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「あぶら」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 47 件
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...
小ラーメンにしましたが、前回650円でしたが、今は800円と4年の歳月を感じてしまいます。
トッピングは、相変わらずの無料、ニンニク、ヤサイ、アブラ、魚粉をお願いします。
太めの麺は、ゴワゴワよりも、モチモチな歯応え、スープもかなり醤油が勝っていて、辛めです、麺量は、小で250gとの事ですが...
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...トッピングも各々が存在感ありジロリアン大満足必至の1杯です( *°∀°* )
オーソドックスな野菜、ニンニク、アブラ、カラメの他に削り節もこちらのお店では選択可能。
コクと深みが詰まった二郎系って感じです!
美味しかったです!ごちそうさまでしたー...
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...23年43杯目
小ラーメン750円
相変わらずこの日も野菜少なめの邪道コールを選択。加えてあぶらマシニンニク少しが自分流。魚粉はその日の気分だがこの日はなしを選択。
近所にこんな美味いラーメン屋があることにこの日も感謝...
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...23年 22杯目
小ラーメン680円
いつものことながら邪道とは分かりながらも野菜少なめをコール。この日は魚粉にあぶら、ニンニク少しをオーダー。うん、やはり上手い!座り位置のせいか自分より後に着席した人にどんどん提供されてたのはたまたまかな...
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...
店内の掲示によると、大は麺量が茹で前500g。
およそ5人ほどの麺を一気に茹で、コール(ニンニク、ヤサイ、アブラ、カラメ、魚粉)を聞かれます。コールは店の中に貼ってあるので、事前に頭の中で復唱します。
野菜マシにすると、写真の通り。
85...
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...円 300g
ニンニク アブラ少なめ 野菜マジ からめ
スープ 非乳化 醤油の香りが強い
若干 旨味か… でも ワイルドな味であり
麺 ワシワシ系 小麦感か強い 旨い
肉 柔らかくて臭みなし旨い
アブラも旨い
野菜 くたくた ほぼ もやし
ワンオペで回してるので
茹で上がり→盛り付け→コール対応
なので
今回 最後一杯が着丼…若干緩...
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...もちろん非乳化オイリーなうましょっぱスープ。
まろやか乳化スープじゃ麺に負けてしまう。
上述のしゃきしゃきモヤシは熱々茹で立て、
アブラはカタマリの味付け、
辛いニンニクと、粗めの魚粉まで加えた日には、
記憶に残る一杯のできあがり...
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...gも食べたな~懐かしい
今日は大人しく500gです
トッピングはニンニクとアブラ
ここは卓上調味料が豊富
ブラック&ホワイトペッパー
カエンペッパー
カエシ
酢
ラ...なんか優しくなったな~そんな感じを受けました
豚は少し小ぶりになったかな?
アブラはこれだよな~
ニンニクの粗切りもこうだったな~
何が違うのかな?と見た時...
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茹で前麺量700gで750円の脅威のコスパ!隕石が如き豚と非乳化汁にニンニクが激マッチ!! @麺でる 戸越公園店
...ロット乱しは割と大罪になりそうですな…
コールは「ニンニク」「ヤサイ」「背アブラ」「カラメ」「魚粉」を完備。
魚粉があるのが特色ですね。
「ニンニクアブラギョフン」と呪文を唱えます。
受け皿に丼を載せての配膳です。
これはカウンターから降ろしやすいし、スープのこぼれもそこまで気にしなくて済むのでいいですね。
●実食
豚の感じオールド二郎チックな雰囲気を放ってますね。
まず汁からいただくと
パッキリと非乳化ですね。これは背アブラをコールしといてよかった。
醤油のアマジョッパ感覚がある味わいです。
そこに背アブラを沈めていってオイルインパクトを高めていく手法...
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...メグジこと《ラーメン二郎目黒店》感を強く感じてとても美味しい!と感じました!
非乳化のキリッとしたスープ、ワシワシ系の太麺、
プリっとした塊アブラとバランス良きの一杯でした。
なかなか降りる機会のない駅となりますが、
近くに来たらまた食べたいな〜…。
また行きます...
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平日13時前の到着で並びは5人ほど。
はじめての訪問でしたが、まず値段に驚き。
他の方もおっしゃっていますがコスパがすごい。
ワンオペでやられていましたが、とても手際が良く、それでいてお客さんのこともよく見ている。
飲食店としてのレベルの高さも垣間見えました。
脂がとても甘く、非乳化のスープにとてもマッチ。
ここ最近のインスパイアで一番好みでした。...
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店名 |
麺でる 戸越公園店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン |
お問い合わせ |
非公開 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
戸越公園駅徒歩1分 戸越公園駅から75m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
12席 (カウンター12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2010年7月12日 |
関連店舗情報 | 麺でるの店舗一覧を見る |
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最近の編集者 |
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...
たまに行ってるお店です。
今回は並ばずに入れました。
小豚に煮卵をトッピングで注文。
コールは、野菜少なめ、あぶら、ニンニク、で。
店主さんが決して威圧的でなく、しっかり聞いてくれるので助かります。
30年以上二郎に通ってますが...