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食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
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「炒飯」を含む口コミ
61~80 件を表示 / 全 178 件
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...都内の炒飯有名店。昼短い時間しか
受付してないことをしらないで突撃。
何とか最終組付近になったけど
12人位まったかな(土曜の昼)
海老炒飯と五目焼きそばを注文。
炒飯はパラパラしていて味付けシンプル。
それに大海老のプルプルの食感が見事に
マッチしている感じ。量も多く食べごたえ
あります。
炒飯は他の口コミも多くあると思うので
特筆すべきはあんかけ焼きそば。
冷静に考えたら炒飯でこれだけの評価を
得ているのであればこれも絶対に美味しい
はず、と思って注文...
高次元のバランスと思いました。
炒飯が売り切れていても、これがあるから
いいんじゃない...
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...2時開店ですがお店が開き、
着席出来たのが12時10分頃。。。
カウンター10席のお客様
ほぼ全員「海老炒飯」を注文。
私も勿論です。
2人組で来店していた男性客は、プラス五目焼きそばか五目拉麺を
プラスで注文されていました。
店内、厨房はご家族で切り盛りされてるのですね。
息子さんが調理されてるのを
カウンターから拝見させて頂きました。
そして、スープ、炒飯と順番に提供頂き、私にも♪
先ずはスープ、焦がしネギ風味は確かに感じられますが、
普通でした。
そしてメインの炒飯。
海老は確かにプリプリ。
食べた感はありました。
ご飯思ったより少な目でした...
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...
調理の様子を見ていたのですが、大きな中華鍋でベースと
なる炒飯(玉子コーティングご飯)を5人前くらい作ります。
次に一人分の量の炒飯に海老6尾とネギ、調味料などで
再度炒めて仕上げます。次々に海老炒飯が提供されます。
さて、お味のほうですが海老はプリプリで甘さを感じて
美味しいです。炒飯とスープですが、凡庸といいますか
私の好みとはちょっと違う感じでしょうか。
1時間並んで、こちらの炒飯に1000円払うのであれば
すぐそばの幸楽のオイリーな炒飯や、丸吉の炒飯のほうが
個人的には好きです・・・
萬来園の真価を見極めるのであれば...
以前からランチで人気の海老炒飯を食べて...
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...やたらと並んでいる中華料理店を見たことがあったが、なるほどここの事かと後で知った。夜は高級食材を使う相当な高級店だが、昼はやや気まぐれにオープンし、炒飯を中心とした料理を振る舞う店。1時間待ちも有るという事だったが、興味が湧いた。
五反田付近から大井町までの自転車での道のりは...
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...名
店内は L字カウンター 10席のみ
チャーハンは 五目 or 海老の2択
私は『炒飯には チャーシューが必要派』
なので 五目チャーハンをオーダー
先頭で入店すると
時短営業の意味が よく分かりました
ほぼ100%のお客が 炒飯の注文なので
2代目は中華鍋を
ずっーーーと 掻き鳴らしています
先ずは 5~6人前のお米を 中華鍋で炒めます
これが かなりのお米の量...
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...
この炒飯の鍋振りを見て、何年選手で、あんな見事に振れるのかなぁと思いました。
夜はコースで高級中華を振る舞いますが、ランチは単身が頼めます。
五目炒飯850円は東京一のパラパラと評される通り、見事な具合です。
ここの熟年の中華鍋には良い感じに脂がしみわたり、ほとんど油を入れないそうです。
そこにここのさっぱり加減が表れていると思います。
お隣さんとかは五目焼きそばを頼んでましたが、これも美味そう!
ランチ営業時間(12時〜13時)は短く、12時半終了ぐらいに思っていた方が良いです。
えび炒飯は早めに無くなるようです...
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...人で忙しく動き回って連携をとっていました。忙しくイライラしているのか、店内の雰囲気はピリピリしていました。
その時間にはエビ炒飯は売り切れていたので五目炒飯850円を頼みました。
ただ、チャーハンを作る腕前は目を見張るものがあり、味も良かったです。もはやパフォーマンスでした。
チャーハンは自家製...
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...五目と具材をわけて一人前ずつ再度焼き上げていきます。
ただ炒飯の量は結構ボリュームにばらつきがありましたw
パラパラに炒められた炒飯はふっくらとした米粒に油と卵がコーティングされていて絶妙な焼加減
具材はシンプルに卵と玉ねぎもかな?
海老はかなり大ぶりのぷりぷりの海老。
塩分も控えめでシンプルを極めた炒飯でした
好みの炒飯ではなかったですが美味しくいただけました。
シンプルだけど一度は食べてみたいそんな有名炒飯。
美味しかったですごちそうさまでした( *´艸`)...前からずっと気になっていた行列のできる炒飯に。
営業時間も短くて大体12時オープンの1...
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...大井町開拓
美味しいチャーハンを求めて
最近ハマっている炒飯
今日は以前から気になっていた萬來園(バンライエン)さんへ
12時10分くらいに現地へ到着し、2名待ち
15分弱並び、席につけました...
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...白木のカウンター席からは、ピカピカに磨かれた調理場が見え、清潔感があります。
炒飯の注文を受けると一つの中華鍋で1人前から7人前を作ります。
ご飯一粒一粒が宙に舞い上がります。料理人のパフォーマンスは、圧巻です。
噂によると「海老炒飯」は、20分程で完売するそうです。
本日いただいたメニューは、「五目炒飯」です。
薄味に仕上げられています。
パラパラとしたご飯に玉子がコーティングされ、細かく切られたチャーシューと時折顔をのぞかせる海老には...
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...
10分弱で着席し五目炒飯をオーダーし店内
を見渡すと息子さんが頑張って中華鍋を振り
1皿ずつ丁寧に炒飯を作って居られます。
しかし、1皿ずつなので時間は掛かります。
殆どの客は海老炒飯ですが地元の客は五目が
多い様子で五目炒飯と他のメニューを頼んで
シェアなさってます。
そんな観察している内に五目炒飯が到着。
当りハズレはいつもの事ですが今日はハズレ
結構少な目です。
具材たっぷりで綺麗にパラパラ。
なのに口に入れるとしっとりと、ほぐれます。
この微妙な加減は何なのだろう!
イヤハヤ1皿の中、それも炒飯と言う狭い中
だけで...
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...
名物のエビ炒飯を一度に注文する。
ただ、ただ、
鍋を振る音が店内に響き渡る名店。
提供される間も、
炒飯が届いてからも、
みなが黙々と食す空間。
目の前の炒飯に集中しているのだ。
私も注文したのは、
エビ炒飯。
予想以上にエビが何尾も入っている。
炒飯のパラパラ。
海老のプリプリ。
シンプルにこの2つだけなのだが、
口に運ぶスプーンが止まらない。
「あぁ、終わってほしくない」
そう思いながらも、
目の前の炒飯は減っていく。
名残惜しい気持ちとともに、
炒飯体験は終わりを告げる...
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...日(月)昼食。
大井町の近くに用事があって、昼食はこの店に行ってみた。夜は本格中華、昼は炒飯が大人気の店。
11時40分に到着すると、すでに3人並んでいた。12時4分、行列が12人になったところで開店。店内はカウンター席だけで10席だったと思う。
ほとんどのお客さんがエビチャーハン(蝦炒飯)(1000円)を、1人か2人のお客さんが五目チャーハン(什錦炒飯)(850円)を注文していた。息子さんが作って、お父さんが見守っていて...
やがて僕のエビチャーハンが出てきた。一口食べて、何だこれはと思う。これがぱらぱらの炒飯だという炒飯。究極のぱらぱら。ぱらぱらの極み...
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...
すきやばし次郎ぶりに、こんなに出される食事のクオリティと店舗の雰囲気が離れたお店に出会いました。
お昼は炒飯をいただけるようですが。
その姿に騙されるなかれ。ぜひ夜に訪問すべきお店です...
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日本一のチャーハン、海老チャーハンと言われる店! 萬来園(大井町/エビチャーハン)
...中華・チャーハン炒飯ブログ】
■萬来園(大井町/エビチャーハン)
(2020.2.18投稿)
(2021.7.2...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://knana.hatenablog.com/entry/shrimp-banraienoimachi
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...
7割方の人がいる炒飯を注文するので、つねに炒めて調味料振ってなんだけど、たまに五目麺とかを頼む人がいて、急に鍋を洗いだして、油を注いでサッと具材の野菜とかを油に通して、熱々の油だけを別の鍋に入れて、、とか見ていて飽きない(^^)
しかし鍋振るっている料理長?のイラチ過ぎが、お客からするとあまり気分良くなかった。その分、こういうお店にしては珍しく(?)、おばちゃんの笑顔な接客がが救いでした。
・エビ炒飯 1000円 (スープ付き)
大きいエビが美味しい!
ただ、ちょっとパサつきが気になりました。
炒飯は一度ご飯だけ作って...なのかな。そのせい?正直、エビ炒飯は...
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店名 |
萬来園(萬來園 バンライエン)
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受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 中華料理、スイーツ |
予約・ お問い合わせ |
03-3450-5667 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
大井町駅より徒歩3分 大井町駅から223m |
営業時間 | |
予算 |
¥4,000~¥4,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥50,000~¥59,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
10席 |
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個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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382m
457m
...
炒飯が1回6人分なんだろうか?
高齢のご夫婦と息子さんでやっているようで、昼は息子さんが鍋を振るう。
かなりの重さがあるみたいで、顔真っ赤にして振るう鍋はカウンターからも見応え充分。
注文はほぼ全員がエビ炒飯、たまに五目焼きそばがいる感じ。
量もそれ程多くはなさそうなので、エビ炒飯¥...しっとり系とまではいかないけど、炒飯の好みのバランスって難しいよなぁ
まぁでも、べっちゃり系アレはダメだ。
濃いめの中華スープも鶏ガラがしっかり出ていて美味しい。
あっさりめの炒飯に合ってる。
でもって炒飯から遅れて10分
五目焼きそばが到着。
鍋1つで作ってるみたいなので...