Homemade Ramen 麦苗 - 大森海岸(ラーメン)

Homemade Ramen 麦苗

2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

ラーメン百名店TOKYO2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出店

化学調味料は一切不使用。麺、具材と天然素材由来の出汁が織りなす、滋味深き1杯の余韻に浸る

隠れたラーメンの激戦区・大森で、毎日行列の絶えない名店「麦苗」。化学調味料類・酵母エキス等を一切使用せず、天然素材由来の出汁にこだわった1杯は、じんわりと染み渡るような奥深い味わいだ。淡麗なスープが自家製麺と絶妙に絡み合い、旨味溢れる具材と共に混然一体となって押し寄せる。その見事なバランスは、深谷氏の妥協を許さない丁寧な仕事の賜物だろう。数多のラーメン通が認めるその味を、最後の1滴まで堪能したい。

お店のこだわり

料理人

深谷明大氏(フカヤアキヒロ)─無化調ラーメンの新境地を拓く

深谷明大氏(フカヤアキヒロ)─無化調ラーメンの新境地を拓く

料理

化学調味料は一切不使用。絶妙なバランスで完成された奇跡の1杯

化学調味料は一切不使用。絶妙なバランスで完成された奇跡の1杯

空間

随所に光るセンスとこだわり。やわらかな空間で至福の時を啜る

随所に光るセンスとこだわり。やわらかな空間で至福の時を啜る

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  • Homemade Ramen 麦苗 - 特製醤油らあめん

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口コミ

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Homemade Ramen 麦苗が紹介されているグルメ情報まとめ

店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 Homemade Ramen 麦苗
受賞・選出歴
2019年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店

2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

ラーメン百名店2019選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2019 選出店

ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2018 選出店

ラーメン百名店2017選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2017 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

非公開

予約可否

予約不可

住所

東京都品川区南大井6-11-10

交通手段

・京浜急行本線「大森海岸」駅より、徒歩7分
・JR京浜東北線「大森」駅(北口)より、徒歩7分

大森海岸駅から416m

営業時間・
定休日

営業時間

[平日]
昼11:30~14:30
夜18:00~売り切れ次第閉店(18:30前)

[土日祝]
11:30~売り切れ次第閉店(15:30頃)

*注*
10:30にウェイティング受付。
公式twitterにてお休みと毎日残り杯数をお知らせしておりますので、必ずご確認の上ご来店くださいませ。

日曜営業

定休日

不定休(twitterにて確認)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥1,000~¥1,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

席・設備

席数

9席

(カウンター9席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
空間・設備

オシャレな空間、カウンター席あり

携帯電話

SoftBank、docomo、au、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

15kg未満のお子さま用ベビーチェア1脚あり、ベビーカーでのご入店不可。

公式アカウント
オープン日

2016年4月23日

備考

公式Facebookページ
https://m.facebook.com/homemaderamenmuginae/

お客様皆様に気持ち良く召し上がっていただく上でご確認いただきたいこと

○待機列にお待ちいただく場合
・代表者待ちはできませんので、最初から全員お揃いの上でお並びいただきます。
途中で合流や割り込みが確認された場合は、待機列の最後尾に並び直していただいております。
・他のお客様や近隣にご迷惑がかかる行為等を発見した場合はご入店をお断りする場合がございます。

○実家の魚めしは通常昼、夜各5食ずつご用意しております。(土日祝は昼10食)(1麺につき1杯のみ)

○1名様1麺のご注文をお願いします。(お席を必要としないお子様はシェア可)

○食券は買わず、お声かけするまではそのままお待ちください。

○スタッフ、他のお客様が写る撮影や厨房内の撮影はおやめください。

○券売機は高額紙幣は使用不可です。紙幣は1000札のみ使用可。

○土日祝は開店時にお並びのピークとなりますので、お時間をずらしてのご来店をお勧め致します。

○強い香水をつけているお客様はご入店をお断りする場合がございます。

初投稿者

ramen151eramen151e(2211)

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