五代目 野田岩 麻布飯倉本店
（のだいわ）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「ワイン」を含む口コミ
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...訳あって７分で食べたので、きょうはほんっとにゆったりできて満足です。）
◆ドリンク
生ビール（マスターズドリーム）
白ワイン...
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...「これが鰻だ。」とドシンと背中を叩かれたような衝撃にクラクラしてしまう。、
終盤はクラクラして食べながら、メニューにあった豊富なワインのリストや、身重のお客さんを気遣う店員の方々のテキパキとした働きぶりを見ることになります。これぞ名店の対応。感服して、お店を後にすることにしましょう...
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「野田岩」麻布飯倉本店 200年以上の歴史 ミシュラン一つ星の老舗にB級グルメが潜入してきた
...店を度々閉めざるを得なくなったため、養殖鰻の導入を決断した。更に下北沢、銀座や百貨店に進出して多店舗展開を進め、真空パックによる市販、ワインやキャビアとの食べ合わせを勧めるなど、新しい試みを次々と打ち出した。80歳を過ぎた現在でも現役で調理場に立ち、平成19年（20...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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30歳で野田岩店主になり、83歳でヒマラヤ登山
.
当時一部のフランス料理店でしか提供されてない
ワインの提供を始めたり、志ら焼のキャビア添え
など今までにない革新的なメニュー開発を積極的
に実施...
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...期待感が高まります。
で、お味はというと、期待レベルを満たしているかと思います。
アルコールの種類も豊富で、ワインはボトルでも4200円からというリーズナブルとは言わないものの妥当だと感じました。
今日は白焼にあうと紹介のあった白ワインを頼んでみました。7200円。
悪くはない。マリアージュはピッタリ。
ただ、ワインはセルフで注ぐのね、そこはかなりがっかりです。
このコースに飲み物としてビール一杯、白ワインボトルを頼んで１万円。
雰囲気は最高。知名度抜群。サービスは並。味は良いが大食漢の私にしては物足りず。
鰻のコースってこんなもの...
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お新香と箸休めの大根おろしは、サービスでおかわりできます。
残念なのは、日本酒の取り揃えてです。日本料理である鰻屋さんで、何故かワインは赤も白もそれなりに種類があるのに、日本酒は2種類のみ。本末転倒感がありますね。しかもその日本酒も300mlなのでちょっと多い。日本酒なんだから、...
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老舗として鰻の焼きや味への拘りを継承し続けながらも、フレンチからヒントを得てワインと鰻のマリアージュやキャビアと鰻の組み合わせなど新しい試みを重ね...美しく感じました。
そんな鰻とシャンパーニュやブルゴーニュワインを合わせる楽しみはとても素晴らしいもので...
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...の畔からシャモニーまでクルマ→ ケーブルカーで登っ
た時に撮った山の写真に極似）飯倉の半纏でお神輿を担ぐ五代目
の写真を拝見しながらブルゴーニュのワインをこよなく愛する方
とは存じ上げておりましたがヨーロッパの山と日本のお祭りも愛
した方でいらしたのね・・'生涯うなぎ職人’ が出版されて〜たま
...
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...また伺いたいと思う
お店と料理でした。
アルコール類に関してはビール、日本酒、ウィスキー、
ワインがあるのですが焼酎がない。これがちょっと
残念でした...
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飯倉の名店 天然うなぎ白焼きとキャビア❣️ -諸国鰻遊記- （感染対策メモ付）
...
＜アラカルト＞
肝焼き
一口志ら焼き(天然) 、キャビア添え、白ワイン付
うな重 山吹（養殖）
お任せうな重（天然） ※岡山県産
まずは、ビールと肝焼き。
冷めないように、
お湯で保温できる専用のお重でいただけます。
これも嬉しい心遣い。
14匹分の肝を集めた串も大きくて、とても立派。
次は、「一口志ら焼き&キャビア」。
こちらには、白ワインが付きます。
白ワインは、キャビアの塩味を活かすために、
やや甘めの銘柄をチョイスしているとか。
よく冷えていて...
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...組のみで二階の個室に通されました。白焼きと鰻重のコースと鰻巻きを追加しました。ワインはシャトーメルシャンの笛吹甲州グリドグリ2018です...
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...とオーナーに聞こうとしたら、
「ここはね！ワインを出してくれるんだよ！もう、頼んどいたから！」と、まさかの鰻ワイン。まあ、天ぷら屋さんにいっても、お寿司屋さんに行っても、中華に行ってもワインだったから、無くはない流れですが。。。
ワインはてんで分からないので、完全にお任せ...フワっ！な食感。これこそ白ワインとピッタリ！
グイグイ飲んでると、茶碗蒸しが...
稼げる男になったら再訪しますー^_^
ワインも赤に。シャンベルタンでてきましたね...
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...
ただ、
「天然鰻の "あっさり味" よりも、養殖鰻の方が好きな人がいる」
と、地元の方の言。
店のHPでは、"ワインと合わせる" 愉しみ方を謳っています。
老舗のうなぎやさんでワインというのも一興ですよね...
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...代将軍徳川家済の寛政年間に創業。
ミシュラン１つ星。
金本兼次郎氏。
30歳で五代目を受け継いぐ。
百貨店や海外への出店、うなぎとワインのマリアージュ提案、真空パック販売などの改革を次々に仕掛けた。
◼️◼️
天然鰻、ワインとのマリアージュ等の本来の形を味わってはいないが、とても素晴らしいお味と時間だった...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
五代目 野田岩 麻布飯倉本店（のだいわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、どじょう |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3583-7852 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約はお早めにお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄大江戸線赤羽橋駅、又は日比谷線神谷町駅より東京タワー方面へ徒歩5分 赤羽橋駅から349m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
75席 （テーブル16席、座敷59席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 当店でご飲食された方は、東京タワーパーキングセンターを無料でご利用いただけます。 お帰りの際にお声掛けください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
※出前・おみやげ・通販あり。お届け範囲・お土産・通販詳細につきましては、お問い合わせください。 |
| 関連店舗情報 | 野田岩の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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[木]
11:00 - 14:30
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[金]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
[土]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
[日]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
■ 定休日
日曜日、月曜日不定休、土用の丑の日、夏期休暇 -
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地下鉄大江戸線赤羽橋駅、又は日比谷線神谷町駅より東京タワー方面へ徒歩5分
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お値段は決して安くないけどやはりうなぎを食べるなら野田岩さんだなーと思います。
一点だけ挙げるとしたら、ワインは個人的にはオススメできるものではなかったです。
普段はビールか日本酒なのですが、野田岩さんはワインに合うように鰻を出している的なのを読んだ事があったので注文してみたら。。。でした...