八雲茶寮
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...日本酒の飲み比べ
どんどん進んで危険(笑)
雰囲気、接客...
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...
・お菓子とお抹茶
記念日ということで「めでたい」を用意していただけました(^-^)
飲み物はビールの後はワインと日本酒をお任せで持ってきてもらいましたが、これがまた凄い！
食前酒は14年物のみりん。
濃厚で美味しかった。
料理もサービスもさすがのお店...
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昼懐石 八雲茶寮 ＠ 柿の木坂・八雲ランチ｜ユーキのビールなまいにち。
...2237070797.html
▶ウェルカムドリンク煎茶のスパークリング
MIZUBASHO（日本酒スパークリング）、シャンパンも選べました。
▶前菜近江かぶあん肝
京都の聖護院大根の原種といわれるかぶと、やさしい味わいのあん肝...
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昨夜のおデートは都会の喧騒を離れた八雲茶寮｜ヘルスメディアプロデューサー荒井志保のSweet time
...子持ち昆布土佐酢のジュレがけ蓋にしたのは昆布折のサイズに合わせてあります
お椀は焼き白子入りのお餅ヒラメの刺身、つぶ貝とウドお酒はワインと日本酒をお料理に合わせてマリアージュ
お燗した色の濃いお酒にマグロ美し過ぎるぶり大根は、大根の中にブリを忍ばせて
薄くスライスされた猪は...
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...見られてる感ハンパないんで、
他のお客さんがみえて空気がほぐれるまで、久々に緊張した~(‾▽‾;
ドリンクはシャンパン、日本酒発泡酒MIZUBASHO、お茶スパークリング、
生ビールなどから選べる。
お料理は先付、お造り、お蕎麦のお椀と続き...
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この日は一番高いコースが終わってしまったということで
二つ目の5000円のんで。
生ビールから入って
その後 日本酒に流れるという
王道にふさわしいコースだわ。
スタッフの皆さんもよく教育されていて
とても心地よいサービス...
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...窓からは庭も見渡せます。
席につきシャンパーニュか日本酒の発泡酒かどちらが良いか訊かれたので、群馬県の水芭蕉ピュアという日本酒の発泡酒をいただく事にしました。熊笹のお茶がまず供され...ワインコースはお造りの処では日本酒になるそうです。お茶コースはお料理に合わせて色々なお茶が供されるそうです...漬けは赤身しか食べた事がなかったのですが、此れは美味しい。
此処で日本酒が出てきます。宮城県石巻の日高見(ひたかみ)、超辛口純米酒だそうです...
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...
お料理との相性をよく考えてお茶が出されてきたので、なんとか大丈夫でした。
デモやっぱり“お造り”とかは、日本酒があったほうが、2割増しくらいで味を楽しめるなぁ....
なんかせっかくのお料理をちょっと損した感じがしてしまいました...
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結構寒かったのに、門の外でお出迎え。お料理は出汁のきいた、優しいお味でした。
...
お食事はコースで13000円のみです。メニューを見せていただきましたが、お飲み物は、
日本酒、ワインなどいろいろあるようです。ここでは飲み物のコースもあって、お料理に
合わせていろいろ出していただけるようです。
ワインのコース、日本酒のコースが5000円。お茶のコースが3500円でした。
和食なので、日本酒のコースにするべきなのですが、どんなワインを合わせてくるのか
興味があったので、あえて...
シャブリ プルミエクリュ ヴァイヨン・ヴィエイユ・ヴィーニュ、 そしてお作りには日本酒で...
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...まな板の延長上で食事を頂く感覚になります。
料理はその日のおまかせコースのみ、2万円程度です。懐石に似た流れとなります。
素晴らしいのは、日本酒、ワイン、ノンアルコールのコースを選んだ上、
料理に合わせて飲み物をマリアージュしてもらえること。
お値段はうろ覚えでしたが、600...
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...繰り広げられる上質なサービスたるものやら。。。頭が下がります。
なんてったって、嬉しいのは、お任せ料理に合わせて、飲み物も、
「日本酒」・「ワイン」・「お茶」のコース、とマリアージュで供して貰えちゃうんです！
本当に残念なことに、ドラミはこのとき、週に２回ほど風邪引いてて...
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きんとんと季節の紅葉を作って下さいました。以前、誕生日には、目出鯛を作って下さいました。
飲み物は、料理にあわせて日本酒、ワインを出していただくものもあり、おすすめです。
いい意味で、意外性におふれたお店で、ある程度...
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...日本茶のﾏﾘｱｰｼﾞｭは、今のところこちらでしか体験したことはありません。これはセットで3000円。
日本酒やワインのセットは5000円（もちろん一杯ごとにオーダーも可能ですが）、お料理は15000円のお任せなので、都合20000円程度の単価...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
八雲茶寮（ヤクモサリョウ）
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5731-1620 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都立大学駅から818m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥40,000～￥49,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （AMEX、VISA、Master、JCB、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 |
|---|---|
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 2台、近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる、テイクアウト、デリバリー |
| ホームページ | |
| 備考 |
甘味のテイクアウトあり。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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