五代目 野田岩 麻布飯倉本店
（のだいわ）食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
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「白焼き」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 121 件
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「野田岩」麻布飯倉本店 200年以上の歴史 ミシュラン一つ星の老舗にB級グルメが潜入してきた
...後から近くに座っていた人が注文していました。養殖より1,500円ほど高くなるそう。
ただ、店の人の説明だと白焼きにしないと違いは分かりにくいとか。自分もいつか天然の白焼きと養殖の白焼きを並べて比べてみたいですね。
5 五代目野田岩麻布飯倉本店で頂いたもの
お茶は蓋付き。
雰囲気良いなぁ。
もちろん味も良く...
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東京タワーのちかくでうなぎ！「野田岩 本店」 | 二日酔い飯
...蓋を開けたときにご飯が見えないのが良いですね！
一口食べてみると、うん、おいしい。白焼き同様にとってもふっくらしたうなぎは口に入れるとほろっととろける。
ややすっきりめのキレのあるタレがそれを更に増幅させている気がしますね！
うん、これはおいしいですな。大満足。白焼きも入れて4切れもたべましたが、ペロッといけちゃいました...
そして、立派な入れものが。うなぎもう来たのか！とおもったらう巻きでした。
続いて白焼きが登場！
ふっくら柔らかくて、うなぎの味をダイレクトに感じられますね。これはおいしい...
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...予約はいっぱいでしたので開店30分前に到着して待ち客なし。1番で入店して鰻三楽、う巻き、ビールの注文。う巻き、コースの煮こごりは美味しく頂きましたが白焼きはゆるく水っぽい。うな重もご飯は柔らかくウナギもべちゃって感じ、肝吸いはキモの形はなく粉々でしかもキモ湯ですね。味がかなり薄い...
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...％サービス料追加）
・白焼きも食べたかったのと鰻の茶碗蒸しが気になったのでコースを注文 ただコースだと...鯛の刺身？、デザートのメロン は全部美味しかった
さて鰻
白焼き 湯煎ができる重箱で提供 なので温かい状態でいただける
産地は茨木産との...甘辛じゃんか
これって鰻の雑味をなくす凄い方法だと思った
俺は白焼き大好きだし天然鰻で食べるのは最高だと思う
ただ蒲焼に関しては養殖なら...
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...満を持して初来店。
歴史を感じる店構えと店内。
鰻重は、まさに芸術品！！身はフワフワ、絶妙なタレ、お米の硬さまでが計算されてます。
白焼きも外せません。鰻巻き、煮凍りなど、フルコースに大満足のひと時でした...
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伝統を守る事よりも時代に合わせて味を変える勇気を持つ５代目が仕切るうな重
...またタレにつけ込むを繰り返し行い、決して焦げ目をつけることなく、何度も繰り返し焼き、上品な味に仕上げる。
関東うなぎは、白焼きした後に蒸し、余計な脂を落とした後にタレ焼きするため、薄くふっくらしている。
このタレにうなぎを落とし込む時に...
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...本館の３階座敷へ通してくれました。絨毯の階段を登ると、久々だなぁ～、と感慨深いものがあります
やはり、野田岩といえば白焼きにキャビア、蒲焼コースキャビア付をオーダーしました
この日のコースは以下のとおり
先付け - 煮こごり、佃煮、南蛮漬け。どれも鰻の旨みがしっかりしているし出汁のクオリティの高さを感じます。さすが老舗の味
白焼きとキャビア - 細身で旨みがしっかりした鰻で、とろける食感の白焼きに悶絶します。キャビアも滑らかな食感で、白焼きに上品で柔らかな塩加減を添えてくれます。ちなみに、夏は天然物ですが...
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...
やはり、雰囲気もお味もここが一番好きです。
別館もあるので、行列してても、結構すんなり入れます。
ここで特筆すべきは、白焼き(@￣ρ￣@)ﾖﾀﾞﾚ
白焼きだけは、確か、時価と書いてありました。
私、時価にはビビリがちですが、
それだけの価値はあります！
今まで、鰻はタレ派で
正直、白焼きの意味が分からなかったのですが、
その概念をあっさり変えられたのが
この野田岩さんです。
柔らかくて、上品な脂が口の中で溶けていくー。
白焼きサイコー( ˃̶͈ ᴗ ˂̶͈ )♡
こう書くと、鰻重は食べないのかと思っちゃいますが、
やはり、食べちゃいますので...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
五代目 野田岩 麻布飯倉本店（のだいわ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
うなぎ 百名店 2022 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店
うなぎ 百名店 2019 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2019 選出店
うなぎ 百名店 2018 選出店
食べログ うなぎ 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | うなぎ、どじょう |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3583-7852 |
| 予約可否 |
予約可 ※ご予約はお早めにお願いします。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄大江戸線赤羽橋駅、又は日比谷線神谷町駅より東京タワー方面へ徒歩5分 赤羽橋駅から349m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料１０％ |
席・設備
| 席数 |
75席 （テーブル16席、座敷59席） |
|---|---|
| 個室 |
有 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 当店でご飲食された方は、東京タワーパーキングセンターを無料でご利用いただけます。 お帰りの際にお声掛けください。 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 備考 |
※出前・おみやげ・通販あり。お届け範囲・お土産・通販詳細につきましては、お問い合わせください。 |
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突き出しの煮凝りも、燻製も美味しく
期待が高まります
続いて出て来た白焼きは、
蓋を開けた瞬間思わず『ちっさ！』
と声が出そうになりましたが、
食べてみると、なんと美味しいこと！
昼間でしたが...