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050-5890-4532
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華やかさと美味しさと、親しみやすさと。
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お持ちっ！
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鯵
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中トロ
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中トロ
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前菜5点盛
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真鯛昆布締め
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真鯛昆布締め
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鯵
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鯵
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コウイカと雲丹
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コウイカと雲丹
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蟹、マスのいくら、雲丹、キャビア載せ
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蟹、マスのいくら、雲丹、キャビア載せ
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ノドグロ、雲丹、海水雲丹和えのシャリ
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ノドグロ、雲丹、海水雲丹和えのシャリ
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磯自慢
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伊勢海老の西京焼き
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伊勢海老の西京焼き
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小肌
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小肌
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赤貝
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赤貝
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鍋島
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漬けマグロ
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漬けマグロ
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漬けマグロ
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金目鯛の燻製
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金目鯛の燻製
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蟹とフカヒレの茶碗蒸し
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蟹とフカヒレの茶碗蒸し
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炙り大トロ
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炙り大トロ
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穴子
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穴子
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トロたく
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トロたく
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玉子
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玉子
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赤だし
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椀は赤味噌の布海苔と豆腐
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椀は赤味噌の布海苔と豆腐
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☆流れ星
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☆流れ星さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
五反田 鮨まつもと
|
|---|---|
| ジャンル | 寿司、海鮮、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5890-4532 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
五反田駅徒歩3分 大崎広小路駅から106m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥3,000～￥3,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料10％を頂戴しております。 （ランチ利用時はコースご注文のお客様のみサービス料10％を頂戴しております） |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可 |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2021年6月1日 |
| 電話番号 |
03-5719-5266 |
| 初投稿者 |
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東京都は品川区五反田エリア、駅を降りたち歩くこと数分で店に着く。
この日は19時に友人と待ち合わせをして寿司会食だ。折角の東京お江戸、江戸前寿司を食べずにはいられない。今回は人伝てに評判を聞き、予約しての訪問だ。
こちら「鮨まつもと」は、2019,2020と2年連続でミシュランガイド一つ星を獲得した「赤坂・鮨まつもと」の五反田店だ。シックな店構えとフロアだが、気兼ねなくリラックス出来る雰囲気で居心地が良い。
まずは日本酒で乾杯、早速挨拶替わりとでも言おうか、中トロの握りがリズム良くポンっと置かれた。目にも心にも…掴みはOKだ。シャリは小ぶりでハラリ、赤酢のメリハリが嬉しい。握りは全て煮切りか塩で味わう。
「お任せ握りディナーコース」 15,900円
●中トロ
赤身に近い部位の中トロ。さっぱりしつつも上
品な脂も感じられ、つかみはOK。
■前菜5点盛り
・なまこ酢
・鮟肝の西京漬け
・河豚の煮凝り
・合鴨の玉ねぎソースがけ
・鯛の酒盗、マスカルポーネチーズ
鯛の酒盗とマスカルポーネチーズは、醗酵×3で日本酒と相性抜群過ぎ…怖いくらいだ。
●コウイカと雲丹
イカと雲丹の滋味は方向性が似ている故に良い
相乗効果。
●鯵
鮮度が命、脂乗りも十分だ。
●真鯛昆布締め
鯵は新鮮。真鯛は熟成感があり食感共に良し。
【小丼】蟹、マスのいくら、雲丹、キャビア載せ
決してハズレない組み合わせ。華やかさが
と豪華さが◎
【小丼】ノドグロ、雲丹、海水雲和えのシャリ
雲丹の深味、ノドグロの脂味豊かな旨味の
膨らみと皮目の香ばしさと塩味、雲丹シャ
リの奥行き、三味一体で豊かで幸せな味わ
いを形成、これはバツグンに美味い。これ、
もっと食べたい！
●伊勢海老の西京焼き
香ばしく焼かれた伊勢海老に、海老味噌が加え
られたような濃厚な味噌ダレが絡み、酒がどん
どん欲しくなるような塩梅。
●小肌
江戸前の象徴。身の豊かさと〆具合が絶妙。
●鮪漬け
輝かしく、漬けも穏やかでシャープな旨味。
●赤貝
江戸前と言えばこれ。鮮度良く歯応えサクリ。
ジワジワ滋味と煮切りの相性◎
●金目鯛の燻製
軽い燻製風味。金目鯛の脂の甘さのシンクロ。
■蟹とフカヒレの茶碗蒸し
上品な出汁で甘さはほんのり。カニの旨みが良
いアクセントで、フカヒレの食感が楽しく華や
か。
●大トロ炙り
レアステーキのような風合い。これはこれで面
白い。
●穴子
穴子はとろける塩梅、甘すぎないのが良し
●トロたく
トロたく…これ、実に美味しかった。キャビア
の塩味も絶妙にアシスト。もっと食べたい味。
●玉子
玉子は蒸して調理、プルプルでほんのり甘い。
■赤だし
赤だしは出汁が繊細、赤味噌の旨みムチムチ。
■黒胡麻プリン
濃厚なボディ感。甘さは適度で深味で押してく
る…美味い。
板前さんも穏やかながらフランクな接客で、ネタや料理、日本酒の解説を含めて我々を楽しませてくれた。
コースを通して料理のバランス、提供スピード、分量も丁度良く満足する事が出来た。やはり本店の技量やポリシー、そしてセンスを引き継いでいる。
カウンターが一番満足出来ると思うものの、個室もあるのでグループ利用にも対応する。価格帯もそれ程高くは無いので、かしこまった席は勿論だが、ちょっと背伸びした日常利用にも向いている。
駅からも近く、美味い鮨をつまみたくなったら、ふらりと寄ってみるのも楽しい、ミシュラン系寿司店だ。