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「ワンタン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 465 件
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...
チャーシューの味は比較的淡白な方ですが、このラーメンにおいてはとても良い調整役になってます。味玉とメンマは可もなく不可もなし。特筆すべきはワンタンでしょう。何が入っているのか考察する時間もないほど、あっという間に口の中でトロけて最高です。100個出されたら100個食べます...
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...
吉備地鶏の鶏油が更にコクと香りをもプラスしてくれて全体バランスとれた極上スープ。
鶏チャーシューは真空低温調理され、しっとり食感。
贅沢にもワンタンも入った「特製醤油らぁ麺」は餡は肉汁溢れ、ふんわりとジューシー。
皮はトロトロ。
抜群の茹で加減の味玉はとろ〜り、、...
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...
評判どおりのビジュアル。美しいですねー
麺は細麺でしっかりコシがあって美味しい。
スープは透き通った淡麗スープ。私好みです。
ワンタン、メンマ、チャーシューともに
とっても良い感じです。
優等生的なラーメン。
ご馳走様でした。また来ますね...
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特煮干しらぁ麺:麺や 維新(東京都品川区上大崎3:2024年47杯目)
...特煮干しらぁ麺をいただきました。(1300円也)
特煮干しは、味玉1個、ワンタン3個、チャーシュー3枚(豚2枚、鶏1枚)がのっています。
他、メンマに刻み玉ねぎなどがあります...しなやかな感じです。
スープは煮干しの感じしっかりであとから醤油のコクと旨味がきますね。ワンタンはあつあつ美味しく、チャーシューも豚と鶏で食べ応えあって、メンマは太目の材木系で好みでした...
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...,300円を注文。
これぞ正統派の東京醤油ラーメンという感じで、非の打ち所がないです。
逆に言うとあまり特徴はない感じかなぁというところですが、ワンタンがジューシーで美味でした...
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土曜日、13時ごろ訪店、中並び3人でした。10分も待たずに席に通していただき、5分ほどで着丼。柚をしっかり感じるスープに、鶏チャーシューがよく合い美味しかったです。わんたんはホロホロ解ける系でとてもジューシーに感じました。団子感強めのブリブリ系より、こちらのホロホロ系の方が好みかも。あと、レンゲが素晴らしく使いやすかったです。スープを飲む手が止まらなくなる持ちやすさでした。次はいりこを試してみたいです。...
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...土曜夜ラッキーにも並びなく入れた。醤油の他に柚子塩スープもあったが、先ずは醤油のワンタン麺と、豚メシ(正式名忘れたw)を注文。澄んだスープとワンタンは絶品で、肉(豚と鳥?)も絶品だった。最近の流行りか、細めの柔らかい麺は好みが分かれるが、このスープには合うのだろう...
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...円の特製醤油ラーメンいただきました。
スープは、濃すぎず洗練された味と勝手に感じましたw
味付け卵、ワンタンもあり、満足でした。
チャーシューも美味しいですが、スープ含め味は柔らかいタイプなのでチャーシューはがつんとくる味の方が好みでした...
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...
スープはエッジの効いた芳醇醤油が香り
比内地鶏かな?鶏油がめちゃ香りが良いです。
麺は細麺でパツパツ感がスープとの相性がバツグンですね。ワンタンがこちらのお店は旨いんです。なんぼでも食べたいです♪
上品ならぁ麺でした。ご馳走様です...
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...4時近くの訪問だったので並ばずに入店。
ここにきたら、決まって特製醤油らぁ麺(味玉・ワンタン3枚・チャーシュー3枚)を注文。今は1,300円。
カウンターに座って程なくして丼ぶりが目の前に…いつもながら、鶏油がちょっと浮いた淡麗琥珀色の湖面に惚れ惚れしてしまう♪
比内地鶏、名古屋コーチンの鶏ガラをベースに豚骨と昆布・節も加わり生醤油でかえしたスープは、いつもながらのコクと旨味が抜群の安定感で美味〜い♪
麺は中細ストレートで、小麦の旨味とパツパツ感が大好き、加えてこのスープとの絡みが堪らなく、箸が止まらなくなる。
そして、ここのワンタンが好き♪ツルッとした皮(とろっまではい...
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...ズンドバー出身?の方らしい。ズンドバー大好きです。うまい。
特にワンタンがうまい!
しかーし。焼肉 稲田からのハシゴで、胃のコンディションが万全で無くすみませんでした。また来ます。土曜18:30くらいにいったけど...
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上品な味わいで、雑味がなく、特にスープが旨いです。麺は細めのストレート麺で、つるつるとした食感が良いです。熱々の肉団子入りワンタンも美味で、お腹いっぱいになる良いラーメンでした...
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...円 税込み]
1、お水
➡︎ 〔 合計 〕1,550円 税込
《 特に美味しかった料理 》
・特醤油らぁ麺
→ワンタンが美味しい!
接客が丁寧で気持ち良く、味だけでなくサービスも含めて満足感がありました!
ご飯類の安さは良心的で...
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...
料理が出てくると
煮干しのふわっとした
良い匂い♫
麺は細麺で
上品な煮干しスープと合う!
さらに、
1つワンタンを食べると
信じられないくらい美味しい!
鶏塩のごはんも
塩ダレが効いてて
めちゃくちゃ美味しい!
これは流行るわw
と...
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特醤油らぁ麺: まさに磨かれた醤油感覚!明るいブラウンとキラキラ透明に光る美しさ!
...これも言いつくしたが、まるで化粧パフのようなしっとり感。出汁を吸い込んでは、奥歯で押しつぶされて肉旨みと共に吐き出します。
<ワンタン> 黄色い皮が汁を吸い込んで旨し!粗挽きでもふわふわと溶けるような肉餡!
割としっかりめのサイズした三角折ワンタン。皮は、しっかり玉子が練り込んであるような風合いで、皮のすべる食感と共に、しっかりした味わいと感じるところもナイス!肉餡の大きさも文句なしです...
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このお店は「横浜市西区北幸2-10-21」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店名 |
麺や 維新
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
お問い合わせ |
03-3444-8480 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 |
このお店は「横浜市西区北幸2-10-21」から移転しています。 |
交通手段 |
JR山手線、東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩5分 目黒駅から274m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
12席 (カウンター席のみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可(小学生可) |
ドレスコード | なし |
ホームページ | |
公式アカウント | |
オープン日 |
2013年10月25日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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18:00 - 21:30(L.O. 21:15)
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11:00 - 15:00
18:00 - 21:30(L.O. 21:15)
[金]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:30(L.O. 21:15)
[土]
11:00 - 15:00
18:00 - 21:30(L.O. 21:15)
[日]
定休日
アクセス方法を教えてください
JR山手線、東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩5分
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今日は目黒で評判のラーメン屋"維新"に伺います。駅から10分ほどと少し距離があるようです。
散歩がてら目黒を少し歩きましたが、とても静かで良い街ですね。理想の住宅都市という感じです。駅の隣に鎮座するどデカいドンキに行けば大体のモノが手に入りそうです。
そんなこんなで21時、ラストオーダー間際にお店に駆け込み1番人気の特醤油らぁめんを注文。お客さんは私を除いて2人ほどでした。
注文...
...5分少々して拉麺が到着。
まずはスープを一口。鶏のオイルがしっかり感じられ、とても美味しい。2口、3口と飲んでしまう。
麺やチャーシュー、ワンタン、煮卵どれをとっても仕上がっていた。特にワンタンはツルンと口当たりが良く、とても美味しかった...