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ブログに詳細を書きました。→ 初音鮨で劇場型の寿司を満喫した話
https://www.bn-ceo.com/japanese/sushi/2572
コロナの影響かキャンセルが多く出ているみた...
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OMAKASE のキャンセル枠を利用して再訪しました。
初音の握りはネタが大きい品が多いのでシャリは少なめになってます。
『シャリを増やして欲しい場合は遠慮なく言ってください』と言われまし...
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年に2回は蒲田まで遠征しています^_^
大好きなお寿司屋さんの一つです。
大将の笑顔と軽快なトークが
大好きです。
英語も勉強されていて、
海外からのお客様がいらっしゃると
説明を英語...
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たまたまキャンセルが出たとこに飛び込めたということで、お連れ様のご好意に便乗して初訪問。
創業100年以上ということで、情報もアップデーティングされていかなくちゃ？！昔の口コミ見て行ったら、それ...
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とってもバブリーなお寿司屋さんです
5万円のお寿司というのはかなり強気ですが、都内ならチラホラあるのでしょうか
しかし銀座の一等地ならまだしも蒲田という都心から離れた場所でこの料金設定は、...
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前から1度行ってみたかったので来る事が出来て嬉しかったです(o^^o)
私はOMAKASEから予約しましたから前金制に当てはまらないみたいで、現地で現金払いでした。※時期によって金額は変わるみたいで...
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いつか行きたいと思っていた初音鮨さん。当直明けを狙って、朝から目一杯お腹を空かせて行ってきました。OMAKASEさんで取れたのは、辛うじて15時という微妙な時間ですが・・・笑
どう見てもお寿司屋...
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【2020.01】
久々に蒲田の初音鮨さんに訪問！
営業日時や営業体制が大きく変わり、その体制も板に付いてきた感じです。
大将は元気いっぱいでした。
さてさてお料理ですが、本日は料理とお酒のペ...
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大田区にあるとても有名な寿司屋ですが、私の友人の多くはそれについて二極化した意見を持っています。中治さんはお客さんとの交流がとても良いことで知られているので、このお店に行ってみてみたいと思いました。
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実際のところ、食材のレベルも技術もサービスも、もちろん美味しさも間違いなくトップレベル。代が変わっても「初音鮨」らしくいてほしいですね。
まだ女将さんと4代目の中治勝氏が握っている2年前、コロナが日本に蔓延する直前の1月に「初音鮨」に行ったときの記録です。そのため女将さんは輝く笑顔で、中治氏はマスクをしていないのは時期的な理由です。
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◇おまかせ・冬(¥55,000-)
・聖護院蕪のすり流しとくわいチップス
・北海道戸井の本鮪 赤身/中トロ/大トロを塩で
・秋田産天然鰻 地焼き 酢橘と醤油で
◎握り 小肌
◎握り 赤貝
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本日東京ディナーは、JR蒲田駅少し北にあるミシュラン★★に輝く初音鮨さんへおまかせコースを食べに伺いました( *´艸｀)
カリスマ的ご主人が握る劇場型すし店の
初音鮨さん、、
ご主人の話術と...
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レビュー３，７００件は劇場のような楽しすぎる鮨店へ(｀･ω･´)ゞ
２０１９年１２月
いよいよレビュー３，７００件目となるはずでしたが、食べログサイドの度重なる仕様変更によりレビュー件数という概念が消えてしまいましたので、あくまで自己カウントベースとなります(;...
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
初音鮨（はつねすし）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3731-2403 |
| 予約可否 |
完全予約制 tablecheck、一休 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR蒲田駅西口徒歩5分 蒲田駅から363m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥60,000～￥79,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥60,000～￥79,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 途中退席しての外での喫煙もご遠慮下さい。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
基本一人前食べられる方のみ |
| ドレスコード | 半ズボン、サンダル履きはご遠慮ください。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1893年 |
| 備考 |
※貸切は6名様以上から可能です。 |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
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