口コミ一覧 : デセール ル コントワール

2018年秋のコース♡Dessert Le Comptoir

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2018/10訪問34回目

デセールルコントワールの10月のコースへ。

前回は桃のコースで→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12401339694.html

今回はきのこ、栗、林檎、南瓜など、秋の味覚を使ったコースで
内容もボリュームも充実でした。

1皿目～きのこ～
ホタテの乗ったマッシュルームのフランは中に栗がIN。
トリュフもたっぷりで1皿目から嬉しい♪

2皿目～栗マンダリンオレンジ～
栗のエスプーママンダリンオレンジジュレ&ソース
ピスタチオのトッピング
洋栗のエスプーマはそのままだとしっかり栗感あるものの
オレ...

1

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Clicquot 口コミ339件フォロワー82人

4.5

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク-

2018/10訪問5回目

秋のコース2018

デセール・ル・コントワールの10月のコースは栗とりんご！

凄く楽しみにしてました。参加出来て嬉しい〜。

〜キノコ〜
マッシュルームのフラン

マッシュルーム好きには嬉しいスタート。マッシュルームのフランの上にホタテとたっぷりトリュフ！
贅沢♡
フランの中にも栗が入ってます。
純胡椒なるものが使われていました。

〜栗マンダリンオレンジ〜
栗のエスプーママンダリンオレンジジュレ&ソース

栗とオレンジって合わなさそうなのに合うのよね！
アカシエのケーキで初めて美味しさを知った組み合わせ。

栗のエスプーマは西洋栗でかなりしっかりしたお味なのです...

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2018年の葡萄と無花果のコース♡Dessert Le Comptoir

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2018/10訪問32回目

9月はおまかせコースのデセールルコントワール。
葡萄と無花果をたっぷり使ったコースです。

前回は夏の桃のコースでの訪問。
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12401339694.html

まだまだ甘くて美味しいシャインマスカットを使った初秋のコントワールのコースはフルーティーなメニューからスタート！

1皿目～葡萄、蟹～
葡萄と蟹のマリネ、モッツァレラチーズのエスプーマ

2皿目～柿、マスカルポーネ～
マスカルポーネソースをからめた柿、梨のグラニテ

3皿目～葡萄、カシス～
ナガノパープルとカシスソ...

0

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毎年クオリティが上がり続ける吉崎シェフの9月のコースはブドウに柿に魚介類。@Dessert Le Comptoir 深沢

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.5
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2018/10訪問21回目

9月のコースです。2回目です。今年はブドウのパフェがいただけずなのでここでブドウを堪能！

〜葡萄蟹〜
葡萄と蟹のマリネモッツァレラチーズのエスプーマ
うふふ、吉崎シェフのレパートリーに魚介類が増えてきてるの嬉しいです。スープはキュウリと貝の出汁。上には紫イモのパウダー。

〜柿マスカルポーネ〜
マスカルポーネソースを絡めた柿梨のグラニテ。
ほほーぅ。マスカルポーネと柿を合わせたソースが絡まると果肉の味が優しくなりますね。上品だー。日本酒ジュレは篠峯。火を入れてジュレにしてあるそう。松の実に味噌のシュトロイデル、ピスタチオ。味噌うますぎる。

〜葡萄カシス〜
ナ...

5

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2018年の桃コース♡Dessert Le Comptoir

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2018/08訪問30回目

...

前回のトロピカルコース→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12395545610.html
に続いて、20...

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Clicquot 口コミ339件フォロワー82人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2018/08訪問4回目

桃コース★2018

デセール・ル・コントワールの桃パフェは予定が合わず残念でしたが、桃コースには参加出来ました

お誘いありがとうございます

最初の桃はあかつき

桃ビーツ生ハム

桃マンゴー

ヘーゼルナッツクリームとマンゴーの組み合わせが面白い

桃バジル

桃のスープがバジルとライムのジュレが層になってます。

鴨胸肉

たっぷりトリュフ♡

桃ルバーブトンカ

桃チェリーピスタチオ

食後の飲み物
ハーブティー

小菓子

マカロンはレモンクリーム
スパイスクッキー
フランボワーズのパートド...

0

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4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2018/08訪問18回目

真夏のトロピカルコース

...真夏の季節はトロピカルコース。
臨時のパフェ会があったので、割と間をおかずの再訪。

いただいたのは、

■トロピカルコース（ワンドリンク付）　8500円（＋税）
・食後のドリンク　680円

・トウモロコシのムース...金箔で豪華に。

・小菓子とコーヒー

黄色とオレンジの元気色のトロピカルコース、さっぱりと爽やかで少し夏バテも撃退できたかも。

ごちそうさまでした...

29

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2018年のトロピカルコース♡Dessert Le Comptoir

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2018/08訪問29回目

...8年のトロピカルコースへ...

今回は夏の旬の素材たちを楽しむトロピカルコース。
それぞれのフルーツを最高の状態で楽しめるジューシーフルーツたっぷりの美味しいコースを堪能できて...

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チェリーとプラムのコース♡デセールルコントワール

5.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2018/07訪問26回目

コントワールのチェリーとプラムのコースに行ってきました。
6月のコースですが7月上旬の開催です。
前回訪問は6月のアメリカンチェリーのパフェ会で→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12387078850.html

1皿目　チェリー、ビーツ
アメリカンチェリーとビーツのマリネには漬けマグロと甘みのある王糖姫トマトにブッファラというモッツァレラチーズ。
ラズベリーのビネグレットソースにホワイトバルサミコ酢とオリーブオイルがかけられて、前菜はさっぱりとスタート。

2皿目はプラム
クリアグラスには、プラムのジュレ、レモンクリー...

1

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4.1

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.9
酒・ドリンク3.9

2018/07訪問16回目

プラムとチェリーのコースは大人の雰囲気

今回いただいたのは

・プラムとチェリーのコース（ワンドリンク付）　8500円（＋税）
・食後のコーヒー　680円（＋税）

・チェリーとビーツのマリネ、鮪のヅケ
　赤い一皿。チェリー、ビーツのマリネに、トマトは乙姫で。
　赤い一品として、今回はマグロのヅケが初登場。
　今後、お寿司屋さんも視野に・・と、吉崎シェフの楽しいジョークも。

・プラムのジュレとコンポート、クレムーシトロン
　プラムが主役でジュレやコンポートで登場。
　クレームシトロンとの相性も良く、プラムのソルベやグラニテが爽やかな一品。

・プラムとチェリーのフェットチーネ
　お・・・今度はいよいよ...

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6月はチェリーとプラムのコースです。＠Dessert Le Comptoir 深沢

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2018/06訪問20回目

シーズンの果物が続いていく今月からは、Dessert Le Comptoirに何回行くのか？月間が続きます（苦笑）

〜チェリービーツ〜
チェリーとビーツのマリネ
チェリーもビーツもマリネしてる。トマトは乙姫で糖度が高く、マグロを漬けっぽく入れてフランボワーズビネガーをちらちら、全体的に赤いサラダのように。これはコース料理の初めにふさわしい一皿と言いたいくらいしっかりした

〜プラム〜
プラムジュレコンポートクレムーシトロン

クレムーシトロンにフロマージュブラン、プラムジュレはそのままの色。コンポートは少しねっとり。プラムのソルベ、グラニテ。コンポートまでは大石早生、...

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お任せコースは、柑橘・マンゴー・メロンの組み合わせで

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2018/05訪問14回目

こちらのコースは、旬の1点のフルーツがテーマになることが多いですが、
５月は「シェフにお任せ」ということで、何が出るのかわかりません。

〇シェフお任せコース　7500円（ワンドリンク付/紅茶）
　　・食後のコーヒー　　 860円
　
さて、席に着いてメニューを拝見すると・・・。
フルーツは、柑橘、メロン、マンゴーと数種類が並んでいます。
特にメロンとマンゴーが嬉しい。
常連さまで、これらが食べられない方々がいらっしゃるので、特化できないそう。

・新玉葱のムース、帆立・蟹、ビーツソース
　前菜も本格的になってきましたね。
　新玉葱のムースと濃厚な帆立の風味、...

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組み合わせを楽しむピスタチオのデセールコース

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク3.9

2018/04訪問13回目

この日は、ピスタチオが主役のデセールコース。
ピスタチオ好きには嬉しい企画です。

〇ピスタチオコース　　7500円（ワンドリンク付）
　・食後のコーヒー　　 860円

・カリフラワーピュレ、帆立のマリネ、フルーツトマト
　可愛らしいグラスで前菜が登場。

・サツキはっさく、ピスタチオブランマンジェ、杏グラニテ
　さわやかな柑橘とピスタチオのブランマンジェ。
　オレンジと緑のコントラストも楽しい。
　杏のグラニテでさっぱりと。
　
　春から苺系のデザートをいろいろいただいてきて
　今回の柑橘系の登場で季節の移り変わりを感じます。

・アスパラガスのブランマ...

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4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.1
雰囲気3.9
CP4.1
酒・ドリンク3.9

2018/04訪問12回目

春は桜がモチーフのデセールコース

春は　〇桜のコース　7500円（ワンドリンク付）
　　　・食後の珈琲　　860円

苺やラズベリーなどを合わせて桜の雰囲気をデセールで表現。

・苺のサラダ
　苺にラディッシュ、生ハムなどを添えたフルーツサラダでスタート

・桜とラズベリー
　桜のジュレにラズベリーソース。苺も入り、バニラアイスが良質。
　ピンクのカリカリが桜の雰囲気。
　紫の小花を添えて。

・チェリーとトンカ
　チェリーコンポートにトンカ風味のブランマンジェ。
　ピンクの泡が桜っぽい雰囲気で。

・新玉葱のポタージュ
　ここからお食事。温かなポタージュに新玉葱の甘みがほんのり。

・...

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二月コースは苺とレモンそしてひな祭り＠Dessert Le Comptoir 深沢

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2018/02訪問17回目

2月のDessert Le Comptoirさんは苺とレモンのコースでした。毎度ながらなのですが1人で参戦です。

アミューズ
玉ねぎクッキーに生ハムムースとトリュフをのっけて。美味しいですよ。これだけたくさん食べたい。

〜苺レモン〜
女峰クレムーシトロンフロマージュブランクリーム(カシス)
バルサミコ煮詰めて苺と合わせたソース
エルダーフラワーのリキュールをジュレにしたもの、ラズベリードライをふりかけ。ジュレが秀逸。シェフが気に入ったリキュールに近所の珈琲店で出会ったそうです。

〜ピスタチオ杏〜
ピスタチオブランマンジェ&ソース杏のコンポート
杏のグラニ...

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デセールルコントワールの冬のコース、苺とショコラ♡Dessert Le Comptoir

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク5.0

2018/01訪問13回目

デセールルコントワールの冬のコース、苺とショコラへ。
2018年1月訪問です。

今回使われる苺は女峰。

ヘタのきわまで艶やかで真っ赤♡

今回はカウンター席ではなくテーブル2人席！
なのでこちら側から拝見するシェフの姿って新鮮ｗｗ

わくわくの苺とショコラのコースがスタートです♪

1皿目～マッシュルーム～

マッシュルームのポタージュ

マッシュルーム、小玉ねぎ、ブロッコリー、スナップえんどう、生の粒胡椒。
ポタージュの中にはころんと小さな甘いお芋、アメリカの品種アピオスもIN。

2皿目～苺バジルフロマージュブラン～

苺、苺のコンポート、カリ...

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1月のコースは「苺とショコラ」@Dessert Le Comptoir 世田谷区深沢

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2018/01訪問15回目

初めての1月のDessert Le Comptoirのコースです。これでやっと1年を周回しました。Dessert Le Comptoir１年生を卒業です！(そんなのないけど（笑）)

さて1月は苺とショコラです。

〜マッシュルーム〜
マッシュルームのポタージュ
生胡椒、うずらの卵黄、ブロッコリー、レンズ豆、中に入った小さく丸くて甘いお芋はアメリカの品種アピオス。

〜苺バジルフロマージュブラン〜
苺コンポートバジルジュレ&グラニテフロマージュブランクリーム。シェフ自ら畑まで行った京都は亀岡のイチゴ農家さんの女峰。カリカリ。バジルとライムのグラニテにピスタチオをち...

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秋です！「葡萄無花果」コースです！@Dessert Le Comptoir 深沢

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気4.2
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2017/10訪問12回目

〜キノコ無花果〜
マッシュルームのブランマンジェ
無花果生ハム添え
アーモンドのキャラメリゼ
マリネっぽい。
アマランサスの葉っぱ
オリーブオイルはきつめに。

〜葡萄フロマージュブラン〜
葡萄、フロマージュブランクリーム、ソーテルヌジュレ

〜葡萄ピスタチオ〜
葡萄、シャンティピスターシュ、ラズベリーソース
ラズベリーソースは果肉感が残ってて、ピスタチオとドライのラズベリーも。葡萄はナガノパープル。美し美味い。

〜南瓜〜
南瓜のポタージュ
満願寺とうがらし、レンズ豆

〜鶏〜
鶏胸肉のロースト、葡萄のマリネ、ディル風味
しっとりな胸肉。シャイ...

10

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Clicquot 口コミ339件フォロワー82人

4.2

￥8,000～￥9,9991人

料理・味4.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP4.0
酒・ドリンク3.5

2017/09訪問2回目

桃コース2017

確か平日夜の予約だったような記憶が。

2017年コントワールさんの桃コースに参加させて頂きました。

桃コースでは川中島白桃が使われていました。

桃生ハム
桃と生ハムビーツのソースプラータ添え

桃チェリー
桃とチェリーのコンポートピスタチオクリーム

桃カシス
桃のコンポートカシスムースフロマージュプラン

桃バジル
桃のポタージュバジル風味
バジルとライムのジュレが爽やかさをプラス。

鴨
鴨のロースト

桃マンゴー
温かい桃マンゴースープ黄桃

温かい桃はなんと桃のフライ！
びっくり...

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2017桃コース♡デセール　ル・コントワール

5.0

￥6,000～￥7,9991人

料理・味5.0
サービス5.0
雰囲気5.0
CP5.0
酒・ドリンク-

2017/09訪問9回目

楽しみにしていたコントワールの桃会へお伺いしてきました♡

今回の桃会はダメかも・・・と思っていたけど無事に参加できたことと
おねえさまと一緒に、Shinoさまともお会いできました。嬉しい♪

桃コースということで、最初から最後まで桃ずくし。

1皿目～桃　生ハム～
桃と生ハム
ビーツのソース
チーズのブラータ添え
ハーブとディルのオイル
トップに乗る透明の粒はホワイトバルサミコ
オーストラリアの黒トリュフをかけて
ラディッシュや花びらを添えて完成。

今回は川中島白桃。
とっても大きくて存在感あり。

2皿目～桃　チェリー～
桃とチェリ...

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