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夜ごはん
【食べログシルバー2022】
【食べログ寿司TOKYO百名店2021】
■おまかせ¥33,000（税込）
熟成鮨のパイオニアであり、ミシュランガイド東京で10年連続二つ星...
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最初に伺った際は熟成鮨のオリジナリティが印象的でしたが、今はお店全体を楽しめています。
この日はお客さんは私を除いて常連さんのようでしたので、私以外の方は熟成期間などに都度拘ることもないように進行し...
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✽ 前回（2021/12）のお昼は、にぎりのみの約１時間のコースでしたが、いつからか夜と同じつまみ付きのコースに変わったようです。
親方から何度か発せられていた「鮨食い」→ 純粋にお鮨を味わって...
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「熟成寿司」のパイオニア。食べログSILVER。
熟成を強調した唯一無二の店。好き嫌いがわかれる店だと思います。面白くて僕は好き。
ド素人の主観です。最長で50日熟成マカジキ、40日熟成カンパ...
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まさに守破離を体現した圧巻のコース。古き良きをあえて壊し付加価値を生み出し続ける天才に、鮨の概念をも壊された。
予算:3.5万〜(サ別) ※訪問時の価格
注文:お任せコースのみ
滞在時間:2h〜2.5h
予約:OMAKASEから
圧倒的な熟成の技術！
ねっとりした食感にうっとり、、
特にマカジキ...
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二子玉川駅から徒歩7分ほどのところに店を構える
訪問時の評価は4.45
6年連続食べログAward×2021年寿司百名店のW受賞！
おまかせコース(33000円)
ほっき貝のスープ
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今年のスタートも毎年恒例のキムバル@二子玉川！良い年になりそうです！
毎年恒例のキムバルです！
年末年始の仕事を頑張り
二子玉川から新年をスタートする
このルーティンが好きです笑
昨年は場所を変えて行われましたが
今年は元に戻って㐂邑さんで行われました。
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1番行きたかったお鮨屋さん！
言わずと知れた熟成鮨の名店である
二子玉のキムラさんにやってきました。
うなぎも捌きたてと熟成で好みが分かれるように
お鮨にも熟成という面白さがあります。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
すし 喜邑（㐂邑）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Silver受賞店
The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店
2021年Silver受賞店
The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Gold受賞店
The Tabelog Award 2017 Gold 受賞店
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
二子玉川駅徒歩7分 二子玉川駅から530m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥30,000～￥39,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥30,000～￥39,999
￥30,000～￥39,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
9席 （カウンター9席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 1台のみ(予約時要確認) |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2005年7月7日 |
| 備考 |
昼・夜ともに１コース 30,000円（税別） |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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1年半ぶりの訪問。
なんか来るたびにめっちゃ懐かしい気が...