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「チェリーのコンポート」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 63 件
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12320720984.html
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...
今回は川中島白桃。
とっても大きくて存在感あり。
2皿目~桃 チェリー~
桃とチェリーのコンポート
赤ワインのソース
クレームディプロマット
カシスのグラニテ
ピスタチオクリーム
1皿目と同じく花びらが散らされて...
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12308170793.html
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...ホワイトバルサミコで作られてるプチプチです。うっひゃー。しょっぱなから飛ばしてます。ゴージャス、美しい、美味しい。
〜桃 チェリー〜
桃とチェリーのコンポート、ピスタチオクリーム
桃の角切り、チェリーコンポート、クレームディプロマット、赤ワイン少々、
〜桃 カシス〜
桃のコンポート、カシスムース...
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...
濃厚ながらプルッとした食感が何とも良い感じ。
濃い色合いのビーツのソースがアクセントに。
・桃とチェリーのコンポート ピスタチオクリーム
カットされた王道のコンポートはチェリーと共に。
そこに薄緑色のピスタチオクリームを投入。
紫の花が最後に...
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...
チョコレートのクランブルも入り、クレームショコラも。
アクセントにピスタチオパウダー。
・チェリー、ピスタチオ:チェリーのコンポート、ピスタチオのクリーム
最後に圧巻のデセール。
チェリーとピスタチオ...
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素晴らしい時を過ごせるアセットデセールのコース。今日も吉崎シェフの素晴らしいお料理を堪能させていただきました。
...最高です!
◎チェリーのコンポート
カシスのスープ
ピスタチオのアイス
赤ワイングラニテ
◎小菓子
◯チーズとキヌアとポルチーニ
◯赤ワインのガナッシュにカシスのジャム...
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#デセールルコントワール #完全予約制 #ケーキも完全予約制 #予約困難 #粘り強くトライしましょう #くじけない #電話は繋がらないよ #パフェ #デザートコース #ピスタチオ
6月のコースはチェリーですって話がチェリー農家さんの収穫の具合により半月ほどずれ込み、7月になってしまった、「チェリーコース」です。
まずは
チェリーとビーツのマリネ
赤いっす。ビーツもトレビスも。フルーツサラダみたいなとシェフは言ってましたけどすごくよかった。
完熟南高梅ジュレ 杏コンポート フロマージュブランクリーム
南高梅のジュレ、パフェ会でもいただいてるのです...
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...
そもそもMAX7人いたとしても貸し切りのようなものだけど。
お楽しみのさくらんぼパフェはこんな感じ↓
完熟梅のジュレ
チェリーのコンポート
クレームディプロマット
フロマージュブランのクリーム
チェリーのコンポート
カシスのシャンティ
上からみるとこんな感じ
かりかり
フロマージュブランのアイスクリーム
そして...
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...
さて吉崎シェフの饒舌なお話を聞きながら出来上がりを見つめます。うんと見つめます。
梅のジュレ
チェリーのコンポート
なんか美味しいクリーム
フロマージュブラン
カシスシャンティ
いつものアーモンドのかりかり
フロマージュのアイスクリーム
さくらんぼいっ...
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キラキラつやつやな大人なアメリカンチェリーのパフェ♡
かりんさんからお誘いいただいて、コントワールのアメリカンチェリーのパフェ会に参加してきました♪
いつもありがとうございます!!
アメリカンチェリーのパフェは今回だけのスペシャルパフェ。
素敵すぎるー♡♡♡
6本揃うと圧巻です!!!
ダイジェスト編はこちらで↓
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12283581060.html
使われたアメリカンチェリーは大粒でつややか。
お花とマカロンと金箔も散らされて美しい♡
グラスの中は
カットされたアメリカンチェ...
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...℃のオーブンで20分ほどたったものが土台です。そこからはスピード勝負!吉崎シェフのお話と技がひかります(笑)バニラビーンズだらけのカスタードやチェリーのコンポート、コントワールっぽいです。やっぱりスッゴク美味しそうです。フレンチトーストと言ったら憚られそうくらいゴージャスになりました。で、実食です...
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...皿は
クレームショコラ
カスタードクリーム
チェリーのコンポート
カリカリ
キルシュ風味のクリーム
トンカアイス
シュトロイゼルショコラ
桜のパウダーはお好みで...
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ショコラ チェリー トンカ
最後までいちから出来上がるさまを堪能です。
クレームショコラ、トンカアイス、チェリーのコンポート、赤ワインのジュレ
さらにチョコレートのクランブルをさらさらっと。
ピスタチオや桜のチョコレート、ピスタチオと金箔を乗せて完成です...
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...
ミニミニマカロンもキュート♡♡
トップだけでももうすでに桜満開な気分♪
グラスの中は下から
さくらジュレ、とちおとめ、チェリーのコンポート
クレームディプロマット
ピスタチオのシャンティ
チェリーのコンポート
フロマージュブランとフランボワーズのアイス
さくらのグラニテ
という構成。
遠くからも美しい...
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...パフェ会にとても憧れてたので朝から何も食べずにテンション上がりまくりです。
イチゴ3種や赤ワインのジュレ、フロマージュブラン、チェリーのコンポート、あーもんどのカリカリにあとなんだろう、いっぱい美味しいものの積み重ねですー...
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等々力にあるアシェットデセール専門店。
毎年開催している「クリスマスケーキ会」。
名店のパティシエが腕を奮うクリスマスケーキが一堂に会し、それらが食べられるというクリスマス限定のスペシャル企画!
スイーツ好きのメンバーがそれぞれ名店のクリスマスケーキを1人1ホールずつ持ち寄り、みんなで食べるという変態的なパーティー。
1人で1ホールを食べることになる。
今年のラインナップは以下の通り。
①ボニュ「黒トリュフケーキ」
②カルムエラン「お菓子の家」
③デセール ル コントワール「ショコラとグリオットチェリーケーキ」
④メゾン ダーニ「シャルロット オウ フリュイル...
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2016年は頒布会も開始!カウンターのみのデザート専門店「デセール ル コントワール」
...グラスの中は
ライムジュレ
チェリーのコンポート
カスタードクリーム
フロマージュブランのクリーム
チェリーのコンポート
フロマージュブランとパッションフルーツ果汁のジェラート
クリーム
たっぷりさくらんぼ♡
大粒でジューシーでほんのり甘酸っぱいさくらんぼは食べごたえあり!!
素材の組み合わせは、さくらんぼの甘酸っぱさと美味しさを引き立てる構成で
とにかく美味しいのひとこと♡
こぼれおちるほど乗ったさくらんぼは全部で16粒でした♡
今回はうれしいお楽しみお土産付き。
普段は登場しないピスタチオまんじゅうもいただきました★
チェリーのコンポートとキャラ...
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店名 |
デセール ル コントワール(Dessert Le Comptoir)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | スイーツ、ケーキ、洋菓子 |
予約・ お問い合わせ |
03-6411-6042 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東急大井町線 等々力駅より徒歩18分 等々力駅から1,174m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター6席テーブル2席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
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利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
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サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2010年4月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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...うにアンティークのパフェグラスにどんどん盛り付けられていきます♪
赤ワインとカシスのジュレ
チェリーのコンポートのソース
シャインマスカット
ナガノパープル
クレームディプロマット
フロマージュブランとチェリーのコンポート
ピスタチオのクリーム
アーモンドのキャラメリゼ(カリカリ)と定番の組み合わせ
梅...ぎゅっと梅の酸味で引き締まって
クレームディプトマットのまろやかさと
赤ワインとカシスのジュレ、チェリーのコンポートの組み合わせはぶどうの美味しさを引き立ててくれて
最初から最後まで美味しくいただけて幸せなパフェタ...