五代目 野田岩 麻布飯倉本店
（のだいわ）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「志ら焼き」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 77 件
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2014年10月。
昨年の夏からずっとブックマークしてあったこちらのお店にやっと訪問。
土曜日、10時35分頃お店に着くと、10人くらいだったかな？
すでに待っている人たちがいた。
10時45分頃、お店の人が外に出てきて、「準備中」から
「営業中」に立て札を替えた。え？まだ11時になっていないのに？
そして、「何名様ですか？お名前は？」と丁寧に1組1組に聞いてまわり、
10時50分には店内に入れてくれた。なんて親切なのー？
店内に進み、すぐ右側の待ち合い椅子に座り待っていると、
順番に名前で呼んでくれ、私たち夫婦は1階のテーブル席へ。
まず、瓶ビール...
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...基本はやはりうな重と志ら焼き。
志ら焼きはこの日は茨城県産の天然モノに当たりました。
天然うなぎって個体差が激しいですが、そこは野田岩らしく、天然でも上品な味わいに仕上がってました。
よく天然モノは固くて、臭みがあるとかいうのを聞きますが、それは粗悪な鰻を泥抜きもちゃんとしないで、下手クソな料理人が捌いて焼くからそうなっちゃうんですね、かぶとのオヤジが言ってることがここで良く分かりました。
一尾で2,800円ですが、その価値十分アリです。
この志ら焼きを入れるお重も特殊で...
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...かなり趣きがあり伝統を感じられます。
コースも充実しておりますが、あえてアラカルトで、
♦お新香盛り合わせ
♦う巻き
♦柳川
♦志ら焼き
♦天然鰻重 桂
・肝吸い
・お新香
・大根おろし
じっくりと蒸して余計な脂を除いてふっくらと仕上げてあります...
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...「燻製」に比べると、だいぶ普段の鰻に近い感じだ。
そして「志ら焼き」が登場。「本山葵」か「岩塩」のいずれかでお召し上がりください！とのこと。
ふんわりと優しい感じに焼き上がった「志ら焼き」は箸でほろほろとほぐれる柔らかさ...
・おつきだし（鰻の燻製、鰻の煮凝り・枝豆）
・志ら焼き（岩塩か本山葵でいただく）
・鰻とフカヒレ入りの茶碗蒸し
・天然鰻の蒲...
「天然鰻の蒲焼き」は先ほどの「志ら焼き」同様、熱いお湯を張った金属製の容れ物に入った重箱に
「これでもかー...
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今日の一品 天然志ら焼 ¥3,500
有名店「五代目野田岩」に初訪問です。2名予約だったので、歩いて1分かからない別館へ案内されました。
メニューは事前に学習済み。計画通り、煮こごり、天然の志ら焼、鰻重の山吹を注文しました。山吹は上から2つ目の質のものです。
中ビールを傾けながら待ちます。お店のお姐さんたちは、何だかずっとテンパっているようで、雰囲気は慌ただしいです。隣の横柄な客にかかりっきりの方もいて、オーダーが通っているのか不安にさせる待ち時間です。しかもかなり後からオーダーしたその客や逆隣の客に、先に煮こごりが来る始末。冷静に食べ進めることができるでしょうか…。
気を取り直...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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...円」。
内容と評価は次の通りです。【◎、◯、△】
お通し 〇
鰻の煮凝り
うなぎ屋らしい冷製のスターター
一口志ら焼き 〇
中に熱湯が入った特製容器で供される鰻の素焼き
塩 山葵 醤油をお好みで使い分けて頂きます
塩と山葵のクオリティは抜群だ...
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天然の志ら焼きをキャビアで頂きます 鰻重も非の打ち所がありません 「極楽 極楽」
...
私が荻窪の安斎とともに最も好きな鰻屋です。
「うな重」「志ら焼き」共に完璧と言える美味しさです。
「うな重」の上品で鰻の旨味を最大限に引き出すタレは絶品です。
また、天然物の「志ら焼き」も筆舌しがたいものがあります。
天然物の鰻の香ばしさといったら...
う巻も鰻が良いので美味しいです。
天然の志ら焼きは今回は凄みを感じませんでした。
天然の食材はどうしても味に凸凹ができるので致し方ありません。
わずかながら臭みも感じてしまいました。
ちなみに今は志ら焼きにキャビアはついていません。
別に注文する必要があります...
そのような意味では、こちらのお店で、「志ら焼き」を初め...
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...コースをお願いしたのですが、
うなぎの煮凝りのようなものと季節の野菜をあしらった突き出しが出てきました。
その次に「志ら焼き」と続きます。
本わさび醤油で頂く白焼きは薫り高くてうなぎそのものの味がじっくりと堪能できます。
その後本格的な蒲焼のうな重へと続きます...
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...
もずくと鰻の煮凝りですね。
お通しとビールを楽しむこと、５分で志ら焼きの到着です。
箸で持ち上げると崩れるほど柔らかく身がふっくらとしております。
店員さんのお話では基本は塩と山葵醤油で頂きますけど、山葵を直接乗せて食べても美味しいとのこと。
いろいろ試してみましたけど、自分には塩が一番サッパリとして美味しく感じました。
志ら焼きを食べ終える頃に茶碗蒸しです。
蓋を取ると柚の香りが強く鼻を抜けます...
続いてメインの鰻重ですけど、 蒸しで火を通し、焼きは軽く色目を付けた程度。
志ら焼きと同じく非常に柔らかいです...
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＜東京都＞江戸時代から２００年以上続く老舗鰻屋さん♪【五代目 野田岩 麻布飯倉本店】
...
「本館」は１・２・３Ｆ、別館は２・３Ｆが有り、全てテーブル席です。
単品メニュ～は【鰻重】６種類、【蒲焼】４種類。
【志ら焼き】・【中入り丼】・【一品】も有ります...
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...月4回は食べていた
鰻の回数が激減、3ヶ月ぶりの鰻ですー
当日は、
天然モノが用意できるとの事で、志ら焼き、鰻重を天然モノでお願いしたのですが
数量の関係で、志ら焼きのみを天然モノにとの事。残念～
全員で、煮こごり、鰻巻き（一切れ）、志ら焼き、鰻重（桂）を、注文です。
野田岩の鰻は、脂が軽く適度なタレとの見事なハーモニーで鰻本来の味を味あわせてくれます...
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◎東京タワーのすぐそばの老舗のうなぎさん◎とにかく白焼きが美味しい♪美味～美味～♡
...
志ら焼の器は湯銭されていて、温かくたもたれるようにしてありました。
こちらの志ら焼きと一緒に頂くと合うと益博 さんがおっしゃっていたとかで
白ワイン コントラフォン マコン シャルドネクロドラクロイェットをグラスで注文していたんで
合わせていただいてみました。
すっきりした味わいで志ら焼きにもよくあいますね。
鰻とふかひれ入り茶碗蒸しは私のコースにはなかったんですが、
鰻って茶碗蒸しに合いますね...
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...菊正宗の大吟醸を先ず頼んで、煮こごり、鰻巻き、
志ら焼き、鰻重「桂」を頂きました。それからお土産に、野田岩特製
鰻のタレを使ったうなぎあられを買って帰りました。
毎年、野田岩特製の団扇を頂いて楽しみにしているのですが、今年は
金魚でした。とても涼しげです♪
【2014年8月再訪】
毎年土用の丑の頃になると野田岩さんの鰻を食べに来ています。
ちなみに、野田岩さんは土用の丑の日（今年は7月29日）はお休
みです。
今年も例年通り、冷酒（菊正宗）を先ず頼んで、定番の煮こごり、
志ら焼き、最後に鰻重の「桂」を頂きました。桂は...
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（平成23年6月再訪）天然鰻＆ワイン＆志ら焼き～ （平成22年4月）うなぎのはし置がかわいい！売ってほしい！
...
じゃ、それの大きいものと
一度試したかった志ら焼きを予約しておいた
そしてお店について名前を告げて
１階の席に通され...野村監督のようにぼやいていると
まず、志ら焼きが登場！
醤油とイタリア産の塩、山葵が一緒に供されたが
やはり...ども積極的に取り入れている様子です
別のお客さんも冷やした白ワインと志ら焼きたべてたな～
確かにあいそうな気がする
超有名店ではあるが
きを...
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東京タワーの程近く
創業１６０余年の當店
１１：３０過ぎに到着したので本館で頂けると思いきや、あえなく入り口で別館へ誘導されました（笑）
（いつの日か本館で、、、）
仲居さんに少し歩いたところにある別館へ先導されます。
別館はオールテーブル席です。
「志ら焼」も頂きたかったので丁度良いコースがございました。
折角ですので、こちらのコースを頂きます。
彩コース￥４，６５０＋サービス料１０％
■お通し
鰻の煮こごり
野田岩ならではの逸品とうたっている割には感動はございません。
■一口志ら焼
一口という割には大き目です。
生山葵を乗せて 、岩塩...
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...
「志ら焼き」は（シーズン時は）天然物で、
それ以外の蒲焼、うな重などは、大部分が養殖物と記憶している。
（但しこれも人伝に聞いた話なので、真偽の程は不明）
どうしても、天然物に拘りたい時は、事前にお店に相談して、
有無を確認し、注文時、仲居に「天然物のうな重」と
一言告げると良い。値段は自分の経験上4000～6000円の
範囲内で大体収まると思う。
野田岩といえば、「蒲焼派」と「志ら焼き派」に分かれるが、
自分は断然「志ら焼き派」。無論、蒲焼も悪くないが、
野田岩の醍醐味は志ら焼きにこそあると思っている。
今回訪れたのも勿論、「志ら焼き」が目当て...
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飯倉の名店 天然うなぎ白焼きとキャビア❣️ -諸国鰻遊記- （感染対策メモ付）
...入荷したとのこと。
それならば、オススメに従って
天然と養殖の食べ比べにしました。
＜アラカルト＞
肝焼き
一口志ら焼き(天然) 、キャビア添え、白ワイン付
うな重 山吹（養殖）
お任せうな重（天然） ※岡山県産
まずは、ビールと肝焼き。
冷めないように、
お湯で保温できる専用のお重でいただけます。
これも嬉しい心遣い。
14匹分の肝を集めた串も大きくて、とても立派。
次は、「一口志ら焼き&キャビア」。
こちらには、白ワインが付きます。
白ワインは、キャビアの塩味を活かすために、
やや甘めの銘柄をチョイスしているとか...
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...煮こごりの美味しさは筆舌に尽くし難く！志ら焼きは天下一品！
先日も何もつけずに気がつくと半分以上いただいてしまっていま
した。岩塩、わさび、山椒などで・・いろいろな愉しみ方ができ
るのですが〜すっかり忘れていました。志ら焼きは表面が軽やか
にほんのりカリッ...なぜ野田岩かと申しますと・・ご尊父
が野田岩の志ら焼きが大好物でいらしたからなのです...
他店の追従を許さぬ野田岩の鰻は ’煮こごり’ と ’志ら焼き’ にその
歴史と技のすべてが凝縮されていると私は思います...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
五代目 野田岩 麻布飯倉本店（のだいわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、どじょう |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3583-7852 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約はお早めにお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄大江戸線赤羽橋駅、又は日比谷線神谷町駅より東京タワー方面へ徒歩5分 赤羽橋駅から349m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
75席 （テーブル16席、座敷59席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 当店でご飲食された方は、東京タワーパーキングセンターを無料でご利用いただけます。 お帰りの際にお声掛けください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
※出前・おみやげ・通販あり。お届け範囲・お土産・通販詳細につきましては、お問い合わせください。 |
| 関連店舗情報 | 野田岩の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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よくある質問
-
営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
[火]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
[水]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
[木]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
[金]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
[土]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
[日]
11:00 - 14:30
17:00 - 21:00
■ 定休日
日曜日、月曜日不定休、土用の丑の日、夏期休暇 -
アクセス方法を教えてください
地下鉄大江戸線赤羽橋駅、又は日比谷線神谷町駅より東京タワー方面へ徒歩5分
-
このお店の口コミを教えてください
初訪
1週間前に暇オジサンへ呼出し...
予約が2名〜と云うハードルがあるようです。
外装は蔵のような造りのようですが、残念ながら改修中。
内装は飛騨の古民家を50年位前に移築されたようで、立派な梁が印象的で雰囲気は【4.0】級。
頂いたのは、 税込サ（10%）別
7900円：鰻三楽
注文してご登場した時間と料理の構成は、
① 5分：お通し：煮凝り
② 10分：...
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量もちょうどイイぐらい。少し多いと言う同僚も居ました。
ランチでもサービス料10％はしっかりあります。
以前、夜に志ら焼きとビールでゆっくり利用させて頂きましたが、
肝焼きは常連客優先のためか？、、、売れ切れでした。
ちなみに箸袋の釣り針注意の表示...