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「フロマージュブラン」を含む口コミ
41~60 件を表示 / 全 116 件
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...口の中で合わさってなんとも言えない旨味になります。
複雑で深すぎて頭の中で中々情報が処理しきれないくらいです。
~チェリー フロマージュブラン~
カシスのソース
アンティークなエレガントグラス
フロマージュブラン
チェリーをのせてミニパフェのように
口どけがよくて、爽やか。
美しくて息を飲む一品...
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...
3皿目チェリー
チェリーのソース
フロマージュブランにカシスのエスプーマ
柑橘入りのフロマージュブランのアイスクリーム
南高梅のジュレ
チェリーのソース
アメリカンチェリー
ドライフランボワーズ
可愛いグラスに盛り付けられてキラキ...
こちらの口コミはブログからの投稿です。?
記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12492369741.html
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...
クレームディプロマット
ピスタチオのシャンティ。
ラズベリーのソース
ピスタチオのシャンティ
アーモンドのキャラメリゼ
フロマージュブランにマンダリンオレンジ、
パッションフルーツのアイス。
パッションフルーツのチョコレート
サブレビエノワ
ラズベリー...
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...トシロップのゼリー
ラズベリーソース
さくらんぼ
クレームディプロマット
ピスタチオクリーム
ラズベリーソース
カリカリ
フロマージュブラン×パッションフルーツのアイス
そして、ピスタチオクリームを芯に絞ったら、まわりにさくらんぼの山を作っていきます...
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...マカロン、金箔
さくらんぼに隠れる中には
パッションフルーツ混ぜ込みのフロマージュブランのアイスクリーム
アーモンドのキャラメリゼ
ピスタチオのシャンティ
ラズベリーソース
ピスタ...けないくらい
ピスタチオのクリームもちょっぴり濃いめだし
パッションフルーツのアクセントの効いたフロマージュブランのアイスは爽やかに
グラスの素材をさくらんぼに絡めて
今年はグラスの最後にプラムのコンポートのジ...
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12488477949.html
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...
・クレームティプロマット
・ピスタチオクリーム
・ラズベリーのソース
・ピスタチオクリーム
・カリカリ
・フロマージュブラン パッションフルーツ入りアイスクリーム
・ピスタチオクリーム←さくらんぼ乗せる接着剤用
・飾りのさくらんぼ
トップにはマカロンと金箔も✨
つやつやさ加減にうっとり〜
頂きます!
大粒で瑞々しいさくらんぼ
美味しい〜
いつものピスタチオクリームにラズベリーソースはもちろん美味しい。
今回お初?なフロマージュブラン パッションフルーツ入りアイスクリームも美味しくて美味しくて!
底のプラムのコンポートのジュレも初めてのお味...
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...
・プラムとグラニテ
新鮮なプラムとコンポート、さらにグラニテが薄ピンク色で。
さっぱり爽やか。
・さくらんぼとフロマージュブランのクリーム
小さなパフェ風で登場。
吉澤シェフ特製のフロマージュブランのクリームに大粒のさくらんぼが2粒。
・グリーンアスパラガスの冷ポタージュ
スープは目の前で注がれます。
蟹と夏野菜...
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...マンゴ-のジュレ
そしてトップには大葉のシャーベット。
・メロン、ピスタチオ
メロンは茨城産。メロンソース、フロマージュブランのアイス
グレープフルーツ、ライムとバジルの泡
そして大好きなピスタチオクリームがたっぷり...
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2019年5月メロンと杏とマンゴーとオレンジのコース♡デセール・ル・コントワール
...
7皿目~メロン~
クインシーメロン
アーモンドのブランマンジェ
アンデスメロンのスープ
フロマージュブランのアイスクリーム
ピスタチオクリーム
アーモンドのキャラメリゼ
ライムとバジルの泡
グレープフルーツのグラニテ
途中で赤肉メロンの...
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12465571368.html
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2019年1月いちごとショコラのコース♡デセールルコントワール
...メレンゲ
柚子の香りを楽しむ1皿。
カウンター越しに盛り付けを拝見しながら3品目を待ちます♪
3品目~苺フロマージュブラン~
苺のムース苺のコンポートフロマージュブランラズベリーとカシス、ふわふわエスプーマ
コンポートの苺は外国産のもの...
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12440187728.html
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...緑のピスタチオがアクセント。
リュバーヴペースト、赤ワインのゼリーが絶妙に美味しさのハーモニーに加わります。
・苺ムース&コンポート フロマージュブランのエスプーマ
今度の苺は、フレッシュな苺に加え、ムースとコンポートで。
赤と薄いピンクで統一されたシンプルに綺麗な一皿。
ビジュアル的にはこちらが好み。
フロマージュブランと苺のアイス、フロマージュブランにカシスが入ったエスプーマを添えて。
・鶏胸肉、マッシュルームソース
メインは、60度の低温調理で仕上げた柔らかな鶏胸肉...
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2019年のDessert Le Comptoirが始まりました!
...バルサミコ酢のつぷつぷ。ディルのオイル。
〜苺 柚子 リュバーヴ〜
苺 柚子グラニテ リュバーヴペースト
フロマージュブラン、リュバーヴペースト、赤ワインゼリー、カットした苺、柚子のグラニテ、砕いたメレンゲ、砕いたピスタチオ。
〜苺 フロマージュブラン〜
苺ムース&コンポート フロマージュブランのエスプーマ
苺のムースは硬め、コンポートはたっぷり。カリカリというなのアーモンドのキャラメリゼ。フロマージュブランに苺が入ったアイス、フロマージュブランにカシスが入ったエスプーマ。フレッシュなカットした苺。ピスタチオ。赤とピンクのグラデーションです。かーわいー...
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赤鼻のトナカイさんが乗った苺 x ピスタチオのクリスマスパフェ
...主役の苺ゼリーと苺。
その上にチェリーのコンポート、ディプロマットクリーム、
ピスタチオクリームを重ねます。
ラズベリーソース、フロマージュブランのアイス、
そして大粒のいちごをたくさん投入。
クリスマスといえば、赤と緑。
真っ赤ないちごと吉崎シェフお得意、ピスタチオの緑の競演です...
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...
・ラフランスとチェリーのコンポート 青林檎のジュレ
秋のラフランス、好きです。
これに復活したフロマージュブラン
(北海道地震の影響で前回は手に入らなかったそう)。
青リンゴジュレは爽やか。
赤ワインのグラニテがサファイヤ色の器に映えます...
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2018年最後のコースは栗@Dessert Le Comptoir 深沢
...
〜洋梨 チェリー 林檎〜
ラフランスとチェリーのコンポート 青林檎のジュレ
いつものごとくとても美味しいフロマージュブランに洋梨とチェリーのコンポート。青リンゴジュレに黒イチジクまで!繊維を取ったリンゴは素晴らしいの一言っす。赤ワイングラニテが綺麗で美味し...
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2018年の桃コース♡Dessert Le Comptoir
...
プラリネのクリーム
ヘーゼルナッツクリーム
パッション果汁とスパイスで加熱した川中島白桃とマンゴーのコンポート
アーモンドのキャラメリゼ
フロマージュブランにパッションフルーツの果汁入りのアイスクリーム
ドライピスタチオ、ドライフランボワーズ
ひんやりさっぱり。
...
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12401339694.html
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...
桃と生ハム、さらにビーツソースが彩りよく。
・桃とマンゴーのコンポート
大きくカットした桃とマンゴーという大好きな組み合わせ。
フロマージュブランが入り、パッションの香りが爽やか。
ヘーゼルナッツクリームがアクセントに。
・桃のスープ
カクテル風に...
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...
パイナップル、マンゴー、アプリコット、桃、パッションフルーツが賽の目切りで。
これらのフルーツを使ったソース、レモンクリームに
フロマージュブランのアイスを添えて。
・鶏肉のバロティーヌ、マンゴーソース
チキンロールのなかにはフォアグラのテリーヌとマッシュルーㇺ...
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店名 |
デセール ル コントワール(Dessert Le Comptoir)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | スイーツ、ケーキ、洋菓子 |
予約・ お問い合わせ |
03-6411-6042 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東急大井町線 等々力駅より徒歩18分 等々力駅から1,174m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター6席テーブル2席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2010年4月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
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東急大井町線 等々力駅より徒歩18分
渋谷駅よりバス(渋82等々力行き)深沢坂上 徒歩1分
自由が丘駅より東急コーチバス(自01・02駒澤大学深沢キャンパス前行き)深沢坂下 徒歩2分
このお店の口コミを教えてください
東急大井町線尾山台駅より徒歩18分。
日曜18時予約をして伺いました。
以前より行きたかったのですが、完全紹介制のため機会がありませんでした。
今回ご縁があり、やっと伺うことが出来ました。
苺と柑橘のコース(¥19,500)
金柑とみかんの紅茶(¥800)
テイクアウトで
キャラメルパウンドケーキ(¥2,800)
内容は以下の通り。
①甘海老、蟹、帆立、カリフラワーの...
...ンジェル プラムグラニテ
メレンゲ 花
カシス フロマージュブランカシスのエスプーマ アメリカンチェリー(ピングー) アーモンドキャラメリゼ フロマージュブランにパッションフルーツ 南高梅ゼリー 梅のグラニテ カシスソース
コンソメのゼリー 蟹 アスパラガス オリーブオイル アスパラガスのポタージュ ...