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「味噌スープ」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 24 件
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口コミにある通り、自家製味噌ラーメンを注文しました。豚バラ、キャベツが具材に入った大きなラーメン鉢がテーブルに置かれました。少し甘めの味噌スープに意外と感じる細麺の組み合わせ。
美味しかったです...
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...すべてがスムーズな所作がこれまたいい。
肝心の味噌ラーメンは、まず、スープが病みつきになるほどのおいしさ。寒い日に芯まで温まる。味玉は、半熟で味噌スープと絡めることでより旨味が引き立つ。そして、麺は細麺。この細麺がまたスルスルと入っていきたまらない。具材も豊富に入っておりどこをとっても満足できる...
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...ウマーーーーーッ!!!(☝︎ > ਊ <)☝︎♪
ウマーーーーーッ!!!(☝︎ > ਊ <)☝︎♪
甘めの味噌スープ!
味噌とんこつをも彷彿させるコクと飲みやすさ!
炒めた野菜の香ばしさとナッツの香ばしさのが織りなす香りの二重奏...
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...辛味のある味噌味です。
具は、キャベツ、もやし、玉ねぎ、豚肉とシンプルです。この豚肉野菜達が、特製味噌スープと絡むととても美味しいです(^^)。
麺が細中華麺で、私は中太縮れ麺が一番なのですが、この特製味噌スープにはこの細中華麺がすごく合ってました。
何だか、他のメニューも誠華さん独特の料理そうで、いろいろなメニュー食べてみたくなりました...
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と、思い出に浸っている中3分で着丼!
炒め加減抜群の野菜、豚肉に濃厚な割にカドが立ってない後味ひく味噌スープ
此方の味噌を食べたがゆえに味噌=細麺と植え付けられた、私にとって罪なコシのある細麺が安心、安定した美味しいさでした...
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...マイルドな味噌スープ。
スープの下の方に沈んでた鶏ソボロは、具材というよりも、スープの出汁を取るためのものだと思われる。
あと、どうやら、細かく砕いたピーナッツもスープを取るとき、一緒に煮込まれてたりするそうなのだが。お伺いした日は、スープを飲み干すとかもしてなかったせいもあって。そのピーナッツのカケラは、特に、確認してなかったりする。
でも、その砕いたピーナッツが、このスープの味噌ということで。お後が宜しいようで。
あっ。載せてある味玉が、冷たいままってのが。これまた、この店っぽいような。
うで加減は、しっとりめと、固茹での中間くらいか。ちょっと齧って。味噌スープに浸しつつ食...
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...駅前のお店ではないので一見さんではなくリピーターを獲得するために、かなり味に工夫とこだわりを持って作られているとのことで、だから餃子は自家製で、味噌スープもブレンドを工夫しているとのこと。その甲斐あって常連さんが多く、お店を続けられてきたとのことで、なかなか感慨深いお話を聞けました...
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...
はい激熱です。思わず「アチッ!」と発狂。
味噌なんだけど何かの味が。。。
なるほど、ピーナッツが隠し味ね!斬新!
一般的な味噌スープよりもサラサラ系。
麺が珍しく細麺なのでスープと良く絡む。
沈んでいるモヤシなどの野菜がいつまでも激熱!
二度目の「アツッ!」の発声...
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湯気をモクモクしながら、味噌ラーメンが来ました。
一口啜って、強いインパクトは無いのに、凄く引き付ける味。
優しくやや甘めな味噌スープ。
底の方には、やや大きめの麹。と思いきや砕いた落花生が入っているようです。
なるほど、豆っぽい甘さ&コクは秘訣があります。
味噌ラーメンにしては、珍しい縮れた細麺。
この味噌スープにとても合ってます。
そして、餃子。
薄皮で表面パリパリ!
中身がジュワー!
月並みな表現ですが、こういうのがフツーに美味いのです...
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...そのネタは、なんとピーナッツ。隠し味とは言えない程、ゴロゴロ入っています。この存在のお陰で、元々濃厚な味噌スープにガツンとコクが効いて来る。結構後味を引く旨さです。
一見、お爺さんとお婆さんがやっている町中華。実際店内の雰囲気も昭和のまま。しかし...
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【大崎】一番美味しい誠華の「味噌ラーメン」〜オススメのトッピングとは? | マスコミ系ライフスタイル
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味噌たまごラーメン(880円)味噌ラーメンに味玉を入れるのが正しい食べ方です。ネットリとした黄身と味噌スープの絶妙なマッチングは奇跡の組み合わせです。
ラー油隠れた味付けに貢献してくれるのはこちらのお店に常備されている「ラー油」です...
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味噌ラーメンにしては珍しいプッツリ中細チヂレ麺。スープはピーナツバターの隠し味が決め手
味噌ラーメン¥800
JR山手線大崎駅から徒歩1,2分。駅近くの雑居ビルにあります。
通りに面しているほうに「つけ麺大王」があり、こちらのお店は裏手です。
昨日は久しぶりに雪が降り、とても寒かったのですが、そんな寒い日にはやはり味噌ラーメンが良いですよね。
無性に味噌ラーメンが食べたくなりましてこちらのお店に行ってきました。
古めかしいお店の懐かしさを感じるような味噌ラーメンでした。
【麺】
札幌ラーメンと違い、太麺ではなく、細ちぢれ麺。低加水でプツプツと粉っぽく歯切れが良いです。スープをよく吸って一体感がありました。細麺の味噌ラーメンもなかなかいいですね。味噌ラーメン=黄色...
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記事URL:http://ameblo.jp/cozy35challenge/entry-11983420271.html
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みそラーメン・・・・ピッチリとした味噌感覚!そしてどこかレトロな味噌感覚!
...【スープ:クラシカルで実力派な味噌スープ!シャープさと熟成度を楽しむ!】
<ピッチリとした味噌感覚!そしてどこかレトロな味噌感覚...レトロなのにね・・・、なのになんだか一周回ってこういうのが新しいと思えてならない。味噌スープも熱々だし、基本的なことをちゃんと押さえられています。
【麺:味噌系に...
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もやし、キャベツ、玉葱などの野菜たっぷりの味噌ラーメン。
スープは濃厚な味噌スープでコクがある。
中に、砕いたピーナッツが入っていて、食感が楽しい。
お隣さんは、「好評のたんめん(750円)」を食べてました...
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個性的でコクのある味噌ラーメンが侮れない。昔ながらの町の中華屋。
...固定観念がない分、楽しめると思う。
スープは旨味と香ばしさを感じる味噌スープ。
本当にチャチャッと素早く出てくるのだが、中々に侮れない...個人的には嬉しい麺。
スープは個性的でコクと旨味を感じる味噌スープ。
この味噌、かなり侮れない。
塩気がやや強く赤味噌を使用しているのが分かるのだが...
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...野菜炒めがどっさりと乗っているだけのシンプルな味噌ラーメンです。が、味噌がミンチ以外にピーナッツが入った物を使っています。あまり味噌スープの味には影響ないようなのですが、スープを飲み干すときに食べることが出来るおまけのようで少し嬉しいです。
今回は頂きませんでしたが...
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店名 |
誠華(セイカ)
|
---|---|
ジャンル | 中華料理、ラーメン |
お問い合わせ |
03-3492-5177 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
大崎駅から138m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
19席 (カウンター7席、テーブル3卓) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
駐車場 |
無 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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18:00 - 21:00
[木]
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
[金]
11:30 - 14:00
18:00 - 21:00
[土]
定休日
[日]
定休日
[祝日]
定休日
アクセス方法を教えてください
大崎駅から138m
このお店の口コミを教えてください
【行くなら早く】間違えてレビュー消してしまった。イイネ保存したくれた方々失礼しました。推定90歳近い超高齢の店主と奥様で切り盛りされております
久しぶりですが前は家が近く、しょっちゅう来てました。30回は来てる
妻もコチラのレバ丼が好き
お店も再開発が予定されてて、入ってるビルの半分以上のテナントはもう居ない大崎駅前
前にオヤジさんが再開発なったらもう店畳むってボヤいていました...
...こういうお店は
末永く続いて欲しいもんです。。
■ 注文
・自家製味噌ラーメン(¥950)
甘めで旨味たっぷりの味噌スープ。
麺は細麺で、スープと良く合います!
スープを飲めば飲むほど、もう中毒性抜群なのよ。
これはガチで旨いわ...