口コミ一覧 : 麺壱 吉兆

平日木曜日の20時過ぎに2人で訪問。
東急大井町線大井町駅から徒歩3分ほど、通りから少し入った路地にあります。
白河ラーメンの流れを汲んでいるお店だそうです。
こちらは大井町界隈のラーメン店の中でも人気・評価とも1番高いと言っても過言ではないお店。
何度か行ってみましたが、大行列を見て断念し、まだ1度も入店したことがありませんでした。
この日はたまたま閉店間際の時間で、雨が降っていたこともあり、もしかしたらと行ってみました。
満席かつ2人お並びでしたが、こちらのお店としては、かなりすいている状態。
さっそく並び、約18分並んで入店。いがいと時間がかかりました。
連れとは別々での...

ぷらっと、今日のランチは大井町駅周辺を散策。

ＪＲ大井町駅東口を出て左折して､左手に曲がると
すぐ右手に路地がある｡
この路地が「東小路」で、路地の入口に看板がある。
その「東小路」を真っ直ぐ進み､更に先の平和小路に入り、
真っ直ぐ進み､突き当たり手前の左手に、
本日、お邪魔した『麺壱 吉兆』さんがある。

日曜日の１４時４０分に店舗の前を通ると「営業中」になっている。
店内を覗くとカウンター席１席が空いている。
営業時間（１４時３０分）は、過ぎている。
少しお腹も減っていたので、駄目元で店内に入る。
入口で、女将さんに「まだ大丈夫ですか？」と尋ねると「大丈...

...青竹平打ち麺。

ひとすすりして、あぁコレどこで食べた味かなぁ？
と思ったのだが、いまだに思い出せない...もう気持ちはもっていかれている。

麺は、喜多方ラーメンにもよくある感じの、平打ち麺である。
ただ、加水率が高いのか、エッジが半透明な感じにも見受けられる...

友人から吉兆が美味い、と聞いて早速やってきました。
平日の大井町は空いていると思いましたが、
他の方の外観写真を見ると行列が写っているので、
念のため１５分くらい前に来てみると運良く５番目。
しかし私が並んだ直後から来るわ来るわ、あっという間に２０人くらいの行列。
凄い人気店だったようです、ﾖｶｯﾀ早く来て・・・

店舗は新しくはないのですが、昭和の香りが漂う味のある作り。
店内はカウンターだけでかなり狭い。
ラーメンは写真で見るとなんてことのない平凡なラーメンのようですが、
麺は多加水麺でもっちりでコシもばっちり利いてます。
しかも平打ちで佐野ラーメンや喜多方ラーメンを...

...それと大きな三角形の海苔もね。
・スープを一口、うん…えっ？なんか以前と違うような…
・麺をすするとやはり美味しい！この弾力性がある平打ち麺は抜群に美味しいのだ。
・チャーシューは美味いが…これもなにか前回ほどの感動はない...

【麺壱 吉兆／大井町）
食べログ 3.75（2023.3.3）
2011年創業のお店ですが、大井町の裏通りの雰囲気と暖簾や看板に老舗の風格を感じるこのお店。
以前から訪問したいとＢＭし、一度は店の前まで伺いながら突然のお休みに当たるなどして、ようやく今日訪問出来ました。
*
11時25分到着。11番目。
11時50分入店。
11時55分着丼。
*
注文したのは
　焼豚麺（1,000円）
　煮卵（100円）
　大盛（150円）
*
チャーシューが器一杯に敷き詰められ、なかなか壮観。
麺は普通は180gに対して大盛は270g。
結構スープを直ぐに吸うのか、普通の25...

...

【味】
■スープ■
・コクのある鶏だしスープにあっさり醤油味で此方は好みでした。
■麺■
・青竹踏みの自家製の平打ち麺はコシと言うよりモッチリした食感。
■具■
・チャーシュー2枚・ほうれん草・ナルト・海苔・メンマ・葱...

...

前回の記録が抹消なので、何をオーダーしたのか忘れましたが、仕切り直し一番人気の中華そばをオーダーした。

こちらは、まず麺が青竹踏みの平打ち麺が特徴。

一押しの中華そばは、あっさり系の醤油味です。鶏ガラベースですかね。
平打ち麺との相性も良く、関西人も安心していただけるスープです。

ーnabaのひとり言ー
書き込みに超薄味とありましたが、私には丁度良い塩梅でした...

...煮玉子¥100、炙り焼豚丼¥380、ビール（中）¥530

外待ち4に接続。20分程で入店。
鶏の旨みたっぷり、深い旨みの醤油スープに平打ち麺ちぢれ麺、ワンタンのピロピロ食感も楽しい一杯。炙り焼きチャーシュー、煮玉子も秀逸。炙り焼豚丼も風味良くボリュームも満点。しみじみ美味いねぇ、...

2014.12 夜

・支那そば 720円

　２年ぶりの再訪。前回訪問は2012年10月。その間、何度かお店の近くまでは来たものの、行列に挫けてＵターンを繰り返してました。雨の日の平日、しかも閉店間際、これならと行ってみたら行列無し、しかも空席あり。ラッキーです。
　カウンター七席しかない小さなお店。珍しく食券ではない。メニューは中華ソバや支那ソバなど、昔東京で見かけたメニュー。最近では珍しく感じる。２年前は支那ソバが700円でした。２年間で20円値上げ。
　ラーメンが出来るまで10分近く。ダンナさんは静かに無駄なくラーメンを作っていて、奥さんはお客の担当でこれまた無駄なく。待ち...

...炙り焼豚丼¥380、ビール（中）¥530

初のつけ汁そば。
青竹平打ち麺はキュッと締められてモチプル。魚介出汁にキリッと強めのカエシを効かせたつけ汁に半分ほど浸けて頂くとパンチのある旨味が口いっぱいにひろがります...

...
客席は狭く、隣との間隔が少し窮屈ですね。

■当日注文した料理：
＊中華そば（大盛）＠820円（税込）

【麺】
青竹による「平打ち麺」は不規則に縮れており、独特の食感で美味しいです。
スープにも程よく絡み、どんどんお腹の中に入って行きました...

2015年5月下旬 訪問

★支那そば★ ７２０円

トッピングは、チャーシュー2枚、小松菜、なると、メンマ、海苔、ネギ。

深みのある鶏の旨みに魚介のキレ。
香りのいい醤油が丸く包み込む、絶妙なバランスのしみじみ系スープ。
鶏も魚介も醤油も、それぞれが十分な旨みを放ちつつ、しっかりとしたチームワークを構成するあたりは、匠の技を感じずにはおれません。

そんな秀逸スープにたゆたうは、青竹平打ちの自家製麺。
多加水で、手打ちらしい形状が不揃いの太平打ち麺で、強い縮れ具合。
小麦をムニュッと噛みしめるかのような食感が独特ですね♪
この麺、ハマる人にはハマります！私みたい...

...
此方の「吉兆」はこの「とら食堂」の流れを汲み忠実に白河ラーメンを再現した店。青竹で打たれたピロピロの平打ち麺に比内地鶏からとられた芳醇なスープが堪らない。縁が赤みを帯びた柔らかな肩ロースのチャーシューもいつ食べても絶品。今日も美味しく頂きました...

...タレと馴染みきっているようで、甘辛酸っぱい醤油ニュアンスに、グルテンの風合いと甘さが結合しまくりですよ。
 
 
　おまけに、ピロピロ平打ち麺ですから、啜り上げる時の麺がボコボコとした刺激感などは、実に快感！時々、野菜を巻き込んだりして、啜りと歯ごたえにエポックを与えます...

青竹手打ち麺の名店
「麺壱 吉兆」さんへ。

お店へはJR大井町駅から中央口改札を出て
中央東方面へ徒歩5分、17時30分過ぎに到着。

夜の部、開店してすぐで、
ギリギリリカウンター席をゲット‼︎

店内はカウンター席が7席のみと
小さなお店です。

口頭で、
中華そばとトッピング煮玉子を注文。

店主は「とら食堂」の流れを汲む
横浜の「白河中華そば」ご出身。

壁には麺職人のこだわり
スープ・焼豚・手打ち麺が三昧一体となった
究極の中華そばの文字。

期待しちゃいます♪

スープはあっさりした醤油スープ。
なんか懐かしい感じがします。

...

...数名の待ちで入れました。

中華そば（700円）に煮玉子（100円）トッピングで注文。安いですね。

あっさり醤油で、麺がピロピロの平打ち麺。
つるつる&もちもちの食感がいいですね。
意外と油分は強めで、ちょっと抵抗感ある人もいるかもです...

...
濃いめの醤油ベースのスープとコシのある平打ち麺が相性抜群でしたっ！
雲呑がこれでもかと覆ってて、ボリュームも抜群にあって美味しかったです！

ごちそうさまでしたー...

...ロースチャーシュー、ほうれん草、メンマ、海苔、ナルト。

追加トッピングの煮玉子は、黄身が良い感じです。

麺は、青竹を使って打った自家製平打ち麺で、かなりコシがあって、その形状から、美味しい。

さて、スープですが、澄んでいますが、やや豚骨臭が残る野趣溢れるスープです。
ただ...

...屋号は『麺壱吉兆』。大井町駅から徒歩数分、平和小路という裏路地にあるラーメン店でございます。青竹の平打ち麺と聞いて連想するのは、福島県のご当地ラーメンである白河ラーメン。総本山である「とら食堂」から派生し、弟子から弟子へと全国に広がっております...