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「ラーメン」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 779 件
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...
評価の高い麺屋維新さんに伺う！
12時前カウンター席はほぼ満席で
食券を購入後タイミング良く直ぐに座れた！
味玉醤油ラーメンとランチセットの
鶏炊き込みご飯をお願いしたよ！
先客ありだが10分しない程度で
提供される...
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再訪問! 麺の滑らかさ、スープの口の中のさわやかな広がり。つけ麺もめちゃくちゃお勧めです。
...
同僚のラーメン好きと共に、またまた「辛ゆず塩つけ麺」
最近一回では記憶が飛ぶ...（名前忘れました950円）が
売切れだったので、「味玉醤油ラーメン800円」をセレクト...
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ＺＵＮＤ－ＢＡＲ系譜の淡麗系！鶏エキス芳醇にして円やか！柚子も香り程度ですっきり感を高める崇高鶏塩出汁！
...上質なゆえに重さを感じません。もっともそれだけでなく、昆布や節系の溶け込みも感じられて落ち着きを与える旨味もプラス。そして塩ラーメンなのに塩を極力抑えたかのような、淡麗な旨み感がすごいです。柚子はどんな感じかというと、ほのかに香る程度。まったく前に出てこないので...
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目黒の人気店。
ゆず塩と、醤油をそれぞれ特製トッピングで注文しました。
ゆず塩は、1発目から強烈なゆずの香りが鼻に抜けます。
ほんのりというよりかなり前面に押し出してきて、好み。
この香りにも負けないくらい塩気と脂も強めです。
見た目とは裏腹にかなりパンチのある仕上がりとなってます。
（醤油は特に醤油味も強く、脂も強いのでかなり濃いめです）
麺はツルツルの柔らかめのタイプなので好みが分かれる感じがします。
個人的にはゆず塩のほうがおススメです。
ご馳走さまでした。...
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...鶏チャーシュー、
味玉、ワンタン。
どれも旨し
なんと、丼にもこだわって、
有田焼を使用しているとのこと。
淡麗醤油ラーメンの手本となるような一杯ですね♪
ご馳走さまでした...
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...で、多くの有名ラーメン店の中でも
存在感を示しています。
11時開店当初に入店し、並ぶことなく着席できました...麺や維新
#目黒グルメ
#目黒ランチ
#目黒ラーメン
#醤油らぁ麺
#豚飯
#top500...
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...醤油ラーメンと
塩ラーメンと
つけ麺と
チーズの味噌ラーメンと
豚の肉丼を頂きました。
食い過ぎというか、シェアしたのですが、
全て素晴らしい味わい。
中でも
味噌ラーメンは驚きの味わいで日本一クラスの超絶美味。
濃厚なチーズが、穏やかな味噌と一体になったその美味すぎるスープに、よくからむ細めのストレート麺も絶品。本当に美味い。
よく、ラーメン一杯が千円を超えることを許容出来ない人もいますが、
こちらの味噌ラーメン、1100円は食べてみたらコスパの良さに震えると思います。
３時までのランチタイム、最後まで待ちの行列が途絶えることはありませんでした...
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...
＜もち豚肩ロース肉＆地鶏のモモ肉ロール！淡麗にしてスープに馴染む旨味がナイス！＞
もうこの手の淡麗系ラーメンでは、二種チャーシューは当たり前になりましたね。しかも鶏と豚の・・・。低温調理によるナチュラルな肉の旨味が完璧です...
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....75
都心の醤油ラーメン店の中でも有数の知名度を誇るお店です。口コミ数1100件超えです。
場所は、目黒駅の東口から白金台駅へ向かう途中の右手側で白金交差点の手前に所在します。
醤油ラーメンと一口に言っても、様々な種類がある。
そもそもラーメンのカテゴリーで言えば大...
醤油ラーメン好きにはたまらないだろう。
次回は気になった柚子の塩ラーメンを食べることにしたい。豚骨ラーメンのだるまや黒亭とはまた違った、東京らしいラーメンでした。
ご馳走様でした。
ありがとうございました...
醤油ラーメンの真髄が、とても良く分かり感謝です...
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...
特醤油ラーメン1050円。
いわゆる特製のことだね。
食べログメニューでは980円なのに値上げしとるやんか。
それとランチの鶏飯150円。
本当は鮪節月見飯250円が食いたかった。
しかしランチメニューの誘惑には勝てない。
8分程度で提供。
秋刀魚節だのムロアジ節だの羅臼昆布だのうんちくが書いてあったが主張してくることはない。
バランスの良い普通に旨いスープ。
俺は秋刀魚節を推した店で食った事があるが、そのお店は秋刀魚臭がすごかった。
具にはワンタン、低温調理の肩ロースのチャーシュー、ムネ肉のチャーシュー、味玉、太めのメンマ。
ラーメン好きなら誰でも食...
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...一人でもすんなり入れる雰囲気でもありますが、やはり食べやすいし、女性に似合う麺顔をしていると思えるのです（オレだけか）。ちゅるちゅる啜り易いのも、ラーメン選びにも関係するのだろうか、ラーメン女子たちには。そんな疑問を感じながら隣の客を感じていたところで、虚を突かれたように唐突に配膳されたのがこの麺顔です。
おおお...
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素晴らしい完成度。今まで食べたラーメンの中では、1番の上品さ…
...
食べるべきラーメンとして、メディアにも良く登場するお店で、この日も行列覚悟での訪問でしたが、なんとカウンターのみ10席のお店を貸切り！ラッキーです(笑)
入ってすぐ左に券売機で食券を買い、セルフの水を汲んで、スタンバります。
醤油派の自分が頂いたのは、
『味玉醤油らぁ麺』(800円)…到着したのは、中華そばのお手本のようなシンプルで良いルックスです。
香りが堪りません。
具は、デフォで焼豚、メンマ、海苔、青葱、以上。
潔い良し。
オプションの味玉、美味しかった。
焼豚は、ロースでやや固め。
昔、家で作った袋のインスタントラーメンに乗せたハムのよう(笑)...
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...競馬仲間3人で(従兄弟と仕事の先輩)
維新さんへ行ってきました。
自分は3度目の訪問です。
前回と同じ柚塩ラーメンを注文。
さぁ、いい柚の香りが漂います(^^)
うん、スープがとても美味しい。
最近、塩系のラーメンが好きなので
これもまた爽やかに頂けるラーメンでいいんですよね。
ちょっと先輩が食べてた限定の味噌も
かなり気になりましたけど……(^_^...
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...年前、横浜駅にあった横浜維新が目黒に移転
跡地には、維新の別ブランドが
まあ、もう横浜駅ではラーメンを
一切食べなくなりました
どうか横浜駅に淡麗系を
此、横浜市民の願い
神奈川最大のターミナル駅だと云うのに
一店位あっても…
久々、入店です。ラーメンをオーダー
ラーメン
喉ごし重視の平打細麺ｴｯｼﾞ弱め、醤油強め
鶏と魚介、魚介のがかなり強目、
魚介の旨味...１軒はﾋﾞﾌﾞｸﾞﾙﾏﾝ
もう、昔みたいにラーメンで
感動する事はない様な
nextstageが待たれます
行けてない御店もありますけど...
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...あまりガッツリな気分じゃないんだよなぁ。。
お、このラーメン屋、、名前は「維新」といかついけど、口コミの写真とか見るとライトそうだな、ということで入ってみます。
平日の18時過ぎ、夜の部開店直後かな、先客１名のみで広々でゴキゲンです。(後客１名)
カウンターのみですが結構席数あり、パーティションもあって安心ですね。
味玉醤油をポチ。
6-7分で着丼。
うん、写真で見た通り、キレイなラーメンです。
スープはうん、鶏系の出汁の醤油かな。薄味ですが、ホッとする味で美味しいですね...柔らかめで軽くズズっといけちゃう優しい感じです。
予想通り、軽めなラーメンなので...
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もはや文句の付けようがない「透明感」と「漆黒さ」！磨き上げられた塩気と旨みの円やかさが「美しき味」！
...スープでもない。ソースでもない。「タレ」なのだ！。中華に端を発する麺料理が、日本で進化したのがラーメンだとしたら、「タレ」は、うどん蕎麦で馴染みの深い食べ方...滋味がもっと輪郭キッパリとしてくるような旨さ。これは凄く好きな味タイプ！。単に薄まって、ラーメン状態に戻りました・・・なんてのも否定しませんが...
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...麺屋維新。その当時に比べても、さらに進化していると思います。
本日も、定番の特醤油ラーメンを。上品な淡麗系醤油スープに、舌触りが滑らかな細麺。チャーシューは鶏1枚と豚2枚で、どちらもジューシー。そしてスープと馴染むワンタンが3つ。肉肉しさもなく適度に柔らかく、ちょっと小籠包にも似た感じ。
目黒No.1のランキングのラーメンですが、私にとっては、これまで食べた思いつく限りのラーメンでは、ベスト3は間違いないかな！何度も食べても飽きのこない、良質な1杯です。ご馳走様です...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 維新
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3444-8480 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市西区北幸2-10-21」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線、東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩５分 目黒駅から274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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チェックしていた、維新さんに来ました。
特製醤油ラーメンを注文。
評判どおりのビジュアル。美しいですねー
麺は細麺でしっかりコシがあって美味しい。
スープは透き通った淡麗スープ。私好みです。
ワンタン、メンマ、チャーシューともに
とっても良い感じです。
優等生的なラーメン。
ご馳走様でした。また来ますね...