を避けました。やれやれ。)

カニサラダは、野菜しゃきしゃき。レタス、千切りキャベツとスライス玉ねぎ、ニンジンの千切りとトマト。みんなフレッシュ。こちらのマヨネーズ、すごく美味しいんです。どこのメーカーなんだろう？手作りもあり得る柔らかさ。
カニはほぐし身とカニ足2本、見た目も麗しい。写真撮れば良かった。

いかそうめんは、出汁つゆに青ネギの細かい小口切り。(私にはここまで細かく切れない)あと、おろし生姜とウズラの生卵が薬味として添えられています。キレイ。
出汁つゆは甘めのスッキリ系、塩味は弱めでいかとよく合います。歯応えもばっちり。

いかの味噌漬け焼は、昔のいかの丸焼きと違い、例えば生鮭の味噌漬け焼はと同じ味わい。焦げてはいない、遠火の、良い塩梅の焼き方。こんなの初めて食べました。弾力も生きて美味しい。途中からわさびをもらう。よく合います。これは我が家のデフォとなりそう。

ふと写真の撮り損ないに気づく。
タコのお刺身、カニグラタン、カニ天丼を頼みました(全部小僧リクエスト)。

味見をしたのは、カニグラタンだけでしたが、カニがバッチリ入った美味しいヤーツ。ソースも単純なコンソメで作った味ではなく、甘味がありました。

タコは弾力バッチリだそうです。「好き」認定が小僧から降りました。
天丼も、あっという間に完食。そうそう、ここの天ぷら美味しいよねぇ。

今日は食べてないけど、カニコロッケも私の大好きなものです。(これはお土産もあります。)
良ければ、日本料理やさんのコロッケ、お試しあれ。

数年前、こちらで娘がバイトしてたのですが、彼女はすき焼きを推してました。いつか食べたいけど、いつもカニグラタン達の誘惑に負けちゃう。
…娘も味にはうるさいので、今年度中に絶対食べてやる。

ご馳走様でした。

天ぷらに罪はありません。
人に例えれば、中肉中背やや華奢な印象の品の良い伸ばし海老2本、丁寧に隠し包丁の入れられて厚みと歯応えを持ったままでもめっちゃ噛みきりやすいイカ、なす、さつま芋、しし唐が篭に美しく盛られております。
添え物は生姜と大根のすりおろしたものてす。
油切れもよく、大好きな海老のシッポも甲殻類らしく口の中でカリカリと砕かれます。美味しい！イカもふわっとした身が美味しい。衣は海老同様カラッと揚がっています。

ところが、天ぷら定食という名称のお膳に載ってきた刺身達がやらかしてくれました。
大トロの脂、赤身の肉質の良い歯応え、イカの細切りの舌に残るぬめりの後引き感、白身の固すぎない弾力がもう、もう、すごいのです。
一つ一つが引き立つ身の厚みをよく知っているから、できる包丁扱い。

びっくりしました。

ご飯も固めで立っています。お味噌汁は控えめにカニの出汁が香ります。(お椀の中には、豆腐に相席してカニの脚の付け根が飾りで入っています)
良く、回転寿司屋さんで出てくる濃厚でこれでもか、という野暮ったい出汁とは違うのが嬉しい。
お味噌汁の塩味も、最後間近に美味しいと感じる丁度良さでした。

夫は海鮮重、小僧は冷やしうどんと天ぷら小かに飯付き。
夫は美味しいね、と食後思い出すようにポツリ呟いてました。

小僧には私の白ご飯を半分寄付したら最後にもて余してた(笑)
天ぷらは私とお揃っち。うどんは、稲庭うどん推しのこちらにしては珍しく「今年は太め」とメニューにあったので、1本貰ったら、麺自体の塩味が少ない、かつ茹で置きのおばえちゃんうどんだった。もちろんエッジもなく、口の中での存在感か薄いちょっと困った感じ。間違ってうどん太くしちゃったかな？つけ汁は味わってないけど、関東風の黒々した汁。
…稲庭うどんの方がお店のスタイルに合っている気がします。
天ぷらとかに飯はご満足の様子。とくにかに飯のかに身が多くて美味しかったみたい。良かったねぇ。

と言う訳で、美味しいランチをみんなでいただきました。

そうそう、喫煙室は玄関を一度出てとなりの小さな部屋が設定。水槽のアワビさんも、煙くなくて良かったねぇ。

あ、女将さんのお洋服姿、初めて拝見しましたが、手足がすらりと長く、バレリーナさんにもなれそう。
羨ましきことです。

ご馳走様でした。

家族で忘年会。年末だし贅沢してみました。

先週やるつもりでしたが予約が一杯でした。仕切り直して実施です。

一人暮らしの娘も参加、久々の家族4人。
小僧が二十歳過ぎまして、本日アルコールデビュー。梅酒ソーダ割にレモンサワーに日本酒を一口ずつちびっ。変な顔で終了。ま、最初はそんなもんです。

コチラには22年前から通ってます。
地域のみんなの安定のお気に入り。
びっくりなのは、おかみさんの肌艶が素晴らしいこと。着物も毎日つけられているだけあって、品と実用性とぬけ感がたまらない。

なんだか盛り上がってしまい、徹底的に写真を取り損なってます。

かにグラタン(美味しいホワイトソース)、じゃがバター(塩から添え、バターの香りとじゃがいもの相性バッチリ、塩からも美味しい。)、かにサラダ、焼きカニレモン添え。
カニは身もきれいにほじれます。
かにサラダのカニはなーんちゃってではありません。
お刺身は、ゴージャスバージョン。アワビも入ってました。美味しいアワビです。マグロも、タコも、イカも素晴らしい。
カニ飯小は、量も丁度良く。ほぐし身のカニの甘味がたっぷり。これ作るの大変だよなぁ。
牛ステーキが欠品で牛薄切り焼き。脂もさっぱり丁度良い。小僧の〆は焼おにぎりでした。

コチラは日本酒が豊富。主に関東以北のお酒がバッチリ。…西もあるけど。(私は日本酒の良さがわからない。ワインに近いバカ高い大吟醸は好きです。)夫と娘は日本酒派。
私は糖質offもあり、レモンサワー。レモン、美味しい。

ちょっとした添え物にも、手抜きはありません。

年末年始や、お盆などお祝いや節目には、結構込み合います。上手く隙をついてご利用されると良きと思います。
1階はテーブル、2階はお座敷です。個人的には2階が好きです。(階段が急なのでご注意あれ。)

因みに、今日は夫にゴチになりました。
ボーナス、ありがたや。

美味しいお店です。

子供が2才の頃から安心してうかがってました。プーってなる子ども椅子と調理用ハサミ持参。

好きなのは、カニコロッケ、カニグラタン、イカの丸焼き。
子どもたちはいくら丼(大盛)
夫(役に立たないけどまだ婚姻してます)は函市丼(いわいる海鮮丼)が。

私、嫁入り先の関係で、この地域にのみめちゃめちゃ多い名字で。数年前に友達といくから初めて予約してうかがったら「○○さんってお名前なのですね～(笑)」ええ、△△(屋号)の嫁です、って答えました。
地域密着型の美味しいお店です。