口コミ一覧 : 町屋個室×肉バル ジビエズマーケット 浜松町・大門店

この度はご来店頂き、誠に有難うございました！

当店の「炭火焼き」はご注文を頂いてからカット、炭火焼きをしている為
他のメニューに比べて多少お時間を頂いております。
お待たせしてしまい申し訳ございませんでした。
お気に召して頂きホッとしております。

当店ではこの夏限定でアイスコーヒーをプレゼントさせて頂いております！

ディナーの営業では、ランチにはない珍しいジビエ肉も豊富にご用意しております！
是非、お気軽にお立ち寄りください！

スタッフ一同心よりお待ちしております。
ありがとうございました！

先日はご来店頂き、ありがとうございました！

お気付き頂いた通り、当店では衛生管理のしっかり整った施設で素早く正確に処理されたジビエ肉を使用している為、全体的にお肉の臭みが少ないです！
それゆえ、「ジビエ肉の臭みが好きだ！」というお客様には少し物足りなさもあるかもしれません、、
しかし「ジビエ料理をもっと沢山の方々に知って頂きたい！」
という思いから、当店では臭みが少ないジビエ肉を安価で美味しくご提供しております！

今回、お気に入り頂いた「蝦夷鹿のスペアリブ」。
骨つきのジューシーな鹿肉を手でかぶりつくと「肉を食ってる！！」って感じがして私も大好きです！笑

また是非、お気軽にお立ち寄りください♪
スタッフ一同、心よりお待ちしております！

この度は、ご来店頂き誠に有難うございました！
当店の「サルシッチャ」はミンチ、腸詰をすべて手作業で行っており、完全自家製の一押しメニューでもあります！
たくさん食べて頂きありがとうございました！(笑)
まだまだ食べて頂きたかったお肉があります！(笑)
また気軽にお立ち寄りください♪

スタッフ一同心よりお待ちしております！！
ありがとうございました！！

この度は、ご来店頂きありがとうございました！
そして沢山のお写真にそれぞれ感想まで、、涙
お褒めの言葉もありがとうございます！涙

ジビエ肉の炭火焼グリルでお気付き頂いた通り、当店では
衛生管理が整った施設で素早くかつ正確に解体、処理されたお肉を取り扱っているため
臭みも少なく非常に美味しいんです！
ジビエ肉には、普段食べている牛肉、鶏肉、豚肉にはない旨味があったり
高タンパクで低カロリー、他にも栄養素が非常に沢山含まれているのでもっともっと食べて頂きたいです！笑
「ジビエ肉の臭みが苦手だ！」という方も当店では美味しくお召し上がり頂けると思うので豊富で美味しいお酒と共にお試し頂きたいです♪

またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております！！
ありがとうございました！

浜松町 大門
個室×肉バル ジビエズマーケット
店主

この度はご来店頂き誠にありがとうございました！

今回お食事頂いた「豚と猪の食べ比べプレート」は、
普段よく食べる豚肉と豚の先祖と言われている猪の食べ比べプレートで、当店でも人気No. 1のランチメニューです！
猪は臭みも少ない物を使用しているので、お食事頂き易かったのではないでしょうか！

「次回食べてみたい！」を頂いたジビエ肉の麻婆豆腐プレートは山椒が効いている激辛麻婆豆腐に仕上がっています！（あくまで良心的な辛さです笑）
こちらも今非常に人気のあるメニューです！
是非、次回お召し上がり頂きたいです！

またのご来店をスタッフ一同心よりお待ちしております！
ありがとうございました！！

この度はご来店頂き、誠にありがとうございました。
せっかくご来店頂いたにも関わらず、度重なる失礼があったようで大変申し訳ございませんでした。
ワインボトルのコルクに関してはどのスタッフでも簡単に開けられるように専用の機械を導入し、料理提供の仕方や肉寿司のご飯に関しての指導を厨房とホールスタッフに徹底し、今後こういった事が起こらぬよう取り組んでまいります。

他にもご指摘頂いた事を検討して今後改善に励んで参ります。
この度は大変申し訳ございませんでした。
ご来店ありがとうございました。

ご利用ありがとうございました！

ゆとりのあるお席をご用意出来ず申し訳ございませんでした。

当店の先付けである『ジビエ肉のすじ煮込み』は基本【猪】、【鹿】を使ったものでございます。しっかりご説明が出来ておらず大変申し訳ございません。
コースのポテトフライが冷めていたということで、大変失礼致しました。
以後こういったことがないよう、務めさせて頂きます。

猪のお肉の提供方法も再度検討して、皆様にご満足して頂けるよう改善して参ります。

この度のご来店、誠にありがとうございました。
次回ご来店頂いた際には失礼が無く、ご満足頂けるよう日々精進して参ります。
またのご来店を心よりお待ちしております。

ご来店ありがとうございました。

ご指摘頂いた肉寿司ですが
当店では珍しくて良質なジビエ肉を使用していることもあり、確かにお値段は中々お高めになってしまいます。。
そんな中でもジビエ肉を楽しみにご来店頂き、都内でも珍しい「ジビエの肉寿司」はかなりの人気メニューである為、酢飯のバランスや種類ごとのお肉の分厚さなどは徹底しております。
お寿司は一貫単位でもご注文可能なので、次回は少しだけでもお召し上がり頂ければと思います。

ドリンク、デザートをお褒め頂きありがとうございます！
お喜び頂けて嬉しい限りです！

次回ご来店頂いた際は、ビルに入ってすぐ右にエレベーターがありますのでこちらをご利用ください！
当店は2階にございますのでエレベーターが混んでいたりしていれば、階段もご利用頂いて構いません！
是非、お待ちしております！
この度はご来店、貴重なご意見誠に有難うございました。

この度のご来店、誠に有難うございました。
確かに、ランチタイムのグリルプレートは合計100グラムで提供しております。
お肉は今回のご指摘を受け、お肉の量を200グラム前後へ増やすこととなりました。
副菜のフレンチフライも良い状態で提供できるよう徹底して参ります。
今回はご満足頂けず申し訳ございませんでした。
貴重なご意見もありがとうございました。

次回ご来店頂いた際にはご満足して頂けるよう努めて参りますので、またのご来店をお願い致します。
ありがとうございました。

先日のご来店、誠に有難うございました。
当店のランチタイムでは、今回ご注文を頂いた「豚と猪のグリル食べ比べプレート」と「鶏と鴨のグリル食べ比べプレート」がダントツの人気メニューであり、普段よく食べているお肉と普段なかなか食べることがないジビエ肉を食べ比べられるという事で好評を頂いております！

ご指摘を頂きました、ご飯とソースについてですが
もう一度炊き方や味を見直し、全てのお客様にご満足して頂けるよう改善していきます。
貴重なご意見ありがとうございました。

今回ご注文を頂かなかった「ジビエ肉のマーボー豆腐プレート」は猪、鹿のお肉をあえて粗くミンチにしたものを使用しており、しっかりお肉を感じられる少し辛めなマーボーに仕上がっております。辛い物がお好きな方にはおいしくお召し上がり頂けると思いますので、是非またご来店頂ければと思います。

この度のご来店誠に有難うございました。

町屋個室×肉バル　ジビエズマーケット　浜松町・大門
店主

この度は、ご来店頂きありがとうございました。

今回、当店へ足を運んで頂いたにも関わらず従業員の就業態度とお料理でお客様に不快な思いをさせてしまい、大変申し訳ございませんでした。

従業員の就業態度に関しては、
お会計場所や、どのお肉が何のお肉なのかお客様にしっかりと伝わるように。
業務に関する事以外の私語や笑い声でお客様に不快な思いをさせてしまわないよう見直し、
今後こういったことがないよう再指導して参ります。

お料理に関しては、
マーボー豆腐の味付け、お米の炊き方や保存状態をもう一度見直し、全てのお食事をお客様へ一番美味しい状態でご提供が出来るよう再度話し合い指導、改善して参ります。

今回ご指摘頂いた部分を改善し、次回ご来店頂いた際には「来て良かった！」と満足して頂けるよう精進して参ります。
またのご来店をお待ちしております。
ありがとうございました。

浜松町 大門
町屋個室×肉バル ジビエズマーケット
店主

この度はご来店頂き、ありがとうございました！

ご友人との大切な会に当店をお選び頂き、楽しんで頂けたようでホッとしております。
お食事に関しては、炭火焼きなどのジビエ感をダイレクトに味わえる調理法だとやはりジビエ独特の香りは出てしまいますが、ジビエが初めての方でも美味しくお召し上がり頂ける範囲内ではないかと思います。
当店のジビエで今より更にジビエが世の中に広がればと願い日々精進させて頂いております。
ぜひ、またのご来店をお待ちしております。
ありがとうございました。