デセール ル コントワール
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「デセールコース」を含む口コミ
101～120 件を表示 ／ 全 190 件
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デセールルコントワールで予約をしていたシュトーレンの受け取りをしてきました。
2018年はコントワールの吉崎シェフのシュトーレンとみなさんのミナーレン。
吉崎シェフのシュトーレン ラズベリーピスタチオ
マジパン＋ピスタチオペースト
具材は、レーズン、無花果、杏、ピスタチオ。
ラズベリーコンフィチュールでの仕上げ。
今年はミナーレンのステッカー付★
ミナさんのミナーレンはモーンシュトーレンマジパンなしのシュトーレン。
具材は、カレンズ、ケシの実、伊予柑ピールをラム酒で漬け込み。
どちらも美味しい。
一口サイズにカットして、就...
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デセールルコントワールの栗のパウンドケーキ
先月いただいた、秋の味覚コースでも使われた旬の素材
栗がたっぷり入ったパウンドケーキ。
ごろっと丸ごと入る和栗と、栗のペースト。
栗多めで食べごたえあり。
みんなで美味しくいただきました。
ご馳走様でした！！
...
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11月初旬に、今年最後のコースをいただきに伺いました。
〇栗と林檎のコース 8500円
（ワンドリンク付：紅茶で）
・コーヒー 700円
・マッシュルームのフラン
前菜は10日間寝かせた帆立とともに。
白トリュフがアクセント。
・栗のエスプーマ、マンダリンオレンジジュレ＆ソース
エスプーマになった栗は軽い食感。
甘酸っぱいマンダリンジュレとベストマッチ。
・ラフランスとチェリーのコンポート 青林檎のジュレ
秋のラフランス、好きです。
これに復活したフロマージュブラン
（北海道地震の影響で前回は手に入らなかったそう）。
青リ...
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2018年最後のコースは栗@Dessert Le Comptoir 深沢
年内最後のコースになりました。これからは年末に向けて仕込みで大変なのですねー。私も何を注文しようかしらさてさて晩秋の栗でございます。もちろん和栗。
〜キノコ〜
マッシュルームのフラン
外国の茹で栗が中に入ってます。上にはフリフリとトリュフスライスです❤️
〜栗 マンダリンオレンジ〜
栗のエスプーマ マンダリンオレンジジュレ＆ソース
栗ですけども、爽やか。すっぱいの大好きな私好みです。エスプーマにしても栗は栗、けどマンダリンとこんなに美味しく合わさるなんて素敵です。
〜洋梨 チェリー 林檎〜
ラフランスとチェリーのコンポート 青林檎のジュレ
いつものごとくとても美味...
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2018年秋のコース♡Dessert Le Comptoir
デセールルコントワールの10月のコースへ。
前回は桃のコースで→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12401339694.html
今回はきのこ、栗、林檎、南瓜など、秋の味覚を使ったコースで
内容もボリュームも充実でした。
1皿目～きのこ～
ホタテの乗ったマッシュルームのフランは中に栗がIN。
トリュフもたっぷりで1皿目から嬉しい♪
2皿目～栗マンダリンオレンジ～
栗のエスプーママンダリンオレンジジュレ&ソース
ピスタチオのトッピング
洋栗のエスプーマはそのままだとしっかり栗感あるものの
オレ...
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記事URL：https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12415030062.html
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2018年の葡萄と無花果のコース♡Dessert Le Comptoir
9月はおまかせコースのデセールルコントワール。
葡萄と無花果をたっぷり使ったコースです。
前回は夏の桃のコースでの訪問。
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12401339694.html
まだまだ甘くて美味しいシャインマスカットを使った初秋のコントワールのコースはフルーティーなメニューからスタート！
1皿目～葡萄、蟹～
葡萄と蟹のマリネ、モッツァレラチーズのエスプーマ
2皿目～柿、マスカルポーネ～
マスカルポーネソースをからめた柿、梨のグラニテ
3皿目～葡萄、カシス～
ナガノパープルとカシスソ...
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記事URL：https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12409736130.html
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毎年クオリティが上がり続ける吉崎シェフの9月のコースはブドウに柿に魚介類。@Dessert Le Comptoir 深沢
9月のコースです。2回目です。今年はブドウのパフェがいただけずなのでここでブドウを堪能！
〜葡萄 蟹〜
葡萄と蟹のマリネ モッツァレラチーズのエスプーマ
うふふ、吉崎シェフのレパートリーに魚介類が増えてきてるの嬉しいです。スープはキュウリと貝の出汁。上には紫イモのパウダー。
〜柿 マスカルポーネ〜
マスカルポーネソースを絡めた柿 梨のグラニテ。
ほほーぅ。マスカルポーネと柿を合わせたソースが絡まると果肉の味が優しくなりますね。上品だー。日本酒ジュレは篠峯。火を入れてジュレにしてあるそう。松の実に味噌のシュトロイデル、ピスタチオ。味噌うますぎる。
〜葡萄 カシス〜
ナ...
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2018年の桃コース♡Dessert Le Comptoir
楽しみにしていたデセールルコントワールの8月のコースへ。
前回のトロピカルコース→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12395545610.html
に続いて、2018年2回目のサマーフルーツのコースはみんなのアイドル桃（予告通り！）。
最初から最後までしっかり甘くフルーティー♡♡
今回の桃は3種！川中島白桃、あかつき、あかつき系のまどか。
1皿目～桃ビーツ生ハム～
桃はあかつき。
桃と生ハムの王道の組み合わせのコントワール風の盛り付けです。
桃の上に生ハム、蟹のほぐしたもの、帆立を寝かせたもの、下にビーツソース、...
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真夏の季節はトロピカルコース。
臨時のパフェ会があったので、割と間をおかずの再訪。
いただいたのは、
■トロピカルコース（ワンドリンク付） 8500円（＋税）
・食後のドリンク 680円
・トウモロコシのムース、帆立
ターコイズブルーが映える新作のお皿でアミューズが登場。
旬の甘みのあるトウモロコシのムースに帆立。
帆立の出汁のジュレ、オリーブオイルを使い、紫の小花で大人の雰囲気の一品に。
・ オレンジミントジュレ、グラニテ、ココナッツムース
オレンジやグラニテにミントが加わり、爽やか。
ドライピスタチオの緑がアクセント。
暑い日は、フルーツ...
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2018年のトロピカルコース♡Dessert Le Comptoir
デセールルコントワールの2018年のトロピカルコースへ。
前回訪問は桃パフェ会で→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12394925464.html
1皿目 トウモロコシ
トウモロコシのムース、トウモロコシソース、帆立のエキスの出汁のジュレ、帆立、透明なバルサミコの粒、オリーブオイル、金箔。
綺麗なブルーの器からスタート。
2皿目 オレンジココナッツ
黄桃、オレンジミントジュレ、ミントの効いたグラニテ、ココナッツムース、ドライピスタチオ。
ひんやりグラニテはミントが効い...
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コントワールのチェリーとプラムのコースに行ってきました。
6月のコースですが7月上旬の開催です。
前回訪問は6月のアメリカンチェリーのパフェ会で→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12387078850.html
1皿目 チェリー、ビーツ
アメリカンチェリーとビーツのマリネには漬けマグロと甘みのある王糖姫トマトにブッファラというモッツァレラチーズ。
ラズベリーのビネグレットソースにホワイトバルサミコ酢とオリーブオイルがかけられて、前菜はさっぱりとスタート。
2皿目はプラム
クリアグラスには、プラムのジュレ、レモンクリー...
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記事URL：https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12393324696.html
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今回いただいたのは
・プラムとチェリーのコース（ワンドリンク付） 8500円（＋税）
・食後のコーヒー 680円（＋税）
・チェリーとビーツのマリネ、鮪のヅケ
赤い一皿。チェリー、ビーツのマリネに、トマトは乙姫で。
赤い一品として、今回はマグロのヅケが初登場。
今後、お寿司屋さんも視野に・・と、吉崎シェフの楽しいジョークも。
・プラムのジュレとコンポート、クレムーシトロン
プラムが主役でジュレやコンポートで登場。
クレームシトロンとの相性も良く、プラムのソルベやグラニテが爽やかな一品。
・プラムとチェリーのフェットチーネ
お・・・今度はいよいよ...
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6月はチェリーとプラムのコースです。＠Dessert Le Comptoir 深沢
シーズンの果物が続いていく今月からは、Dessert Le Comptoirに何回行くのか？月間が続きます（苦笑）
〜チェリー ビーツ〜
チェリーとビーツのマリネ
チェリーもビーツもマリネしてる。トマトは乙姫で糖度が高く、マグロを漬けっぽく入れてフランボワーズビネガーをちらちら、全体的に赤いサラダのように。これはコース料理の初めにふさわしい一皿と言いたいくらいしっかりした
〜プラム〜
プラムジュレ コンポート クレムーシトロン
クレムーシトロンにフロマージュブラン、プラムジュレはそのままの色。コンポートは少しねっとり。プラムのソルベ、グラニテ。コンポートまでは大石早生、...
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アメリカンチェリーのパフェ会2018♡デセールルコントワール
2018年のアメリカンチェリーのパフェ会に参加してきました。
本当に華やかで美しい♡
お誘いしてくださったかりんさん、いつもありがとうございます！！
うっとしりちゃうアメリカンチェリーのパフェ、ダイジェスト編はこちらで
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12387037636.html
2018年のアメリカンチェリーは
下から
南高梅のジュレ
種抜きしたアメリカンチェリー
コンポートしたアメリカンチェリー
クレームディプロマット
ディルオイル入りのフロマージュブラン（グレープシードオイルとフレッシュディル）...
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コントワールのさくらんぼのパフェ会に参加してきました♪
2018年のさくらんぼのパフェは、おねえさまとShinoさんと。
さくらんぼは佐藤錦。
ツヤツヤ大粒♡
コントワールのパフェ会は目の前で盛り付けが楽しめるのが嬉しい♪
グラスの中はラズベリージュレ＆ラズベリーソース
クレームディプロマット
フロマージュブランのクリーム
ラズベリーソース
カリカリ（アーモンドのキャラメリゼ）
フロマージュブランのアイスの上にさくらんぼ♪
大粒のさくらんぼをのせのせ♪
参加した会は8人だったのでさくらんぼのパフェが8本！
マカロンと...
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記事URL：https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12386375413.html
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こちらのコースは、旬の1点のフルーツがテーマになることが多いですが、
５月は「シェフにお任せ」ということで、何が出るのかわかりません。
〇シェフお任せコース 7500円（ワンドリンク付/紅茶）
・食後のコーヒー 860円
さて、席に着いてメニューを拝見すると・・・。
フルーツは、柑橘、メロン、マンゴーと数種類が並んでいます。
特にメロンとマンゴーが嬉しい。
常連さまで、これらが食べられない方々がいらっしゃるので、特化できないそう。
・新玉葱のムース、帆立・蟹、ビーツソース
前菜も本格的になってきましたね。
新玉葱のムースと濃厚な帆立の風味、...
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この日は、ピスタチオが主役のデセールコース。
ピスタチオ好きには嬉しい企画です。
〇ピスタチオコース 7500円（ワンドリンク付）
・食後のコーヒー 860円
・カリフラワーピュレ、帆立のマリネ、フルーツトマト
可愛らしいグラスで前菜が登場。
・サツキはっさく、ピスタチオブランマンジェ、杏グラニテ
さわやかな柑橘とピスタチオのブランマンジェ。
オレンジと緑のコントラストも楽しい。
杏のグラニテでさっぱりと。
春から苺系のデザートをいろいろいただいてきて
今回の柑橘系の登場で季節の移り変わりを感じます。
・アスパラガスのブランマ...
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店舗基本情報
| 店名 |
デセール ル コントワール（Dessert Le Comptoir）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | スイーツ、ケーキ、洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6411-6042 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急大井町線 等々力駅より徒歩18分 等々力駅から1,174m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6席テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2010年4月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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■ 営業時間
完全予約制。完全紹介制。
■ 定休日
不定休 -
アクセス方法を教えてください
東急大井町線 等々力駅より徒歩18分
渋谷駅よりバス（渋82等々力行き）深沢坂上 徒歩1分
自由が丘駅より東急コーチバス(自01・02駒澤大学深沢キャンパス前行き）深沢坂下 徒歩2分 -
このお店の口コミを教えてください
東急大井町線尾山台駅より徒歩18分。
日曜18時予約をして伺いました。
以前より行きたかったのですが、完全紹介制のため機会がありませんでした。
今回ご縁があり、やっと伺うことが出来ました。
苺と柑橘のコース(¥19,500)
金柑とみかんの紅茶(¥800)
テイクアウトで
キャラメルパウンドケーキ(¥2,800)
内容は以下の通り。
①甘海老、蟹、帆立、カリフラワーの...
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かぼちゃのプリンが乗ったクリスマスパフェ♡
今年もデセールルコントワールのクリスマスパフェの会に参加してきました。
かりんさんお誘いありがとうございます！！
2017年のクリスマスパフェの会もプリンパフェでしたが
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12333742988.html
今年はさらにレベルＵＰ♡
ダイジェスト編はこちらで
→https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12426599352.html
いちごが染まる季節に、美味しい苺の可愛いパフェ。
パフェに...