デセール ル コントワール
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「クレームディプロマット」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 71 件
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デセール・ル・コントワールでお持ち帰りした焼き菓子は
カシスマロンのパウンドケーキ
前回同様、何を購入するかめちゃ迷ったのですが、カシス好きなのでセレクト。
でも前回もほうじ茶とカシスとグリオットチェリー。。となんだか被ってるよね。。
カシスマロンの組み合わせは大好きで、想像通りに美味しかった～！！
でも前回の想像を超える美味しさだったので、今回はそういうのなかったな～
若干、無難にまとまってる感じでした。
前回の香るほうじ茶とカシスの組み合わせの方が、個人的には好きでした！！
常連さん優先予約があるから、なかなか予約が取れなくってハードルが高くなってきた。
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この日は桃のコース。
主に、旬の最後を飾る「川中島白桃」を使います。
〇桃のコース（ワンドリンク付き） 8500円（＋税）
・食後のコーヒー 700円
・桃、蟹、帆立、生ハム、ビーツソース
赤い一皿。
帆立は最近になって出てくるようになりましたが、さらに蟹のほぐし身まで。
どんどん、ネタ（？）が充実してきます。
桃と生ハム、さらにビーツソースが彩りよく。
・桃とマンゴーのコンポート
大きくカットした桃とマンゴーという大好きな組み合わせ。
フロマージュブランが入り、パッションの香りが爽やか。
ヘーゼルナッツクリームがアクセントに。
・桃の...
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この日は、山形の佐藤錦を使ったさくらんぼパフェ会。
長沢農園さんの「特撰Ｌ 佐藤錦」と書かれた箱がたくさん重ねられています。
今年は特に良質なさくらんぼとのこと。
こちらではカウンター机の上でパフェを作っていくので、
どのカウンター席からもその様子がよく見えます。
真っ赤なフランボワーズソースとチェリーソースから始まり、
お馴染みのクレームディプロマット、フロマージュブランクリームが重なり
フランボワーズが今度はソースで。
そこへ大粒の佐藤錦を惜しみなく投入。
さらにピスタチオクリーム。
これを接着替わりに・・とおっしゃりながら、
そのクリームの上に綺麗なさくらん...
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桃のパフェ会。
今年は浅間白桃を使用。
大玉の桃が目の前で皮が剥かれ、芳醇な香りが漂います。
まずは桃と色合いもマッチするフランボワーズ、ラズベリーのソースを最初に投入。
クレームディプロマット、フロマージュブランのクリームとアイス。
緑のピスタチオクリームも。
桃は生とコンポートで、ぐるっと囲みます。
途中で少しだけ、味わいの違うあらかわの桃も投入。
ピンクのマカロンが可愛い。
トップに紫の小花や金箔を散らすと艶やかになりました。
吉崎シェフによると、「空間とバランス」が重要だそう。
確かに、美しさには欠かせない要素ですね。
全体的にに華やかな雰囲気。...
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2月に開催された苺パフェ会。
苺好きとしては、どのようなパフェなのか楽しみに訪問。
〇苺パフェ、小菓子4種、ホットティー、お土産 4800円
まず、パフェグラスが登場。
最初に苺のエキスのみで作られたという真っ赤な苺ゼリーが注がれます。
それから、ルバーブのペースト、フランボワーズ、クレームディプロマット、アイス。
アーモンドクッキーを砕いた小さな粒々がアクセント。
カシスシャンティで華やかに。
パフェグラスの筒になる部分に入る、これらの軽やかな上質な美味しさが、
普通の苺パフェと一線を画します。
もちろん、苺も中に入り、一緒にいただくと至福のとろける美味し...
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今回いただいたのは
・プラムとチェリーのコース（ワンドリンク付） 8500円（＋税）
・食後のコーヒー 680円（＋税）
・チェリーとビーツのマリネ、鮪のヅケ
赤い一皿。チェリー、ビーツのマリネに、トマトは乙姫で。
赤い一品として、今回はマグロのヅケが初登場。
今後、お寿司屋さんも視野に・・と、吉崎シェフの楽しいジョークも。
・プラムのジュレとコンポート、クレムーシトロン
プラムが主役でジュレやコンポートで登場。
クレームシトロンとの相性も良く、プラムのソルベやグラニテが爽やかな一品。
・プラムとチェリーのフェットチーネ
お・・・今度はいよいよ...
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6月末、さくらんぼのパフェ会。
難関のなか、今年もめでたく行けることに。
今年のさくらんぼは紅秀峰。
真っ赤で大粒。
つやつやしています。
見目麗しいパフェが登場。
さくらんぼの横には、ピスタチオとパッションのマカロン。
さくらんぼには金箔も。
盛り盛りのさくらんぼに目に行きがちですが
なかも充実。
フロマージュブランｘパッションフルーツのアイスクリームはもちろん
ピスタチオのシャンティが濃くて美味しい。
クレームディプロマット、
ソースはラズベリーとフランボワーズ。
底には、大石プラムのジュレ。
もちろん、中にもさくらんぼが。
・小菓子とコーヒ...
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この日は桃のパフェ会。
・桃パフェ、小菓子、コーヒー、お土産 5000円
今回は、浅間白桃と白鳳を使用。
目の前のカウンターに並べられたパフェグラスに
綺麗な素材が順に入れられていきます。
できあがった桃パフェは・・・
まず、トップの桃に見たてたホワイトチョコレートが何とも愛らしい。
紫色の花びらがかわいく、金箔で豪華さも
大ぶりにカットされた桃のコンポートに真っ赤なチェリー。
大好きな濃厚ピスタチオクリームが中にしっかり。
フロマージュブランとラズベリーのアイスが爽やか。
いつものクレームディプロマット
底には、南高梅のジュレがお口直し的に。
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常連さんにお願いして連れてきていただきました。
平日18時からスタート。
私は等々力駅（銀行前のバス停）から渋谷駅行きのバスで向かいました。
バスは時間通りに来ず10分遅れ。
タクシーに切り替えようと列から離れたらタクシーも全然走っていない。
そしたらバスが来たので慌てて戻りました( ;∀;)
深沢坂上バス停から徒歩２分位のこちら。
看板がないため、マイレビさんがお店の前にいなかったらスルーしていたかも。
さて、18時にパフェ会スタートです。
パティシエが目の前で６人分のパフェを説明しながら作り上げていきます。
【チェリーパフェ】
チェリーは紅秀峰。甘くて...
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完全紹介制、完全予約制、テイクアウトも一見さんNGです。今年の桃のパフェ会も最高でした！
今日は桃のパフェ会にお伺いしました。
前回、完全紹介制、完全予約制とレビューさせていただき、オーダーメイドのケーキやテイクアウトも一見さんNGですか？とお問い合わせありました。
基本一見さんNGということなので、
常連様と知り合いにならないと
こちらのお店の商品の購入や
お伺いすることもできないようです。
ちなみに私もこちらのお店に行きたいという知り合いが20人くらいいるので、
新規のメッセージなどは
お断りさせていただきたいと思います。
今日はマイレビュアー様と2名での参加です。
全体では7名の会。2名が3組のプラス1名様。
今回は桃パフェとドリンク、小菓子。
お土産...
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【来店動機】
近傍に来る用があったので、評価の高い当店に立ち寄り。
【雰囲気】
駅から２０分の距離に店舗はあります。
店の外観は、看板もなく何の特徴もない店舗なので、スルーする可能性大です。
店内は、シェフの眼前のうなぎの寝床的なカウンターで作品作りが見られます。
小ぢんまりしているので予約が確実です。
【味】
●桃ラズベリー バニラ １５００円
下からビスキュイにアーモンドキャラメリゼを散らし、その上にフロマージュブランの
クレームディプロマット、バニラアイスを置き、粉砕ピスタチオを散らし、桃にレモン
汁をかけてマリネした品を置き、フランボワーズのジュレと...
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完全紹介制、完全予約制となりました。佐藤錦のパフェ会。吉崎シェフの作るパフェは最高！美しくて美味しくて本当に素晴らしいです！
今日は佐藤錦のパフェ会、夕方の5時スタートです。
15分前に到着。
この時間帯は8人の会です。
予算は5000円。
ドリンクはホットコーヒーをお願いしました。
結構大粒の佐藤錦。
綺麗なパフェグラスの中に
フランボワーズゼリー
チェリーソース
クレームディプロマット
フロマージュブランクリーム
大量の佐藤錦のさくらんぼ
フロマージュブランアイスクリーム
ピスタチオクリーム
マカロンなどをのせて。
本当に素敵なパフェ
見て感動！
食べて感動のパフェです。
となりにいた方も今年1番の美しさと絶賛！
パフェのあとは
ミニャルディーズ。
そしてお土産。
お...
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今回は、6月にさくらんぼのパフェ。７月に桃のパフェ会にお伺いしました。
ファーストドリンクにパイナップルとハーブのドリンク。二層になってとても美しい！
さくらんぼは佐藤錦と紅秀峰を使用、どちらのさくらんぼも大粒で甘くて美味しい！。
中には
大石プラムのゼリー
ラズベリーのソース。
クレームディプロマット
ピスタチオのシャンティ。
ラズベリーのソース
ピスタチオのシャンティ
アーモンドのキャラメリゼ
フロマージュブランにマンダリンオレンジ、
パッションフルーツのアイス。
パッションフルーツのチョコレート
サブレビエノワ
ラズベリー、ハートドフリュイ
赤ワイン、シェ...
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週末はお花見の方も多かったと思いますが、デザートでお花見なんて
シャレオツなことをしていたｓａｋｕｒａです 世田谷区深沢にある、
『デセール コントワール』は、完全予約制のアシェットデセールが楽しめる
デザートカフェ。と～～～っても美しく美味しいデザートが堪能できます。
フランス語で、leComptoir(ル コントワール)とはカウンターのこと。
お皿が出ているのでなんとなくお分かりかと思いますが、
このお皿の上にデザートができていく様をいちから見られるという贅沢なお店。
アンティークなライトがともる店内。
あ。このライト。
可愛いなと思って写真を撮っていたら、
...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/sakura-beautiful/entry-12264174100.html
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素晴らしい時をすごせるアセットデセールのコース。今日も最高の感動をいただきました。
2016.12月
今日は予約していたシュートレンをとりに。
お店にお伺いしました。その時に
パフェをお願いしまして、
素晴らしい、金箔ののったイチゴパフェを
堪能しました。ごちそうさまでした。
2016.10月のコース
◎柿と鴨の生ハム。
◎マッシュルームのブラン。黒トリュフをのせて。黒トリュフの香りはもちろん、マッシュルームの香りがいいですね。
◎マロンクリーム カシスジュレ。
リンゴ、クレームディプロマット、カシスジュレ、マロンシャンティ、カシスのスープ。
マロンクリームとカシスのジュレの相性がよいです。
◎ピスタチオクリーム 南瓜ソース。
ピスタチオクリーム...
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今日はいつも大変お世話になっているマイレビュアー様が行きたいと言っていた、
デセール ル コントワール。
たまたま私の行きつけということもあり、
さくらんぼ（紅秀峰）のパフェ会にご招待しました。
本日はいつもお世話になっているマイレビュアー様、
私を入れて4名での会です。
さくらんぼパフェ会自体の参加者は
6名いらっしゃいました。
今日は5000円パフェ会。
パフェグラスを6個並べて。
下から
大石プラムのゼリー
ラズベリーのソース。
クレームディプロマット
ピスタチオのシャンティ。
ラズベリーのソース
ピスタチオのシャンティ
アーモンドのキャラメリゼ
フロ...
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2016年は頒布会も開始！カウンターのみのデザート専門店「デセール ル コントワール」
楽しみにしていたデセールルコントワールのぶどうのパフェ会へ♡
たっぷり盛り付けられた葡萄たちは
ピオーネ、ナガノパープル、シャインマスカット、瀬戸ジャイアンツの４種類。
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12200837210.html
濃厚な甘さとジューシーな葡萄の果肉を堪能しました♡
デセール・ル・コントワールのスペシャル桃コース♡2016桃会
桃まみれのコントワールの桃会へ♡
http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12195105196.html
今回の桃は川中島白桃♡
美味...
こちらの口コミはブログからの投稿です。？
記事URL：http://ameblo.jp/princessxsweets/entry-11008454597.html
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6月はチェリーとプラムのコースです。＠Dessert Le Comptoir 深沢
シーズンの果物が続いていく今月からは、Dessert Le Comptoirに何回行くのか？月間が続きます（苦笑）
〜チェリー ビーツ〜
チェリーとビーツのマリネ
チェリーもビーツもマリネしてる。トマトは乙姫で糖度が高く、マグロを漬けっぽく入れてフランボワーズビネガーをちらちら、全体的に赤いサラダのように。これはコース料理の初めにふさわしい一皿と言いたいくらいしっかりした
〜プラム〜
プラムジュレ コンポート クレムーシトロン
クレムーシトロンにフロマージュブラン、プラムジュレはそのままの色。コンポートは少しねっとり。プラムのソルベ、グラニテ。コンポートまでは大石早生、...
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パフェ会のシーズン開始です。まずは佐藤錦のパフェ会＠Dessert Le Comptoir 深沢
土砂降りの週末、ずぶ濡れになりながら行ってきました。Dessert Le Comptoirのパフェ会！今回はさくらんぼです
5分前に到着してものの、皆さまお揃いで慌てて着席です。目の前には山形の長沢農園さんの佐藤錦が箱にいっぱいです。粒が大きい❤️
一瞬で終わるパフェ会なので吉崎シェフから目が離せませんよ！
パフェグラスにフランボワーズゼリーがまず入ります。次にチェリーソース。赤いですねぇ。いつもの美味しいクリーム、クレームディプロマット。フロマージュブランクリームをふんわりとたっぷり。
フランボワーズの今度はソースです。そろそろさくらんぼは臨戦態勢です。フロマージュブ...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
デセール ル コントワール（Dessert Le Comptoir）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | スイーツ、ケーキ、洋菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6411-6042 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急大井町線 等々力駅より徒歩18分 等々力駅から1,174m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター6席テーブル2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキング有り |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2010年4月5日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前はコースを頂きまして、パフェ会は初めてです。
本当にぶどうは大好きな果物なので、予約がとれてハッピー♡
あいにくバスが遅れてちょっと遅刻してしまいました…同じバスに乗っていた方が何人か。笑
この日も絶好調の吉崎さんの喋りを堪能している間に、目の前で創り上げられていくパフェ。
ひとつひとつの素材について丁寧に説明をして下さり、
口にいれる瞬間が本当に待ち遠しくなります♡
赤ワインとカシスのジュレ
クレームディプロマット
カシスとフロマージュブランのクリーム
ピスタチオ
チェリーソ...