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「特醤油ラーメン」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 326 件
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目黒駅からてくてく歩くこと5分ぐらい。
この通りにある沢山の誘惑店舗を乗り越えてこちらのラーメン屋さんに辿り着いた平日夜。
マチ列もなさそうなので、色々考えず即入店。
いつものラーメン屋さんで、すぐさまメニューの決断を迫られる自動券売機もこの自分なりのラーメンブームにおいては、もう慣れた。とっとと決める、とっとと押す、とっとと現金入れる、とっとと券取る、とっととその場を去る、とっとと券を店員さんに渡す、の工程をこなせるようになりました。お財布もちゃんと出しとくし、それだけぢゃだめで、お札はちゃんと1人なら1枚、2人なら2枚ちゃんと用意します。無駄に小銭を何回も投入する時間よりもお釣り...
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今日は、カメラの体験会で白金まで。
近くには麺や維新さんが。
オォ、これはいい。
目黒なんて滅多に来ないのでBMしてたけど全く来れてなかった。
13:30到着。
並びはなし。
1席だけ空きが、ラッキー！
券売機で食券を・・・
こんなデカいボタン用意されたら押すしかないだろと、
特醤油らぁ麺1,100円を購入。
待つとこ5分程度。
美しいラーメンがやってきました。
琥珀色のスープが隠れんほどの具材。
ワンタン3つ、鶏チャーシュー2枚、豚チャーシュー1枚、味玉、穂先メンマ、ネギ。
当然最初は、スープから。
ウマー。
まろやかな醤油の味と香りが...
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目黒近辺で飲んだ後に訪問しました。
券売機で特醤油らぁ麺を購入しました。
お水は給水機からセルフになります。
時間はやや遅めで場所は繁華街より外れていますが約8割方カウンターは埋まっていて人気店ですね。
説明書きを見るとスープは動物系は豚のゲンコツと比内地鶏で魚介系は羅臼昆布、秋刀魚節、ムロアジ節等を使用との事です。バランスタイプですね。
暫くして着丼です。
見た目は生揚げ醤油のブレンドで醤油濃い目な感んで意識高い系にも属します。
まず、スープを一口
頂くと動物系が分厚くてそこに厚めの昆布や節系が控えめでバランスはよくて旨いです。
只、説明書きに書いて...
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味玉醤油ラーメンと豚丼を注文。
豚丼は焼豚が乗ったライスかと思いきや、炭火で焼いた豚肉で、少し面を喰らったが、食べてみると柔らかくて美味しい！
ご飯の中にはタレが染み込んであり、食欲をそそる味
少し経ってから到着したラーメンはスープがあっさりしている中にコクがあって、淡白な醤油ラーメンよりも美味しい。
薄切りに刻まれたメンマもスープが良く絡み、食欲を満たしてくれる。
朝から野菜を食べてないのは気になったが、とても美味しい味付けに満足。...
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特製醤油ラーメンをいただきました。鶏油が輝くスープは黄金色でクリア、麺は細麺ストレート（硬めで頼んだものの、ややゆるめ）、具材は、鶏チャーシュー、煮卵、ワンタン、メンマ、ネギといった具合です。
上品で優しい味なのですが、ビグルマンに掲載された等、期待値が高かったのがいけなかったのか、個人的には残念な一杯、記憶に残るものはありませんでした。...
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...4時過ぎともあり待たずに入店出来ました！
結構脂っこいかと思いきやサラッといただけました♪
今日は特醤油ラーメン
麺もスープも絶品！
メンマは変わった形でしたが他にない感じで美味しかったです！
鷄チャーシューは食べるべきです♪
ご馳走様でした...
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以前都内のラーメンチャンピオンを決める大会で準優勝に輝いた友人(!)と昼に秋葉原(浅草橋)のくろ喜へ行き、
こっちもオススメということでその脚で向かったお店。
全てがハイレベルな優等生タイプで、隙のない東京らしいラーメンでした。
こういうお店ですらわりかしスッと入れるのだから東京のラーメンは本当にレベルが高い。...
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ラーメン店の多い目黒駅西側、でも中々、ここっていう店がなくて…で、中本以外の店はないと思っていた東側で目黒イチ押しのラーメン店を発見しました。後で知ったけど5年連続ビブグルマンでありました。
醤油、塩、つけ麺の3種で、私は醤油を注文。無化調なスープは奥行き感たっぷりで本気度をビンビン感じました。何より麺が独特、日清カップラーメンを模したかも知れない形状に、優しい茹で加減、ストレートなのにスープをベルトコンベアのようにすくい上げます。2種類のチャーシューにも感激。
あ-、なんか吉祥寺のとんぼに似てるかもと思いつつ、完食。で、現れた器はなんと有田焼。
醤油ラーメンが800円、豚飯35...
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この日は、目黒で仕事です。昼メシは三年ぶりの『麺や維新』さんです。久しぶりの訪問。外装工事をしていたので、気づかずに通り過ぎてしまいました（笑）
こちらは横浜発祥の淡麗系のお店。厚木の山奥にある名店『ZUND-BAR』の出身で、2013年に横浜から移転して来ました。
『維新』さんでは、基本醤油を戴く事が多いのですが、この日は、横浜時代を通しても未食だった「柚子塩らぁ麺」をお願いしました。せっかくだから、ランチ時は150円の「豚飯」も合わせて注文です。
スープは金色に輝く淡麗の塩です。鶏の分厚い旨味に、昆布と節の旨味を纏った、滋味深い味わいの清湯スープ。スープ全体はあっさりし...
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目黒駅から徒歩5分、
ビブグルマンのラーメン
「麺や維新」を訪問。
平日の19時40分頃到着のところ待ち人無し。
すんなり入店できました。
特醤油らぁ麺 1,100円を注文。
着丼までに10分ほどかかりました。
スープは鶏の旨味が濃厚で醤油のキレもあり
美味しいです。しば田やはやし田に
少し似ています。
平打ち細麺は柔らかめの茹で加減で
スープと絡んで旨いです。
ワンタンや鶏・豚チャーシューも旨いです。
最後まで美味しく頂きました。...
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目黒ナンバーワンと下馬評が高く、以前より気になっていたため、平日12時半、休暇を取っての来店。
外の待ち客は4名だったが、3分待ちで入店。
券売機で
以下を買う。
数量限定 横浜中華そば大盛り(790円)
チャーシュー(400円)
低温調理のレアチャーシューが旨いのなんの。4枚のチャーシューはオーダー必須のクオリティで、長ネギと厚みのある食感抜群のメンマも、絶品。鳴門だけ普通で「維新」感が感じられなかったのが残念。
そして、もち豚のゲンコツに、比内地鶏と名古屋コーチンをミックスし、昆布と魚介をベースにした醤油スープが旨いのなんの。濃すぎて飲みきれない人もいる...
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目黒から白金台方面に5分ほど歩いたところにあるラーメン屋さん
有名店ですね！！
いきたいと思ってたけど機会がなくようやく伺えました。
店内は8席ほどのカウンターのみ。
味噌ラーメンとかつけ麺とかもありますが、やっぱり王道はスタンダードな醤油ラーメンなのでそれをいただきます。
普通の醤油ラーメン800円。
ランチはランチセットでお得にご飯ものとかをつけられたりもします！
ラーメン。
とりあえずスープからいただくと、けっこう好きなタイプ☺️✨
醤油の存在感がしっかりありつつ、鶏ガラの鶏の香りもあってそのバランスが良い感じ
個人的にはがっつりもっと鶏が主張してきてくれ...
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平日の12時過ぎくらいに入店
客は7割くらいでした。特製醤油ラーメンの食券を購入したら好きな席に座らせてくれます。水もウォーターサーバーを使っており美味しいのが嬉しいですね。10分ちょっとで運ばれてきます。最初は鳥のコクとスッキリ醤油で美味しいのですが、少し物足りないのでもっと濃い味にして貰って麺を固めにすると更に旨いと思います。12時半過ぎてからは混んでくるので早めに行くといいと思います...
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こちらも淡麗醤油ラーメンの店ですね。淡麗醤油と聞くと訪れないわけにはいきません。本日訪れてみました。醤油ラーメンと雲呑醤油と迷いましたが雲呑醤油ラーメンにしてみました。スープはちょっとオイリーなスープです。あっさりの見た目でしたが、これは意外でした。雲呑は5個入っていてやはり150円プラスでこの雲呑ならオーダーで正解だと思います。チャーシューは一見低温調理の生ハム仕立てかなと思いましたが、食べてみると結構厚みがありしっかりしたチャーシューです。麺は中細ストレート麺です。基本系ですね。他にも味噌や塩もありますが、たまたま他の客も殆ど醤油ラーメンをオーダーしているようです。麺かたにも対応してくれて...
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2020.2
鶏出汁の中華そば。
醤油らぁ麺 豚飯(800円+150円)
スープは鶏ベースながら、
麺の小麦の香りが高く、
スープにも香りがうつる。
そのせいで鶏の良さが少し陰る。
麺の小麦とのバランスだけど、
もう少し香ばしく鶏を使ってもいいかも。
醤油も塩味が高い醤油で後味が塩っ辛い。
チャーシューは2種。
低温調理機の鶏はぷちっとした食感がある。
これは良い食感。
器は深く、それに合うようにレンゲも長い。
スープが飲みやすくていいね。
豚飯はランチなので150円。
香ばしく表面を炙り、
タレが醤油と生姜で食欲を誘う。
美しく...
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...時ごろ訪問。
店内は2,3席ほど空いていたのでスムーズに座れた。
特醤油ラーメンと豚飯を注文。
5分ほどで提供される。
まず特醤油ラーメン。
スープには鶏油も使われていて香りもいい。
また乗っているローストポーク、鶏チャーシューもしっとりしていて美味しい...
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目黒駅より徒歩5分のところにあるミシュランビブグルマン常連のラーメン屋さん。
こちらの人気メニュー「特醤油らぁ麺」を頂く。
比内地鶏と名古屋コーチンがベースの鶏ガラスーに、
羅臼昆布や秋刀魚節、生醤油タレをブレンドしたクリアなスープとなっている。
麺はクリアなスープに合わせられた細麵だ。
鶏と豚の叉焼が1枚ずつ入っているがどちらも噛み応えがあり十分な満足感。
洗練された一杯を頂くことができました。...
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 維新
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3444-8480 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市西区北幸2-10-21」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線、東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩５分 目黒駅から274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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