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「細麺」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 112 件
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広島式汁なし担担麺、コスパも美味しさも納得の一杯❗＠キング軒／芝公園
...まぜている間にも色々な香りがして、これ
が食前の醍醐味でもありますが、早速頂くと、
旨いな～(笑)、麺は低加水の細麺ですが、ゆで加
減は固めで、その麺にタレがよく絡み、タレの旨
味と麺の香りと旨味も感じられて...
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芝大門にて、広島発の汁なし担担麵を味わってきました٩(๑❛ᴗ❛๑)۶
...
案内書きに従い、しっかりと３０回以上混ぜ、卓上の後かけ用挽きたて山椒をかけていただきますと、五香辣油と芝麻醤、花椒たちが、中細麺によくよ～く絡んで、辛さと痺れのくる刺激的な味わいを楽しませていただきました(*￣∇￣)ノ
具材は肉味噌とねぎといったところでしたか...
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【芝公園】広島の人気担々麺『キング軒 東京店』にて汁なし担担麺を食らう
...店内ほぼ満席も空いているカウンター席に着席。
▪️汁なし担担麺(580円)
▪️温泉玉子(50円)
▪️ねぎ盛り(150円)
麺は細麺で加水率やや含めです。まぜるというスタイルが台湾まぜそばのもっちり中太麺が好みでして、もちろん違うものだ...
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...
あ、でもダメ。
やっぱり頭皮の毛穴が開きます。
汗、だだ漏れ。
汁はないけど、タレを纏った細麺が旨い‼︎
2015.08
やはり痺れは中毒です。
3回目。
今、額から汗が止まりません。
それ程辛くしなかったのに…（2辛＋卓上山椒少々）
券売機で購入。
店内に入ると、山椒の香りでなんとなく汗がじんわり。
温泉卵と半ライス付けて。
単品ですから、入店と同時に丼にスパイス、タレ類投入。初動が早い早い‼︎
細麺故に茹で時間は短いですし、提供時間は途轍もなく早いです。
固めに茹であげられた麺はタレと絡めるために30回混ぜることが掟...
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...麺茹で時間がかなり短いのは細麺ならではでしょう。
それにしても、麺を茹で上げたデボごと「ウィ〜ん」と入れてるのは湯切りマシーンですか？
最近はラーメン屋巡りしていないので、これ初めて見ました。ちょっとだけ感動。
というわけで、ほとんど待たずに着担々。
「汁なし坦坦麺専門」というからには個性的なビジュアルを想像していましたが、華美さ派手さは全く無く、目に入るのは麺と肉味噌と青ネギ。
どことなく「お好み焼き」を彷彿とさせる様相。
ぷーんと花山椒の香り。汁なしは湯島"阿吽"以来です。
カウンターの表示に従い、30回程、底のタレが完全に混ぜ合わさるまでまぜまぜします。ここで細麺が...
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【ランチ】味変できるので最後まで飽きないのが良き。汁なし担々麺（＝要はまぜそば）
...早めか遅めの来店が良さそう。
さてさて、初めてなので一番スタンダードそうな
汁無し担々麺 2辛 580円
出てきてまずはけっこうな細麺なのにびっくり。
多分広島風→広島風お好み焼き→入ってるやつ太め
な想像してたんだろうな。笑笑
説明書きに...
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汁なし担々麺探しの旅【東京編】東京初出店の「キング軒」はホンマモノだった(ﾟДﾟ)
...いざっ！
ぶ、ブホッ(>｡<)
いかん。むせてしまった(笑)
うんうん。
辛い。痺れる。旨い(^o^)
麺も細麺でパッツン食感。
そうだ。そうだ。広島で食べてたのはこんなんだった。
途中で温玉を投入して味変。←混ぜずに浸けて食べるように書いてあったが...
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...円、大盛:680円。
広島のお値段と同じです。
東京でこのお値段は魅力的ですねぇ～♪
麺は広島県廿日市の老舗「口位製麺所」の特注中細麺、
醬油は広島市内にある明治39年創業「川中醤油」特注品、
広島産豚の肉味噌、広島県倉橋産宝島ねぎなど、
広島づくしの逸品...
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...で驚く早さ
黒の趣の有る器に・・・青ねぎがたっぷり乗った細麺の汁なし麺
カウンターに貼ってある・・・説明を読むと
30回は混ぜるように書いて有るので・・・それに従い混ぜ合わせる
好みで・・・鷹の爪の輪切りが卓上に置いて有りますが
流石に・・・怖くて入れられない（笑）
豚挽肉とラー油・・・醬油タレに芝麻醬・・・花椒
細麺の麺によ～く混ぜ合わせる・・・確かにコレは大事カモ！...く混ぜ合わせた麺を一口
う～ん・・・鼻に抜ける香辛料の香り・・・舌が痺れる辛さ
麺は低加水よりの細麺でデスが・・・タレがよく絡んで旨い
麺は大盛りですが・・・タレの量は丁度いい位
２辛の辛さも・・...
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...
ネギだくは麺を覆い隠すほどの量です。ネギ好きにはたまらんね！
さてマニュアル通り、30回以上混ぜてタレを吸わせます。
低加水の細麺が美味、具はひき肉のみでシンプル。味は辛さよりも痺れが強いですね。
温玉は麺をつけて頂きます。
一気にマイルドな味わい...
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...
広島式汁なし坦々麺の専門店
1辛〜4辛とSP(20辛？！)が選べます
提供までの時間が早い早い
カウンターの指南書によれば、細麺と丼の底のタレと具材のねぎ、肉みそ、そして山椒を30回以上タレが見えなくなるまでよく混ぜるべしとのこと
辣油の辛さはほとんどなく...
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...汁無し担担麺にしては珍しい細麺です。神保町にある同じく
広島式を提供するくにまつも同じような細麺だったので広島式の
特徴であるんですね♪
短い時間を茹でて湯切りを洗濯機の脱水機見たいのに入...日式汁無し担担麺と有ります。
広島式の汁無し担担麺は博多の影響をうけているらしいですがこの
細麺でも中々行けると、思った次第です...
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...味付けは山椒の量に由来する辛さの変化こそあれ、わりとありがちなタレの風味。
麺もまずくはない。細麺で食べやすくはあるが、特段、色気のある麺でもない。
ボリュームも特別多いわけでもない。
コスパも、価格設定は高くないし、悪くないんだけど...
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...後客の麺の茹であがりを見ていると２０秒ほどです。
そのあと、真ん中の白いマシンで湯切りします。グイーンという音が響きます。
細麺の上には、肉みそ、ねぎ、花椒がたっぷり。また麺の下には、ラー油が入っていると思しき赤いタレが見えます。
山椒の香りが、かなり立っていますね...
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港区芝公園、広島式汁無し坦担麺の人気名店「キング軒 東京店」初訪問！
...中細ちぢれ麺の上に！
風味の良い、広島産、宝島ねぎ、たっぷりとのり！
朝挽きの、花椒かかり、下には、醤油だれ潜みて！
挽肉餡と、中細麺と醤油だれをしっかりと混ぜて
口に運べば、コクのある濃い味旨辛味良し抜群旨！
特注中細麺、もちもちで腰あり味良し抜群絶妙旨！
花椒を追い掛け、ピリリと痺れ増して抜群絶妙旨！
鷹の爪、追い掛け、ピリ辛増して旨辛でめちゃ旨！
温玉を溶いて、すき焼き漬けに、円やかで抜群旨！
味良し、痺れ良し、辛さ良し、中細麺良し抜群旨！
癖になるＢ級グルメな味の逸品！Ｂ級な美味絶品...
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...丼からは花椒系の香りがぷんと立ちますが、まずは混ぜる混ぜる混ぜる。大盛りは茹で上がり300gとのこと、しかも細麺なので、混ぜようとすると意外と絡まって時間がかかります（ラー油を飛ばしたくないしね）。ひととおり混ざったところに、さらに卓上の山椒系の調味料をかけて...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://w-shinjukulunch.seesaa.net/article/420549600.html
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...
数分待って着席。お水はセルフ。
坦坦麺が到着。かなりネギまみれ。しっかりかき混ぜ実食。
山椒がきいていて香りも強い。細麺は少しコシがある。胡麻だれの風味は◯。
食べ終わる頃にはボディブロウの様に山椒が口周りの感覚を奪っていた...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
汁なし担担麺専門 キング軒 東京店
|
|---|---|
| ジャンル | 汁なし担々麺 |
| お問い合わせ |
03-6452-9330 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・都営三田線「芝公園」駅(A5出口)より、徒歩４分 芝公園駅から259m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコインパーキング：芝公園2-10-4に22台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年5月24日 |
| 備考 |
・広島の人気店が東京に進出 |
| 関連店舗情報 | 汁なし担担麺専門 キング軒の店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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定休日
[日]
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11:00 - 15:00
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アクセス方法を教えてください
・都営三田線「芝公園」駅(A5出口)より、徒歩４分
・都営浅草線または大江戸線「大門」駅(A3出口)より、徒歩５分
・JR山手線「浜松町」駅(金杉橋口)より、徒歩６分
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...2席❗
待つこと8分くらい(^.^)
初の広島式の汁なし担々麺 提供(^o^)
見た目……………青ネギてんこ盛り❗
麺は中細麺(^.^) 特注だそうです。
挽き肉も山椒もたっぷり❗
味は……………まぁ美味しい❗
山椒はちょっと少なめが好みです(^_^;)
麺は細麺で食感もよく自家製ラー油とも挽き肉とも合いよく絡み素晴らしい❗
あと...