mal D'amour
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湾岸の会員制リゾートでのフレンチディナー。良い体験でした。
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ウェルカムの前菜 ウニのタルトは絶品！
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オシェトラキャビア。なんとも贅沢はキャビアで隠れたジュレ。
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アトランティックスモークサーモンのムースリーヌ サーモンが滑らかなムースになってます！
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松茸のフリカッセ チョリソー香る茄子のフォンダンと共に 賀茂茄子をフォンダンに、香草とガーリックで味付け。
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オマール海老のロティ 爪の部分まで綺麗に甲羅が取れててすごい。さらに栗とフェンネル
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口直しの柚子のグラニテ
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近江牛のグリエ 牛は柔らかくソースも美味しい。
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季節の果実のミルフィーユ
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お口が結構な感じだったので、カモミールにしました。
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最後はデザート。ここのオリジナルなショコラと三段のパイはアップルパイだった。すごく刺激を受けます。
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メニュー表
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ゆうのだでぃ
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店舗基本情報
| 店名 |
mal D'amour（マル ダムール）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6700-1111 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京ビッグサイト駅から421m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB） |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、ホテルのレストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる |
| ドレスコード | 男性の場合：ジャケット着用 |
| ホームページ |
http://reserve.resort.co.jp/hotels/baycourtclub/restaurant/french/index.html |
| 備考 |
会員制となっております。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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クライアントとの会食に指定されたのが、このお台場にある東京ベイコート倶楽部の中にある、フレンチ、マルダムール。もちろん、行ったこともなければ、会員でもないので大変貴重な経験をさせていただきました。
ワインボトルが入ったショーケースに囲まれ、海側は東京湾を一望できる、なんともロマンティックなレストランの個室で、30-40年代の男性が６人でフレンチのフルコースです。。はは。
でも、その場所に見合った、とても上品で一品一品のプレゼンが素晴らしいコース料理でした。
談話が中心の会食だったので、それを邪魔しない程度の量。そしてとても美味しいワイン。グラスワインの種類が豊富なので、若干価格は高いものの、非常に満足できる内容でした。
創立50周年記念ディナー
-THE 2023 -
[Neo Classiques )
50年前に愛されていたフレンチの一皿を現代風にアレンジした王道フレンチコース
・ウェルカムの前菜（コースメニューには不記載）
・オシェトラキャビア〜蟹と共に甲殻類のジュレとカリララワーのクリーム
・アトランティックスモークサーモンのムースリーヌ〜小さな香味野菜とトマトのヴェール
・松茸のフリカッセ〜チョリソー香る茄子のフォンダンと共に
・オマール海老のロティ〜栗とフェンネルのフリカッセを添えて
・柚子のグラニテ
・近江牛のグリエ〜牛蒡のソテーと赤ワインのレデュクション
・季節の果実のミルフィーユ
・カフェプティフール
ホームページに行くとすごく詳しく説明がされてます。
https://baycourt.jp/tokyo/info/content.php?info=rst&cnt_cd=20230826tpc0000002