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「スープ」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 815 件
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...単独でも旨い。皮がちゅるちゅるしている。チャーシューはむっちりしているタイプだが、肉の味がしっかりしていて印象深い。好みだ。
スープはシンプルな醤油味になっているが、いろんな味が交差している。さらにそのなかで鶏の力強さを感じる。
このスープも少し濃い…全部飲む基準だからか。
トータルとして文句がなくきめ細かく詰められた一杯であった...
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...ネギ、ワンタン。
注文して5分ほどで着丼。
まず醤油から。
既に匂いでわかる。このスープの旨みの強さすごい。
一口スープを飲んでみる。確信に変わる、、！
旨み強い！強すぎる！スープうま！
麺は柔らかめちゅるちゅる系の中細ストレート。
スープの旨みをしっかり吸ってくれるタイプでこれまたうまい。
スープが主役だなと思いました。
比内地鶏、名古屋コーチンの鶏ガラをベースに、羅臼昆布や秋刀魚節などをブレンドしているということで、とにかくスープがすごいから行ってみて。笑
そしてワンタン。これまたうまい...笑
ラーメンの後サーティーワンを控えていたのでスープは完飲できなかった...
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...チャーシューは大きい薄切りの肩ロースとバラ系。バラが少しレアっぽくて脂が甘くて美味しい。
スープは、鶏ガラや豚ガラの出汁はまろやかで、合わせる節煮干しもバランスよく旨味を引きだしていてなかなか美味しい。悪くないけど、うーん、やっぱりちょっと醤油が立ってるなあ。ちょっと醤油を抑えて昆布を効かせて甘みを出すと美味しいと思うんだけどなあ。
麺は相変わらずのストレート細麺。少しだけ表面がザラついていて、そこからスープをぐんぐん吸い込みそう。醤油の強いスープを増幅するような麺で、食べていてちょっと逃げ場が欲しくなる。この麺はやっぱり好みじゃないです...
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...
入り口すぐのカウンター席に座ってしばらく待ちます。
お水はセルフスタイルです。
しばらく待って出てきました。
まずはスープから。
期待しすぎたからか、それほど煮干しの香りを担当することはできないスープですが
キリッと引き締まった感じの美味しいスープです。
ちゅるちゅるのワンタンが旨し。
具もたっぷりでチューシューは3枚も楽しめます。
鰹節月見飯はその名の通り鰹たっぷりの卵かけご飯...
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...きりたんぽ鍋みたいなスープ。味はしっかりめ。
あっさり系かと思いきや、意外と満足感のあるスープで美味しかった...
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...
出てきたときに思わず笑みがこぼれるほど、見た目が美しくて上品です。
スープは柚子の香りが爽やかであっさりしていますが、しっかり旨味が閉じ込められていて、女性は特に好きなテイストだと思います。
麺は細すぎず太すぎず、しっとりした食感なのでスープとよくマッチします。
ワンタンもプリプリで、お肉も柔らかくてスープにぴったりでした。
醤油ラーメンも味見しましたが、こちらもマイルドな醤油ベースで甘味があるスープ、小麦感の強い麺で、また違ったおいしさでした...
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...ここで嫌な予感はしたのですが、着丼して一口啜った所、やはり麺が伸びていて塩っぱいスープを吸ってしまっていました。雲呑は美味しかったですが、シナチクは固く少し残念な感じ。ランチ豚ライスの焼豚もパサパサでした。これで150...
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...円。麺は平打ちストレート麺でコシもありかなり美味しい。スープは中華そば風だが醤油のかなり濃厚なパンチが効いている。食べ始めはとても良いが、後半になると少ししょっぱ過ぎを感じる。極太メンマは良い...
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...回は食べに行ってます*ˊᵕˋ*
▪︎柚子塩らぁ麺(¥850)
▪︎鮪節月見飯(¥250)
柚子塩らぁ麺は全てが好みで大好きです!
スープもあっさりしていておいしい!
メンマは太めで、メンマ好きは嬉しい!
鶏チャーシュー、これ最高✴︎
豚肉の脂っこい感じがないので...
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...メンマ
食味〉
スープ→
濃い褐色の澄んだ見た目｡アッサリを連想させるけれどスープもカエシもコクたっぷりで濃厚｡
旨みも強く｡力強いスープ。
麺→
ストレート細麺｡スルッと啜りやすく、力強いスープを纏い一気に口中へ｡
雲呑→
てるてる坊主みたいに、まん丸ふっくら｡
たっぷり入った餡は独特の風味｡
何からあの風味を作り出すのだろう...
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...yen
土曜日13時前到着、並びなし。
5分ほどで着丼。
スープは昆布や節系の味が強く感じられた。鶏油も浮いているがパンチは余りなし、鶏ガラの厚みもあるがすっきりしている。
麺は細ストレートでツルパツ食感、スープと馴染みが良くて美味い。
具材は肩ロースとロース(モモかも)、鶏胸肉。食感は柔らかで味付けは控えめ。ワンタンは肉餡の味がしっかり...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 維新
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3444-8480 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市西区北幸2-10-21」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線、東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩５分 目黒駅から274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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