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料理人
山本晴彦氏(ヤマモトハルヒコ)―四季の情緒を表現する実力派
ピックアップ!口コミ
晴山は東京において私が毎月通ってるお店で一番好きな和食のお店です! 9月の晴山のメニューは毎年楽しみにしているアワビぐつぐつの溶岩焼き! 晴山のカウンター席は中々予約の取れないプラチナシートですが9月だけは毎年山本大将に無理を言ってカウンター4席いただいての食べ会です! ※場所:東京都... 詳細を見る
予約至難なこちらに、常連さんからの お誘いで、伺うことができました。 やはり、人気の通り、どれも感動のお料理 ばかり。 基本に忠実でありながらも、ちょっとだ... 詳細を見る
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イタリアンやフレンチも大変結構だけれども、いただいて涙腺にくるのは、和食と鮨ではなかろうか...涙腺にくる和食割烹のまとめです。記事を読む»
店名 |
日本料理 晴山(せいざん)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
2023年Gold受賞店
The Tabelog Award 2023 Gold 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
日本料理 百名店 2023 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3451-8320 |
予約可否 |
完全予約制 ご予約日の前日より、キャンセルされた場合は100%お料理代頂戴いたします。 |
住所 | |
交通手段 |
麻布十番駅 2番出口より徒歩12分 三田駅から670m |
営業時間 |
営業時間 ランチ 定休日 月曜、日曜 |
予算 |
¥30,000~¥39,999 ¥20,000~¥29,999 |
予算(口コミ集計) |
¥40,000~¥49,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX、Diners) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
10%頂戴致します |
席数 |
26席 |
---|---|
個室 |
無 半個室あり |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、テイクアウト |
お子様連れ |
10歳以上のお子様入店可 |
ドレスコード | 過度な軽装での御来店はお控え頂いております。 |
ホームページ | |
オープン日 |
2011年6月20日 |
備考 |
お土産、お取り寄せ商品はこちらからご覧いただけます。 |
初投稿者 |
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264m
392m
406m
410m
487m
営業時間・定休日を教えてください
ランチ
【土】12:00~14:00(一斉スタート)
ディナー
【火~土】17:30~23:00 (L.O. 21:30)
月曜、日曜
アクセス方法を教えてください
麻布十番駅 2番出口より徒歩12分
白金高輪駅 2番出口より徒歩10分
JR田町駅 三田出口より徒歩10分
このお店の口コミを教えてください
晴山離れ。
カウンター8名。
山本大将から絶大な信頼を受けて女性の板前が仕切る。
料理に誠実で気持ちの良い印象。
本店との違いは、そこまでは無いが、出来れば本店での山本大将の味と雰囲気を楽しんだ上で、離れの良さを味わってもらいたい。
一回転なので時間に余裕が持て、プライベート感が高くなる。
噴火湾の毛蟹のお椀は、贅沢な旨さがギュッと詰まっていて、お出汁も熱々で最高に旨い。
お造り...
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食への喜びを一番に考える。伝統を守りつつ、枠にとらわれない日本料理店「晴山」。
「たか田八祥」で修行を積んだ実力派、山本晴彦氏がオープンした、桜田通り脇にある日本料理店「晴山」。地下へ続く階段を降りると、石畳のアプローチが扉へと誘う。心地良い緊張感を醸し出す閑雅な雰囲気の中で振舞われるのは、しっとりとした四季の情緒を堪能出来るコース。客人に見えるように設置されたまな板の上では、季節の息吹が山本氏の鮮やかな包丁捌きによって変貌を遂げていく。山本氏が特にこだわりを持っている出汁は...、淡泊さの中にも奥深い味わいが凝縮され、主役である食材の旨みを引き出して、料理に安定感をもたらしてくれる。食材、出汁、器――それぞれが必然性を持ちながらひとつに融合する「晴山」の逸品たちは、食を楽しむことの大切さをそっと教えてくれる。