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鮨 栞庵 やましろ@三田〜 切りつけの遊び心と赤酢の切れの良さ 〜
◆出色の一皿に変えて
中トロは
サクリとした歯ざわりの刹那に
綺麗なとろみが口で溶けて、
白イカは
くるんと巻いた口当たりが舌に楽しく
たおやかな甘みを昆布と酢...
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♦︎上ランチにぎりセット 握り7貫
・まぐろ
・目鯛
・スミイカの昆布〆
・赤海老
・とうもろこしの茶碗蒸し
・いくら(小鉢)
・縞鯵
・ホタテ(写真ない…)
・穴子
・かんぴ...
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本日はこちらのお店でお昼ご飯のランチを頂くことに。こちらは系列のお店でお寿司を頂いてとてもおいしかったのを覚えていたのでこちらにしました。
早速、上握りを頼みました。
お寿司は7貫と雲丹とイク...
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カウンターでしっとり楽しむ。ミシュラン獲得店の新鮨店、「栞庵 やましろ」
銀座の有名店が、三田（田町駅からすぐ）に出店されたとのことで、うかがいました。
以前よくいた界隈だったので気になってたのもあり、この時期ですがなんとか予約を！
店内はソーシャルディスタンスが保...
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またも高貴人にお誘いを受けての清水ダイブ。今回の清水は田町にあった模様です。
三年連続でミシュラン一つ星を獲得されている銀座の和食の名店が、この度田町に江戸前鮨形態のお店を出されたんだそうな。つまり...
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銀座にある懐石料理の「栞庵やましろ」さんが、
お寿司のお店を出されたとの事で、
伺ってみました。
銀座の「すし縁」などにいらした方が大将として、
腕を揮います。
なんと27歳だそう。...
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お寿司がマイブーム中とアピールしていたら
こちらの「鮨 栞庵 やましろ」さんに連れて行ってもらえました♥(笑)
田町駅・三田駅から徒歩5分ほど。
ビルの3階にあるので、一瞬ここ？と思うかもし...
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田町駅から徒歩7.8分。
ひっそりとしたビルにあり、一度通り過ぎて
しまいました。
暖簾をくぐると開放的な空間にドーンとカウンター。
個室も並びます。
こちらのコースは最初、まぐろの握り...
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4月にオープンした当店はミシュラン獲得の銀座店の系列店です。
店...
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急遽お寿司が食べたい！となり、三田界隈のコチラにお邪魔しました。
4人で個室に通していただき、7000円の握りのコースを。
個室は仕切られているけど、上が空いて声は通るので、用途によっては注意。
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Go to Eat予約で日曜ランチ訪問。上握りセットを注文。なかなか頑張った握りセットだと思います。江戸前にこだわり赤酢ベースの酢飯、醤油というか煮切りはネタに塗ってありそのまま戴くスタイル。
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３年連続でミシュランひとつ星獲得の栞庵やましろが新たに展開する江戸前鮨！握りはもちろんのこと栞庵やましろの十八番である懐石料理を彷彿とさせるツマミの数々は美味しさと美しさを兼ね備えてるうまし！
訪問
2020年7月25日
場所
田町駅から歩いて5分
予約
あり・お誘い・不明
待ち
予約のためなし
人数
4人
金額
16000円／人
注文
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鮨デート@鮨 栞庵 やましろ | 荒井志保のLove Life♡
鮨デート@鮨栞庵やましろ
お盆休みラストはお寿司屋さんへ。
近所に銀座ミシュランの支店ができたとお友達のSNSで見て、偶然相方さんがここはどうと聞いてきてくださいまして。
即行こうと言うこと...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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ミシュランの寿司を２０００円で頂く。美味とコスパの神降臨。完璧すぎるランチタイム。
スマホのカメラのＡＩの人工知能が、こちらのイカの握りを、フードでも接写でもなく「花」と判定しました。
仕事は細やかで、ただただ美しく、
それは細工や技に溺れず、味わいを引き出す技術。
豊...
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ミシュラン掲載店の姉妹店なのに肩肘を張らずに上品なお鮨を楽しめました！
まだ木の香りがする新しさを感じるきれいなお店。
カウンターの奥に座って、おまかせ握り(上)コース。
春を感じる濁り酒をグラスで飲めるなど、
お酒の品揃えも良かったけれど、
花粉症がひどいの...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
鮨 栞庵 やましろ
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5456-8458 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
三田駅 徒歩2分 三田駅から282m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥2,000～￥2,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％を頂戴しております。 （ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております） |
席・設備
| 席数 |
30席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ビル近くのコインパーキングをご利用ください。 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可） |
| ドレスコード | 特にございません。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2020年4月10日 |
| 電話番号 |
03-6436-7843 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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田町駅 徒歩3分 -
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はい、予約可能です。
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♦︎上ランチにぎりセット 握り7貫
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