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「鶏チャーシュー」を含む口コミ
61～80 件を表示 ／ 全 92 件
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...煮干の3種類のスープのらぁ麺各種とつけ麺。これにトッピング各種と飯物各種があります。
券売機の左上は、味玉、ワンタン、豚チューシューと鶏チャーシューの2種類が入った「特醤油らぁ麺(980円)」なのですが、この日はこちらの肉汁じゅわーなワンタンをたくさん食べたい気分だったので...
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喉越し抜群の細麺ストレート麺☆上品な旨味のお出汁☆絶品のワンタン☆バランス最高です☆
...
スープは上品なスープで嫌みはなくて端麗系の名前の通りです。
ワンタンはいつもながら美味☆鶏チャーシューも良いですね〜
細つけ麺(大盛) ¥950
細つけ麺も素麺の様な麺なので...た〜
細いつけ麺好きなのでかなりお気に入り☆
タレは醤油も濃すぎず上品系のお出汁ですね〜
具は鶏チャーシュー・穂先メンマ・三ッ葉・糸辛子・すだちで、
すだちを絞ると酸味が足されて...
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...
割に時間がかかりました。
スープは淡麗系ではありますが
やや油の存在感があります。
具は各種豊富ですが
特に鶏チャーシューが
美味しかったです。
わんたんも悪くありませんが
かなり味付けが濃く
スープとの相性は今ひとつに
感じました...
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...香味油が風味もプラス。
稲庭うどんのような中細ストレート麺が、スープとともにスルスルッと入っていき…
そこに豚チャーシューの力強さと、鶏チャーシューの優しさが、重なるようにしてオン♪
なにより、小籠包のようにジュワッと肉汁があふれるワンタンはマストアイテムでした！
少し塩気が強いので...
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...
しばらく待って、着丼です。トッピングはさすがに特製（つまり、全部のせ）なので豪華です。鶏チャーシュー×２、豚チャーシュー×２、ネギ、ワンタン×３、味玉、穂先メンマなどが入っています。トッピングについては味は割と薄味なのか、結構、洗練された感じ。後述のようにスープが割とはっきりした味なので、このくらいの方がバランスが良いのか。ワンタンは結構、味が付いていました。他の鶏チャーシューや豚チャーシューは割と塩味抑え目で淡泊な味わい。
麺は自家製の細麺なのですが、珍しく細麺の平打ち麺です...
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...券売機で購入したのは豚鶏チャーシューが２種類、ワンタン、味玉も入っている
・特醤油らぁ麺 ９８０円
セットのご飯は
・鳥飯 １５０円
券売機で購入し、並んでいると事前に準備するのでしょうか、店員さんが食券を集めにきます。
１０人程度の行列でしたが、並んでから着丼まで４０分程度かかるので、うかつに並ぶのに注意です。
水はサーバーからセルフで注水です。
ラーメンは直径１８cm程度の白く一見小さめな丼ですが、底がお椀型でポッコリしているので、
量は普通のラーメンドンブリと変わらないと思います。
トッピングは豚チャーシュー１枚、鶏チャーシュー２枚...
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... この麺なら、鶏だけの方が合うと思いますけどね〜
具は、鶏むね肉の低温調理チャーシュー、穂先メンマ、三つ葉、糸唐辛子、酢橘など。 鶏チャーシューは、少々パサつきが気になりました。 穂先メンマは、シャキッとした食感が好印象です。 三つ葉は結構香りが強いですね。 酢橘は結局使いませんでした...
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...
今までラーメンを食べてきて「穂先メンマ」使っていてハズれた店は皆無。
彩り綺麗で見た目通りの味。鶏チャーシューは当然上品であるが味わい深くはない。
残念なのは瓶ビールしかない事のみ。
近くにパーキングメーターあり300円/1hr...
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...
めちゃくちゃ美味い！というわけでもないですが、こういう麺もあるのかぁと思いました。
具材ですが、
鶏チャーシュー：低音でじっくり調理された繊細な味。文句なし
豚チャーシュー：脂身が混ざっていて、それがまたアクセントになって美味しい...
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...その塩ラーメンが復活していた。
そのうえ特製（ワンタン3、鶏チャーシュー2、豚チャーシュー1、味玉1）塩ラーメンがある。
今日は...「こしがや」と比べるとやや濃い。
鶏チャーシューは「やまぐち」「Toy Box」より柔らかく繊細。
しかし...枚、半玉子、メンマ、葱、糸唐辛子。
それに鶏チャーシュー（4枚）200円を追加した。
程なく運ばれてきた...
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...個に。
・チャーシューは豚に加えて鶏チャーシュー2枚
・ワンタン3個(蛇足ですが、ワンタン麺だと5個に)
となかなかのボリュームに！ゆっくり味わいたいところですが、細麺がのびてしまう、というジレンマもありますｗ
以前いただいた味玉醤油らぁ麺との差分をレビューすると、
・ワンタンは鶏+魚介のスープとは別に、中華風の味付けがしっかりしていてアクセントに！こちらのほうが味付けは濃いめ。ツルッと一口で食べられますが、ヤケドしちゃうくらいアツアツ！
・鶏チャーシューはジューシーな豚チャーシューと比べると少々大人しめ...
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...つもありがとうございます <(__)>
ちょっぴりビターな煮干し醤油 しなやかな細平打ち 穂先メンマ 三つ葉 糸唐辛子
高級ハムみたいな 鶏チャーシュー 白身はプルプル 黄身はゼリー状で味が染みてる味玉
やっぱ このお店が１番好き
ずっと前から 麺や維新が １番好きと言ってますが
こ...
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...美味しいスープでした。
麺は、極細麺と言っていいほどの細さ、硬さは適度にあって良いけど、少し細すぎるかなぁ。
トッピングは、チャーシュー、鶏チャーシュー、ワンタン、玉子、メンマ、ネギ。
印象に残ったのは、美味しいワンタンとコリコリのメンマ。
チャーシューは、普通でした...
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...
ラーメンは約12分で到着。
透明なスープに黄色い油が結構浮いてる。上には低温処理した鶏チャーシュー3枚・三つ葉・メンマ・針唐辛子・斜め薄切りの長ネギ。
スープ一口。うっすら柚子と魚出汁ですっきり。麺は細麺(軽く平打ち)ストレートで黒い粒が見てとれる。良かった、茹で加減は前回の様にべたついてないが、それでも柔いよ…小麦旨いのになぁ。時折長さ1㌢ほどの細切り柚子皮が麺と一緒に口に運ばれ、存在をアピールする。
三つ葉はいっそうさっぱり感を生み出す(^-^)/。鶏チャーシューは高級蒲鉾とはんぺんの間を食べてるようで(ボキャブラリー無くゴメン)、スープを多いに吸い面白い。が...
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...近くに来たので行きたいチェックの麺や維新さんに来店,
豚,鶏チャーシューに雲呑,味玉入りのお得な特醤油らぁめんを注文しました,
小麦の香る細ストレート麺はツルプツで,ジューシィな雲呑もツルプルで,水や生醤油にこだわったス...
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店舗基本情報
| 店名 |
麺や 維新
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3444-8480 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 |
このお店は「横浜市西区北幸2-10-21」から移転しています。 |
| 交通手段 |
ＪＲ山手線、東急目黒線、都営地下鉄三田線、東京メトロ南北線【目黒駅】徒歩５分 目黒駅から274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（小学生可） |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年10月25日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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