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都合よく予約をとることができましたので蒲田にある当店にお伺いさせて頂きました。ちょうど某テレビ番組で当店のことが特集されていたので、どんなテンションでいきべきなのか少々気をもんでいたのですが、楽しい大...
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仕入れとパフォーマンス重視のエンターテイメント系のお寿司屋さん。
蒲田です。
羽田空港からタクシーで25分ほど10分前に到着。
お寿司屋さんとは思えない外観です。
店内も素晴らしい。
このお店かなり賛否が分かれると思います。
日本一せわ...
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夏の初音鮨に行ってきました。新イカとか新子でるかなーと思って行きましたが、予想外のものばかり! 手のひらくらいの大きさのアワビも温かい鱧も鮎の握りも大盛りのウニも、もちろん鮪も美味しかったし温かくリラ...
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蒲田
歴史を知る老舗の名店です
大将のパフォーマンス、エンターテイメントとしての楽しさ
スタッフのホスピタリティはしっかりされており、
心地よく過ごす事が出来ます
食材に関しては、も...
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前回の訪問から約3ヶ月。夏の初音鮨だ。
春は割と熟成させて旨味を引き出す握りが多かったが、夏はすっきりとした握りの印象だ。
とは言え、いつものとんでもない値段の鮪や、鰻、穴子
など、この季節の極...
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1893年から4代目。蒲田の老舗、初音鮨さん。
大将の中治さんは、女将さん含めて、エンターティナー。
寿司屋劇場と言うにふさわしいショーでした。
お酒はクラフトビール、日本酒二合の朝顔をオーダー...
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お寿司大好きメンバーで初訪問。
蒲田駅から徒歩10分ほど。
目の前で捌くパフォーマンスに、高級なネタの数々。
まさに非現実空間であり、酒もどんどん進む。
お腹いっぱいなのに、最高のネタがど...
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食べログ★4.59
・2019年 Silver
・2018年 Silver
・2017年 Silver
【初音鮨】
さんにお伺いさせて頂きました。
お蔭様で、定期訪問させて頂きまし...
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【初音鮨】蒲田
人生で一度は行きたいお店、初音鮨。
幸運なことに、三度目の訪問の機会をいただく。
前回訪問させてもらった時とは、雰囲気がガラリ。
以...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
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江戸前鮨に対する強烈な探求心から実現している日本の鮨文化で最高峰
運よく予約が取れたので、本田雅一さんの「蒲田 初音鮨物語」を読み、NHKの逆転人生「革命すし!かつては閑古鳥」を見て学習し、今回行ってきました。
お酒は、まず生かドラフトのビールから始め、その後...
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蒲田から歩いてすぐの初音鮨。
老舗かつ予約の取れないお店として有名ですが今回訪問することが出来ました。
基本はFacebookからですが直近は予約フォーム出来たので予約しやすくなりました。
19...
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念願の初音鮨
初音鮨から急にメールがきて1年程前に予約を申請していたことを思い出しました笑
すっかり忘れていました苦笑
19時からの最終の回で行きました
大将のパフォーマンスが楽しいこちら...
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ついに初音鮨へ
劇場型寿司エンターテインメント!
大将のおもてなしと楽しませる心意気に感動!
一貫一貫の調理過程を見せながら、握りたてを掌に乗せてくれる。当然、口の中に旨味が広がるネタ連発!
...
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Instagram:@abura_hate
https://www.instagram.com/abura_hate
ご覧いただき有難うございます。
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店名 |
初音鮨(はつねすし)
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受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
ジャンル | 寿司 |
予約・ お問い合わせ |
03-3731-2403 |
予約可否 |
完全予約制 tablecheck、一休 |
住所 | |
交通手段 |
JR蒲田駅西口徒歩5分 蒲田駅から363m |
営業時間 |
|
予算 |
¥60,000~¥79,999 ¥15,000~¥19,999 |
予算(口コミ集計) |
¥60,000~¥79,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード可 (VISA、Master、JCB、AMEX) 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
8席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
---|---|
料理 | 魚料理にこだわる |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
基本一人前食べられる方のみ |
ドレスコード | 半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。 |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
1893年 |
備考 |
※貸切は6名様以上から可能です。 |
初投稿者 |
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個人的にも、夫婦としても思い出のある店...