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「特醤油ラーメン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 321 件
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［最寄駅］
JR目黒駅東口→徒歩5分程度
［営業時間］
月・火・水・木・金・土(定休日:日曜日)
昼営業: 11:00 - 15:00
夜営業: 18:00 - 21:30
L.O. 21:10
［決済方法］
現金のみ
故 佐野実氏の一門である同店は、神奈川の淡麗系を代表する横浜の名店「麺や 維新」が目黒に移転。
『ミシュランガイド』のビブグルマンに2015年〜2019年まで5年連続掲載されたこともある、実力派ラーメン屋である。
ずっと気になっていたお店であり、本日は平日の18:00オープンと同時に初訪問。
並びはその時間にはゼロですんなり入れましたが、間も...
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今日は目黒に来ましたので、
チェックしていた、維新さんに来ました。
特製醤油ラーメンを注文。
評判どおりのビジュアル。美しいですねー
麺は細麺でしっかりコシがあって美味しい。
スープは透き通った淡麗スープ。私好みです。
ワンタン、メンマ、チャーシューともに
とっても良い感じです。
優等生的なラーメン。
ご馳走様でした。また来ますね！...
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平日19時過ぎに伺いましたが、待たずに入れました。
特醤油らぁ麺1,300円を注文。
これぞ正統派の東京醤油ラーメンという感じで、非の打ち所がないです。
逆に言うとあまり特徴はない感じかなぁというところですが、ワンタンがジューシーで美味でした。...
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味玉醤油ラーメン1,100円
旨味のきいた王道の醤油スープとつるっとした中太麺
麺のボリュームもあり満足の一杯です！
チャーシューも程よく脂身がありしっとり柔らかい
メンマも言うことなしでした！
平日12:00頃に1人で訪問しました
カウンターのみの店内ですぐに入店
内装やスタッフさんの身だしなみもとても清潔です！...
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目黒駅近くで前から気になっていたお店。土曜夜ラッキーにも並びなく入れた。醤油の他に柚子塩スープもあったが、先ずは醤油のワンタン麺と、豚メシ(正式名忘れたw)を注文。澄んだスープとワンタンは絶品で、肉(豚と鳥？)も絶品だった。最近の流行りか、細めの柔らかい麺は好みが分かれるが、このスープには合うのだろう。少し炙った感じの豚肉は絶品だったし、接客もとても気持ち良かった。...
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10年ぐらい前から目黒にあってミシュラン・ビブグルマンにも何回か掲載されている醤油らぁ麺の名店で、出来た頃は目黒に寄る機会があるとよくお邪魔してた。この前、ゴルフの帰りに横浜の維新商店本店を初めてトライして、久々に目黒の醤油らぁ麺が食べたくなり、再訪！
(ちなみに、もともと横浜発祥だが、今は目黒が本店にして横浜が2号店)
週末とはいえ、用事済ませてからの14時近くの訪問だったので並ばずに入店。
ここにきたら、決まって特製醤油らぁ麺(味玉・ワンタン3枚・チャーシュー3枚)を注文。今は1,300円。
カウンターに座って程なくして丼ぶりが目の前に…いつもながら、鶏油がちょっと浮い...
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『麺や 維新』さんに行ってきました！！
・コクのある淡麗系
・鰹節月見飯はコスパとても良い
< 注文品 & 料金 >
◆フード [1,550円 税込]
1、特醤油らぁ麺 1,300円
2、鰹節月見飯 250円
◆ドリンク [0円 税込み]
1、お水
➡︎ 〔 合計 〕1,550円 税込
《 特に美味しかった料理 》
・特醤油らぁ麺
→ワンタンが美味しい！
接客が丁寧で気持ち良く、味だけでなくサービスも含めて満足感がありました！
ご飯類の安さは良心的で、食欲旺盛な人でも安心な価格設定に感じました！
次は柚子らぁ麺を食べにリピートしに...
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特醤油らぁ麺： まさに磨かれた醤油感覚！明るいブラウンとキラキラ透明に光る美しさ！
とまそんのブログ： https://www.ramentabete.com/entry/2024/03/02/000000
とまそんのYouTube： https://youtu.be/Sa_6UikWQD8
＜２０２４．０２＞ 特醤油らぁ麺
年度末になるといろいろと呼び出されることがあって、久しぶりに都心へ。これに乗じて久しぶりに都内で有名店探訪と洒落こみたかったのですが、妙に忙しかったり、やっぱ都内は混んでたりと思うように食えん。諦めかけて山手線に飛び乗って地元へ帰ろう・・・と思ったのですが、目黒あたりでやっぱりもったいないということで途中下車。メグジ！ってな野望も浮かんだ...
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目黒でラーメンで調査したら上位店
12時台の昼時間帯でしたが、偶然なのか1-2人だけでほぼ待たずに入ることができました。
注文は王道での味玉醤油らぁ麺！
麺もスープも完成度が高いラーメンですね。
値段も含めて気軽にいける美味しいラーメンです。
目黒には時々しかいけないのけど、再訪したいお店確定です！...
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白金台で仕事があったので、ずっと行きたかった、麺や維新さんを訪問。ランチタイムは混むだろうと時間をずらして14時頃訪問。まずは醤油系で色々楽しみたくて、特醤油らぁ麺を注文。店員さんは皆さん丁寧に対応してくれて非常に気持ちが良い接客です。
5分ほどでカウンターに着丼。食べる前から良い香りが漂います。鶏油煌めくスープを口に含むと鶏の旨み、その直後に醤油の芳醇な香りがいっぱいに広がります。味玉もチャーシュー（豚&鶏）も味と食感のバランスが最高です。麺は中太ストレートで小麦の香りもまた良いです。ワンタンは小篭包のように食べた瞬間にじゅわっと出てくるスープで火傷注意、笑。
5年連続ビブグルマン受賞歴...
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...豚バラは脂身が強いのでスープと一緒にいただくと味が変化し、そこも楽しめるポイント。
このクオリティでたくさんトッピングも楽しめる
特醤油ラーメンはおすすめ！
煮干しを頼んでいる方が多かったので、
次回は煮干しとご飯ものをいただきたい！
平日21時前にうがいましたが、待ちなしでした...
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醤油らぁ麺 950円
(個人の感想)
横浜で気になっていた維新商店と思って入ったら同じ会社の別のコンセプトのお店とのこと。すっきりとした醤油らぁ麺はついついスープを飲み干してしまいます。どこかで見たことのある細麺は適度なコシがあり美味しいです。なんとなく、静岡駅の清見そば本店のそれに似ているように感じました。細くても頼りなくない、絶妙な噛みごたえです。
次はワンタンが入ってるらぁ麺か横浜の維新商店を食べてみたいです。
ごちそうさまでした。
...
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...食べログで評価の高かったこちらに来ました。昼時で店の前まで客が並んでおり15分ほど待って入店。
お勧めで全部入り特醤油ラーメンとランチ豚ライスにしました。厨房が見えるので眺めていると、丁寧なのかのんびりなのか...
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先日、長女の学校説明会前に【麺や 維新】さんへ。
初めてだったのでワンタンもチャーシューも味玉もついている「特醤油らぁ麺」を注文。
お水はセルフサービス、紙エプロンと髪留めはスタッフへ。
味玉、ワンタン3つ、チャーシュー3枚(豚2・鶏1)いり。
麺は細麺のストレート。
豚チャーシューはもちろん鶏チャーシューもしっとりとしていて、鶏の旨味がおいしかった。
ワンタン、肉汁溢れてジューシー、めっちゃおいしくてびっくり。
餡がおいしくて、噛むと肉汁たっぷり、主役になります。
結構ワンタン麺を頼んでいる方がいたので、ワンタン麺推すのわかりました。
味玉は黄身がとろとろで...
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...23年11月23日（木）
訪問時間：10:45
訪問時の並び：0人
開店時間：11:00
開店時の並び：3人
◾︎オーダー
特醤油ラーメン 1,300円
維新ブランドは横浜の維新商店以来。
維新商店の生姜が効いたスープが大好きなのでこちらも期待しての訪問...
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特醤油らぁ麺 ～アッサリとしていながらもシッカリとした味わい 食べログの目黒界隈№1評価の端麗系らぁ麺～
JR目黒駅から白金方面や向かい、首都高速の高架手前の徒歩3分ほどの所にあります。自分の中で目黒のラーメンといえば目黒二郎「メグジ」さんなのですが、本日は並ぶ時間もあまりなく、ニンニクも不可につき、食べログ目黒界隈№1評価の端麗系らぁ麺に決めました。幸いにして並びもなかったです。「らぁ麺」なので佐野さんリスペクト系なのですかね？
特醤油らぁ麺
鶏の香りが心地よいあっさりとしていながらもしっかりとした味わいのスープです。表面ツルりの細ストレート麵は啜り心地も喉ごしも味も香りもバランスが良いですね。具材はバラチャーシュー、レアロースチャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン3個、トロトロ味玉...
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2種の高級鶏を使った贅沢な醤油ラーメン
比内地鶏と名古屋コーチンの鶏ガラスープは、
こってりとあっさりが両在！
麺は歯切れのよい中太ストレート。
鶏や醤油香るスープとの相性も良いです。
ワンタンはつるんトロンとしていて、
ジュワーっと鶏の旨みが溢れ出ます。
2種類のチャーシューが絶妙！
リピート確定！...
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目黒駅徒歩5分の
麺や維新さん
平日13時過ぎ待ち無しで、
注文したのは、特醤油ラーメン
（1,300円）
スープを一口飲むと、鶏ガラの
スッキリした醤油味と鶏油が
相まって...
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このお店は「横浜市西区北幸2-10-21」から移転しています。 移転前の店舗情報を見る
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 維新
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3444-8480 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市西区北幸2-10-21」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線、東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩５分 目黒駅から274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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このお店の口コミを教えてください
今日は目黒で評判のラーメン屋"維新"に伺います。駅から10分ほどと少し距離があるようです。
散歩がてら目黒を少し歩きましたが、とても静かで良い街ですね。理想の住宅都市という感じです。駅の隣に鎮座するどデカいドンキに行けば大体のモノが手に入りそうです。
そんなこんなで21時、ラストオーダー間際にお店に駆け込み1番人気の特醤油らぁめんを注文。お客さんは私を除いて2人ほどでした。
注文...
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今日は目黒で評判のラーメン屋"維新"に伺います。駅から10分ほどと少し距離があるようです。
散歩がてら目黒を少し歩きましたが、とても静かで良い街ですね。理想の住宅都市という感じです。駅の隣に鎮座するどデカいドンキに行けば大体のモノが手に入りそうです。
そんなこんなで21時、ラストオーダー間際にお店に駆け込み1番人気の特醤油らぁめんを注文。お客さんは私を除いて2人ほどでした。
注文してから着丼まで少し時間がかかりましたが、それもそのはず、厨房でお兄さんが魂のこもった湯切りをしています。めっちゃイイ！ナイス湯切り！これは期待できそうです。
着丼後、早速スープを一口。スープを...