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「スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 517 件
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...価格は約1500円です。19:10にラーメンが到着しました。
写真ではわかりにくいですが、チャーシューの下には濃厚なスープが隠れていました。しっかりと煮干しの風味がありつつも、エビの味も負けずに感じられる美味しいスープです。麺は硬めで、私の好みにぴったりでした。
19:20に退店した時には並んでいる人はいませんでした。
ご馳走様でした...
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社畜系レビュアー、ラーメン王国蒲田に降り立つ! 蒲田ナンバー3のお味は如何に?
...
そこで淡麗うまみ中華蕎麦(店主おすすめ)950円を選択。
この選択は間違ってなかった。ものすご旨い。スープ、麺、具が高いレベルで調和している! 水準高いぞ、蒲田...
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...瓶ビール(中)¥650
久訪。トリュフ香る清湯スープは、鶏の旨みをベースに昆布や椎茸など和な食材を使ったまろやか仕立て。カエシもすっきりしたものを使って、正に淡麗な仕上がり。ツルパツの細ストレート麺...
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久しぶりのセメント煮干しスープ、ソフトでまろやかな味でした!
...蒲田「まほろ芭」で、濃厚煮干バカニボ、味玉付き、1000円。久しぶりのセメント煮干しスープ、ソフトでまろやかな味でした!ああ、美味しかった!
着丼してセメント色のスープにびっくり!久しぶりのセメント煮干し、ドロっとして濃厚な煮干しスープですが、見た目ほど辛くはなく、ジャリともしていない。むしろソフトなまろやかな味です。麺は縮れた細麺、ちょっとゴワゴワしてます。麺とスープがよく絡む。麺とスープを一緒にズルっと啜ると、口中に煮干しスープと細麺と一緒に広がって唯一無二の味わい、これは美味い!このスープには、玉ねぎのザク切りがサッパリして良いアクセント。チャーシューは低温調理で柔らかい...
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...
何ででしょう。
さて、いつも通りスープから、なのですが、
今回は香りがすでに白トリュフです。
スープは透明感が抜群です。
飲んでみますと少しオイリーですがとても美味しいです。
面白いのは食べ進めていくとスープの色が変わること。
少し煮干しが隠れているのかな。
■麺と具材
麺は白く細麺です...
苦みもなく、少しオイリーなスープを飲みやすくしているようでした...
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...
迷いに迷った結果、やはり初めてなので
バカニボ
にしました。
程なく着丼。
煮干しの良いスメルが食欲を刺激します。
スープはかなりドロドロ。
しかし、しょっぱすぎずエグすぎず、苦味と旨味のバランスが取れています。
麺は少しもっちりした全粒粉。ボリボリも良いけどこういうのも良いですね。
低温調理レアチャーも良い火加減でした。
個人的にはスープはもう少し液体系が好きですが、総じてレベルの高い絶品煮干しです。
次は淡麗かな!ごちそうさまでした...
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...真っ赤な暖簾をくぐって店に入り、目の前の券売機でバカニボ玉子の食券を購入し、そのまま空いているカウンター席へ。食券を店員に渡し約5分で着丼。
スープは煮干しの苦味やえぐみが抑えられて旨みが前面に出ていて、とろみがあるのでストレート麺を引き上げるとよく絡んでいる。麺の硬さは...
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...20円)がイチオシですね。
海老の風味で濃厚煮干し特有の臭みが消えて最高の一杯に仕上がってます。
生玉ねぎのシャキシャキした食感も濃厚なスープとマッチしていいアクセントになってます。
本当は替え玉いきたいところだけど、食べ過ぎ注意なので本日は我慢...
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...
席は、手前にカウンターで、奥はテーブル席となっています。
10分弱でラーメンが到着。
今回は、「バカニボ」を注文。
スープに少しとろみがあり、スープに麺が絡み、フワッと香る煮干しが食欲をそそりました。
特にチャーシューは、大ぶりで噛みちぎりやすい厚さで食べやすかったです。
これは好みになりますが、生?の玉ねぎはいらないかなぁ...って感じでした。
あと、ややスープが冷めていたので、熱々で食べたら、また一段と美味しかったかもです。
また機会があれば、伺いたいと思います...
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...替え玉(和え玉)があるのでもちろんこちらも。
バカニボ特製。スープがほぼ見えない大判ロースチャーシューが覆います。海苔も5枚とボリュームたっぷり。煮玉子、青ネギ、刻みタマネギも加わり、まさに特製なビジュアルの一杯。
スープはまさにバカニボ。粘度の高いガチガチのセメント系煮干。とてつもなく煮干の旨さが楽しめる美味なスープです。濃厚な旨さながら、しつこさやエグミは皆無、塩っぱさもなくスイスイいただけます。麺はパッツリと小麦風味を漂わせながら、たしかな食感を伴い、スープにガチガチに絡みます。あらためてバカニボです。美味い。
トッピング類も秀逸...
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...時過ぎに訪問したら、ラッキーなことに並ばず着席。お店おススメのこちらをお願いしました。
低温調理された大判のチャーシューはスープに主役を譲ったせいか、思ったほどのインパクトはなし、味玉も然り。海苔単体は風味があって美味しく頂けましたが、このラーメンには箸休めぐらいな脇役。
そして、主役のスープと麺。絶妙なハーモニーでした。スープをレンゲで掬おうとしても、掬いづらい煮干しゴリゴリのセメント系スープ。かなりのまいうーです。そして、麺との相性もバッチリ。
ラーメン激戦区、かつ駅からちょっと離れた場所につき...
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店名 |
麺屋 まほろ芭
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR蒲田駅東口から徒歩5分 蒲田駅から373m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
サービス料・チャージ料なし |
席数 |
11席 (カウンター5席、2人掛けテーブルが3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2018年5月16日 |
備考 |
その他情報は、X(旧Twitter)またはFacebookによる |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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67m
139m
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[月]
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[土]
11:00 - 22:00(L.O. 21:40)
[日]
11:00 - 22:00(L.O. 21:40)
アクセス方法を教えてください
JR蒲田駅東口から徒歩5分
このお店の口コミを教えてください
麺屋まほろ芭@蒲田
淡麗醤油中華そば¥850、瓶ビール(中)¥650
久訪。トリュフ香る清湯スープは、鶏の旨みをベースに昆布や椎茸など和な食材を使ったまろやか仕立て。カエシもすっきりしたものを使って、正に淡麗な仕上がり。ツルパツの細ストレート麺、レアチャーの風味、食感も抜群な一杯❗️
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#牡蠣煮干
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...
海老煮干し玉子 1,070円
煮干しとエビ出汁の相性すごくいいですね。エビの甘さと濃厚さがたまらなく美味しいです。
このスープでご飯食べれるくらい美味しいスープに、煮干しに相性バッチリの玉ねぎがさらに美味しいです。
ラーメンも麺が丁度いい硬さでした。チャーシューも美味しくいただきました...