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「スープ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 186 件
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中目黒は大鳥神社と中目黒駅との間ににあります『中華そば むら田』さんへ行ってきました！ 場所は
...そしてやはりうまいスープ。
なんなんでしょうか？
この飲みやすいけどしっかりと存在感あるスープは。
本日も完飲してやりました！笑
ごちそうさまでした！
◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆◆
中目黒は大鳥神社と中目黒駅との間ににあります『中華そば むら田』さんへ行ってきました！
場所は少し行きずらい所ですが山手通り沿いでわかりやすいと思います。
近くには目黒警察署とセブンイレブン等があります。
11時半ごろに到着、カウンターにはすでに4人ほどのお客さんがいました。
券売機にて中華そばを選択。
10分ほどで中華そばが到着。
透き通ったスープに期待...
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...
先ず生ビールが、そして5分ちょっとで、料理が提供された。
スープの色濃い、盛り付けの美しい丼だ。
スープには細めのストレート麺が入り、半分にカットされた味玉、チャーシュー2枚、メンマ、海苔が4枚、ワンタンが2つ、それにナルトが彩りを添えた。
先ずは卓上にあるレンゲを取り、スープを啜...大振りのものが2枚乗っている。
噛むとサッと切れる煮豚で、スープ、麺の脇役として旨味を楽しめる。
ビールとの相性は良く...
10分ほどで、ボクの料理がカウンターに並んだ。
まずはレンゲでスープをひと口、さらにひと口と啜った。
ライスをレンゲで掬（すく）い、頬張った。
滋味深いスープと...
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ビジュアルは今風。具材たっぷりの丼上の配置でいいですね。
麺は中細ストレートで硬めに茹であがっているのはいいですね！スープも良く絡んでいます。
スープは無化調の鶏ガラメインの淡麗系醤油です。色は濃いめですけどね。
ちょっとパンチが足りないかな。まろやかな味わいです。
油もやや多めに浮いてます。油のおかけでスープはアツアツです。普通に美味しいですね！
チャーシュー、ワンタン、味玉も普通に美味しいです...
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...
さてまずはスープから！
おぉ！え！これ無化調⁇中々の、出汁だね〜
カエシは、優しいねー良いね〜(＞人＜;)
続いて麺！おぉ！全粒粉！って1発目の啜り
あぁ…やわ麺だね〜
説明書きを拝見して把握はしてたが…
私は、パツっととスタイルが好みだね〜
お次はチャーシュー達！
鶏チャーシューに豚バラチャーシュー！かな⁇
輪切りじゃない角煮の切り方スタイル
鶏チャは、ん〜って感じだが
豚チャは良いね〜
甘めに漬け込んでて、ホロホロ感と歯応えが有る！
これは良いね〜旨いよ(=´∀｀)
最後までしっかりと完食だが、最後の方は
スープは...
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...分以内に着丼、とても美しいビジュアル
これは高みを目指しているラーメンに違いない
スープを一口
鶏ガラ＋魚介に醤油だれでしっかりとした味
スープ＋上に振られたネギを一口
なるほど
ネギなどのわき役に手を抜いてない店は...だれる。
熱いまま速攻食べ終わる人には問題ないが、よく噛んだほうがいいよ
それと、無化調スープだと、
パンチがないとか言われることが多いせいか
醤油だれがちょっと勝ち気味だ
これだけのスープなら、もっと薄味でいいと思う
でもパンチがないって言われるか
万人受けするって...
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...どんぶりに・・・油のような液体に醤油ダレを入れ
温め直しのスープが入る・・・麺も茹で揚がり
トッピングが施された後・・・再び先程の油のような液体を廻し入れてから
カウンター越しから・・・らーめん登場！
真っ白などんぶりに・・・透明感の有る琥珀色の醤油スープ
表面は・・・多めの鶏油が覆う感じ
バーナーで炙った豚ロースチャーシューにメンマ
ワンタンに海苔となると・・・薬味は色紙切りの白ネギと分葱
先ずはスープ・・・やはり多めの鶏油は自分的には脂っぽく感じ
その脂で・・・醤油の味わいがぼやけてしまいますね～
鶏ガラメインと思われるスープ・・・優しいけどパンチに掛け
仄かに魚介風...
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...円という計算。お得ですね♪
大盛りはプラス100円で半玉増です。
琥珀色をした美しいスープにトッピングが敷き詰められていて見た目にも美しい一品です。
麺は福島の羽田製麺所で北海道産の小麦を使用というこだわり。
ストレートな細麺でとても好みです。
チャーシューは厚切りの煮豚を目の前でバーナーを使って仕上げの炙り。
食べごたえがあって旨いです。
味玉もしっかりと味が染みていて絶妙のトロけ具合。
スープは岩手産の鶏ガラがメインで魚介の風味もしっかりと味わえるダブルスープ。旨し。
最後の一滴まで飲み干さずにはいられない激ウマらーめんでした...
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通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
中華そばむら田さんにてこの日限定での「間借りらぁ麺さかいさん」が営業！
...すぐに煮干しが追いかけてきて和風に！
ちょいと甘みを感じるがうまくバランスがとられた醤油スープでこれは旨ーい(^^♪
あまり経験のない味だな～
ツルツルモチモチな細ストレート麺も旨い、良く合う、食感とツルツル感は口の中が心地いい
牛バラ肉で巻かれた中身は細竹の子でメンマなコリコリ感とチャーシュー感が同時味わえるのは面白い、味もいいね
ちょいと濃いめだからか薬味は3種類、白ネギ青ネギ玉ネギは風味とシャリシャリ感がいいね
結局スープまで完飲完食、いやー美味しかった！
またやってくれるかな...円
動物系乾物系醤油スープ
細ストレート麺
細竹の子の肉巻き、白ネギ、青ネギ...
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...
口コミ数も少しづつ増え、人気になったんですね。
10分経たない程度で登場。
醤油の深い琥珀色と多めの香味油が印象的。
スープを飲むと、華やかに香る醤油の味わい。
鶏などの動物系や魚介からの上質な出汁。
深い旨みを織り成す絶妙のバランスです。
ただ...
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...琥珀色のスープ、具材豪華なビジュアル。
スープを一口飲んでみると、
うわぁ～ 醤油のまろ味とコクがすごい♪
ほのかな甘さとそこそこある塩分感。
鶏に魚介系を加えた出汁が濃密。
華やかで深みのある、彩りのある味わい。
しかも雑味なくクオリティの高い仕上がりです。
早稲田のやまぐちさんみたいな感じかなぁ…
ネギがおいしいんです。
粗刻みのものや、小ネギの青い部分のカット、
新鮮なエキス感がコクのあるスープによく合う。
麺はほぼストレートの中細麺で、
表面つややか、しっとりコシのある食感、
小麦の香り高い、非常においしい麺です。
ストレート麺だが意外にスープをすく...
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丁寧な作業を見ているうちに、５分ほどで着丼。
うん、こりゃ旨そうだ！
丼は小さめですがその分高さがある盛り付け。白濁スープの表面には背脂。ヤサイの山の麓にはチャーシュー、頂点には漬けニンニクと七味等のスパイスが。
では早速スープを一口。
ベースはトロンとした鶏豚白湯で、ここに白味噌メインのタレを溶いたものかな。
これ系のスープにしては非常にカッチリ真面目に作っている印象で、旨味と塩気がしっかりしたバランス。
土台がしっかりしているので、背脂、ニンニク、一味...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
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食券には中華そばは「醤油・並」と記載されていた。
スープは小寸胴を弱火に掛けておたま一杯分が丼に投入される。
麺茹ではテボ笊を使って。
仕上げに鶏油の様な香味油を回し掛けて完成。
スープは鶏がメインと思われるスッキリとしたベースにキリッとした醤油ダレでほんのりと醤油由来の酸味も利いていて美味しい。
丼から直接スープを啜りにいくと幾分鶏油かスープの獣系の匂いが少し感じたが程々で許容範囲。
また無化調でこの味わいを出されている事に驚く...
ナルトが入っているのが嬉しいねー。
丼が最後まで熱々だったのは高評価。
随分スープを飲んでしまったが最後まで丼は冷めなかった...
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...ここに重ねた鶏油が味のインパクトを作っております。また、煮干、昆布、椎茸などの旨味成分なども背景にあるようだ。厚みのあるスープはかなりレベルが高い。
そして、中華そばへと駆り立て麺。むっちりとしたコシと艶やかな肌感の持ち主。厚みのあるスープとの相性もバッチリ。トッピングはクオリティーが高く、低温調理の鶏胸肉も炙られた豚バラ肉も、それぞれに魅力のあるものに仕上がります...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
中華そば むら田
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
03-3719-8425 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急東横線、東京メトロ日比谷線【中目黒駅】徒歩11分 中目黒駅から857m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）） QRコード決済可 |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| 公式アカウント | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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