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「味玉ラーメン」を含む口コミ
1~15 件を表示 / 全 15 件
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塩ラーメン
麺上げ後の仕上げに非常に時間がかかる。
いろんなツユ?をレードルで何度もかけていた。
麺が伸びるのではと心配になったが、その時間も計算して茹でていたようで、問題なかった。
麺は全粒粉で柔らかめだが伸びにくいようでスープにあっている。
スープは鶏や他の様々な旨みがある。中心の味が何か見えないが、クセがなく美味しい。
鶏油がそれなりに入るので鶏中心かと思いきや、他の風味もいろいろあって「鶏」感はあまりない。
豚と鶏の低温調理チャーシューは低めの温度による仕上げで厚みのあるカット。
店内が狭くやや圧迫感。
狭い上に、頭上に棚がありコップが入っていたり、そこからラ...
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居抜きの店にありがちな鰻の寝床っぽいお店。
狭い。
冷やし塩ラーメントッピングあおさと鶏チャーシューで1100円。
丁寧なお仕事してて美味しいけど、パンチと量が足りないかな、あまりまた来ようとは思わないお店です。
詳しく書くと削除されるから書かないけど、気になる部分はあった。...
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新橋と内幸町と御成門のちょうど中間地点ぐらいにあるラーメン店。足の便がちょっと悪い。
19時過ぎぐらいに訪問。先客1人のみ。
基本的に淡麗系塩ラーメンの店。いくつかバリエーションや限定麺があるけれど、やはり最初は定番の塩ラーメンから。
チャーシューは豚と鶏から選べるとのことで、豚を選択。
麺は細めの全粒粉入り。ぱつっというほどではないが、適度に歯ごたえがあり喉越しも良い。清湯系に全粒粉だと麺が強すぎるんじゃないの?と思ったが、全然そんなことなかった。
スープは塩ということもあり、物凄く澄んだ清湯系。うっすらと黄金色に見えて本当にきれい。
鶏ベースに昆布や節系の様...
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先日・・・浜松町エリアのらーめん店を検索してたら
気に成るお店を発見!?行ってみる事に
有楽町駅烏森口を降りて・・・南へ向かって歩く事10分ほど
新橋赤レンガ通りのセブイレブン先交差点角を曲がると
お店の前にらーめんの幟旗に白の提灯が見える
入口のドア越しに店内を覗くと・・・先客は無く
若干の不安を感じながら・・・店内へ
入口の券売機を見ると・・・メニューはらーめんとトッピングのみ
しかも・・・味のベースは塩味だけ!?って珍しいな~と思いながら
らーめんのボタンをポチッと押す
店内はカウンター席のみ・・・決して広いとは居えない感じ(笑)
お店は・・・若い感じのご主人が一人...
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新橋の喧騒を抜け、マッカーサー道路を横切って少し行ったとこ、新橋5丁目のラーメン屋さんです。オープンは2014年9月とのことなので、まだ半年ぐらいの新店です。
店内はカウンターのみ8席、入口に小さな券売機があります。
ラーメンは塩ラーメンのみという潔さ。
トッピングは味玉、あおさ、鶏の柚子胡椒和えなどが追加で各¥100です。
この日はチャーシューラーメン¥850を選択。
大振りで厚切りのチャーシュー三枚に、ネギ、かいわれ大根、大葉、穂先メンマが綺麗に盛り付けられ、仕上げに香味油がかけられます。
スープは鶏ガラベースの清湯塩味。魚介の風味も効いていてマイルドながら深い...
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家の近所のラーメン屋さんです。
以前は 「日吉」さんだった場所です。
休肝日の夜に行きました。
最近テレビっ子なので
テレビでやっていた食べ物を
どうしても食べたくなって
食べてしまう事が多いです。
すっきり系ラーメンの特集を見て
こちらへ。
・ラーメン 700円
最近 中毒性のあるようなスープが多い気がしますが
こちらのは 本当にあっさりです。
美味しいのですが
個人的には
癖になるような感じでは ありませんでした。
でも
こういうスッキリスープの美味しいな、と思います。
麺が
たまたま ちょっと茹で過ぎたのか
こういう麺...
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2017/6/19 13:20
二度目の訪問。冷やしラーメン¥900大盛無料。
着丼したラーメンは彩りも綺麗で、
見た目もすこぶる涼しげ。
ミニトマト、おくら、鶏チャーシュー、大葉、レモン。
全粒粉の細麺と貝柱出汁の透明なスープは
とてもマッチしている。
冷たいスープだが、スープ単体でどんどん飲めるほど油、出汁、塩のバランスがすこぶるよい。
淡泊な味付けの鶏チャーシューもピッタリである。
また、食べたいと思わせる一杯でした。
2017/5/31 18:00
初めての訪問。ラーメン¥750
チャーシューは豚か鶏か聞かれたので豚で
ラーメンは基本的に「塩」である。...
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奥に長いお店なので何気なく通ると通り過ごしそうなお店です。
寒い日の夜にお邪魔しました。
券売機でラーメン750円をポチッと。
とても綺麗な店内です。
しばらくしてやってきたラーメン。
澄んだスープに色みの綺麗なトッピングが美しいです。
スープはさっぱりスッキリ塩味。ゴクゴク飲めるお味。そこはかとない不思議な清涼感はトッピングの刻んだ大葉とカイワレ、さらし長ネギのお味だと思われます。本当にスッキリで冷たい麺を食べているような感覚さえしてきました。
麺は全粒粉入りの麺でとてもさっぱりした感じ。私は好きです。が、一般的な小麦の味わい系ではないので好みはあるかも。
チャーシューは鶏肉...
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店名 |
光麟堂
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR「新橋」駅(烏森口)から徒歩10分 御成門駅から327m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
7席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
お子様連れ |
子供可(未就学児可、小学生可) |
オープン日 |
2014年9月16日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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145m
163m
196m
246m
248m
営業時間・定休日を教えてください
[月]
10:50 - 15:00
[火]
10:50 - 15:00
[水]
10:50 - 15:00
[木]
10:50 - 15:00
[金]
10:50 - 15:00
[土]
定休日
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
JR「新橋」駅(烏森口)から徒歩10分
都営三田線「御成門」駅(A4出口)から徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
東京出張の時にランチで訪問で〜す。
和風出汁もあったので初めてそちらと太麺にしてみましょう!
特製和風出汁塩そば(太麺)¥1180
和風出汁は鰹節、うるめ節、鯖節、目近節、煮干し、羅臼昆布、真昆布から抽出した動物系不使用の和風魚介出汁とのこと。
太麺はもちっとしたうどんのような感じで細麺の方が良いかも。
スープは魚介の香りがしっかりして旨味もすごい!
動物系なしでも塩味もしっかりあ...
火曜、近所での打合せを終え1人で訪問。
18時06分、到着するとまだ準備中!?
と思った瞬間に店主が出て来て開店!
入口で消毒し、
券売機で醤油らーめん850円を購入。
ラーメンwalker東京の
”味玉クまたは大盛無料”のクーポンを出し、
味玉でお願いしました。
店内はカウンター7席、アクリル板が設置されています。
カウンター下には荷物を掛けるフックがついています。
カウンター上の棚のコップを取り、水を注ぐ。
お水は冷たいレモン水です。
店主のワンオペです。
チャーシューをスライスし、麺をテボで茹でる。
18時10分、先に薬味が登場。
スープを注...