ジャン フランコ
（Gian Franco）食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
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「クロワッサン」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 102 件
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...62円）
■ジャンクロワッサン チョコラータ（314円）
■ノチ（324円）
■塩パン
素朴な塩味とバターが楽しめる非常にシンプルな一品
お料理と合わせて頂きたいお味です。
■ジャンクロワッサン チョコラータ
人気のクロワッサンの中にクーベルチュールチョコレートを挟んだ一品
さくっとしっとり食感にチョコの濃厚さ、オレンジの香りとバランスが良いです。
■ノチ
カボチャの種、アーモンド、くるみなどたっぷりのナッツに蜂蜜
クロワッサン生地のさくっと食感が堪らない...
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...キョロキョロ。
そして店内をウロウロ。
迷いに迷い、直感に任せて7品も購入。
ジャンクロワッサンショコラータ。
ジャン・フランコ氏直伝のイタリアのクロワッサン、ジャンクロワッサンの中にクーベルチュールチョコ。
まずクロワッサン、凄い、美味しすぎる！
サクッ、フワッの食感もさることながら、その後にくる芳醇なバターの風味。
今まで食したクロワッサンの中でNo. 1かも。
そしてそして、チョコの香ばしさと、ほんのり香る爽やかなオレンジ...
香ばしいくるみの食感がたまらない。
生ハムとパルミジャーノのクロワッサンサンド。
クロワッサン自体が文句なしの美味しさなのに...
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...
品揃えはかなり充実してて、イタリア系のパン屋と言ってもフォカッチャみたいなイタリアのパンだけではなく、クロワッサンみたいなフランスのものも多いですね。
それで今回は「フォカッチャグランデオリーブ」260円、「ベーコンエピ」432円、「サルシッチャ」324円...
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...見た目はバゲットでも食感は意外と柔らかいので、顎に負担がかからないタイプ。
フィグクリームがおいしい。
■低糖質クロワッサンのサンド ハム＆チェダーチーズ ¥400 （同）
低糖質クロワッサン自体が珍しくて購入。
切り込みにハムとチーズが挟まれ、リベイクするとチーズがとろける。
濃い黄色のチーズが、期待度をmaxに！
ハムは特筆すべき点はありませんが、溶けたチーズとあっさりめのクロワッサンがマッチして美味しかったです。
店内があまり広くないにもかかわらず人数制限がないようなので、パパっと選んでサッと出るのが正解かも...
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...年以上受け継いできた天然酵母(パネトーネ種)を譲り受け､監修の元に本場オリジナルのレシピでのパンを提供｡
◆ジャン・クロワッサン
2014年クープ・デュ・モンド世界選手出品された。
ジャン・フランコ氏オリジナルレシピのクロワッサンで､生地にたっぷりの卵を練り込んでいる｡
オレンジの皮とバニラが入り甘い香りが特徴｡
◼️お店◼️
交通系IC利用可能｡
199...
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...カットしたものとカスタードクリームがカステラに似た生地に入っている。
12ブッロは、ハード系の生地にバターを12層に折り込み焼いたもの。クロワッサンやパイよりも弾力のある層はこれまで食べたことがない食感だ。焼きリンゴとシナモンが入っているものを選んだが...
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...ラズベリークロワッサンと、期間限定のもも&クリームチーズを注文☺️
ここのパンは、クロワッサンのように、生地が何層にもなっているパンが多いです！✨
だから、パンなのにサクサクで、具材もこだわっていてとても微妙
期間限定のモモ&クリームチーズは、ソースが濃厚で、かつ、パンがもちもちで最高
何を買っても当たりしかありません✨
イタリアのパン屋なので、フォカッチャとかも人気みたいです！✨
砧公園にピクニック行く際などにぜひ購入してみてください✨
《メニュー》
もも&クリームチーズ
レモンクリームチーズ&ラズベリークロワッサン
◆◇◆◇◆◇◆◇◆...
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...ジャンフランコ氏の名前を冠したクロワッサンもあります。
ジャンクロワッサン(281円)
12ブッロ(152円)
ベリーベリー(324円)
チュロス(220円)
を買いました。
12ブッロは、12層のシートが巻かれたパリパリの食感がすてきなパン。リベイクするとシートに染み込んだバターの香りが立ち上がって更に美味です。値段もお手頃。
ジャンクロワッサンは、生地の密度の高いクロワッサン。シティベーカリーのプレッツェルクロワッサンにちょっと見た目が似てますが、ザクッとしつつプレッツェルクロワッサンほどの硬さはないです...
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...小麦粉本来の旨みを引き出したパンとのこと。
世界大会に選出された際の、ジャンフランコ氏のオリジナルクロワッサンなどが楽しめます。
⭐️
ジャンクロワッサン 260円
空飛ぶ食パン 540円
⭐️
◎クロワッサン
表面はざっくり、というより柔らかいサクサク感。
バターの風味が効いていて、中ももちっとした柔らかいお味です。クロワッサンとしては珍しい、オレンジの柑橘の爽やかさが、バターの味によく合います。
パネトーネなだけあって、柔らかめのクロワッサンです。
◎食パン
空飛ぶほど柔らかいという意味かと思いましたが、焼き立ての時に...
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...
手頃なサイズとお値段なのがいいですね。
かなり迷ってしまいました 笑
初めてのパン屋ではクロワッサン！っとか
聞いたりしますが、
やっぱりその時食べたい物が1番です。
▶︎購入商品
・栗のクロワッサン 411円
・練乳 195円
○練乳:9/10点
ひと目見て、一目惚れ！笑
いちじく...
お値段もお手頃で大きさもちょうどいい。
これは美味しいなぁ。。
○栗のクロワッサン:6/10点
レジに並んでる時に思わず買っちゃいました。
細かな粒状の栗が入っており...
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...そのパン店から譲り受けた天然酵母を使用した、イタリアンなパンと日本の風土に合ったオリジナルパンが頂けます。
【購入品】
「ジャンクロワッサン」
パネトーネ種と言う天然酵母を使用し、生地にたっぷりの卵を練り込んだ芳醇な逸品。オレンジの皮とバニラの甘い香りが特徴...
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店舗基本情報
| 店名 |
ジャン フランコ（Gian Franco）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
パン 百名店 2022 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2022 選出店
パン 百名店 2020 選出店
食べログ パン TOKYO 百名店 2020 選出店 |
| ジャンル | パン、サンドイッチ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6432-7317 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急田園都市線用賀駅北口から徒歩6～7分。用賀中町通り沿い。 用賀駅から280m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2014年5月28日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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◼︎ジャンクロワッサン 281円
ジャン・フランコ氏オリジナルレシピのクロワッサン 。
イタリアの天然酵母である「パネトーネ種」を使用したクロワッサンです。
よく見るクロワッサンとは、大分形が異なり、
ダンディーでワイルドなイタリア男の様です。
しかし一口食べてみると、細かい層とふっくらとした空気を含み、
生地に卵がたっぷり含まれ、オレンジの皮とバニラが入りさわやかで甘い香りがします。
2014年クープ・デュ・モンド世界選手出品されたそうで、非常に美味しかったですね。
菓子パンやデニッシュのイメージです。（※ちなみにクロワッサンとデニッシュ...