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「赤ワイン」を含む口コミ
1~20 件を表示 / 全 35 件
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【初訪問】デザート専門店で食べたフレンチトーストに脳が痺れました汗【デセール ル コントワール】
...
<今回のラインナップ>冬トリュフのコース
●帆立のマリネ 人参クリーム
●フォアグラ風味のフレンチトースト
●苺 赤ワイン
●コンソメスープ
●和牛のロースト マデラソース
●クレームショコラ フルムダンベールアイス
●黒トリュフのミルフォイユ
結論から言い...
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ベーシックなものをありえないおいしさに。天才アーティストが作り上げた独特の世界。
...
カスタードクリーム。ルバーブ、チェリー、いちごのコンポート。ピスタチオのアイスクリーム。赤ワイン、カシスのグラニテ。メレンゲのチップ。泡。柚子ピール。
そして苺は3種。
あまおうのチップ。写真中央の飴細工...
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...食べ応えが増し、食後の満足度も高まる。タスマニア産粒マスタードの酸味がとても良く合う。
●赤ワイン カシス
器の窪みに、クレーム・ディプロマットで土台を作り、赤ワインのジュレ、ピスタチオのクレーム・シャンティ、フレッシュな女峰とフランボワーズを重ねていく。トップにレモンとヨーグルトのアイスクリームを乗せ、赤ワインのグラニテをかければ、色鮮やかでいて爽やかな吉崎シェフらしいデザートが完成する...今年は今回が初めての登場となった。マカロンの生地の上には、赤ワインと無花果のコンフィチュールとフルム・ダンベールのペーストが乗る。まったりとしたチーズのコクと香り...
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...〜
マッシュルームのスープ
白子ソテー
〜カシス 林檎〜
黒無花果 青林檎ライムソルベ ジュレ
ピスタチオクリーム アーモンドカリカリ 赤ワインとカシスのソルベ
〜クリームチーズ〜
焼きたてチーズケーキ アイス
〜松崎丑〜
ローストビーフ 醤油ベース玉ねぎソース
〜林檎〜...
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...
3皿目 無花果
梨の赤ワイン煮込み
さくさくパイ(ミニサイズ)
クレームシトロン
ピスタチオクリーム
フレッシュ無花果(...う
アーモンドのキャラメリゼ
ナガノパープルのソルベ
チェリーのソース
ラズベリージュレ
赤ワインのグラニテ
カシスの泡
食後の小菓子はいつもの感じで...
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12634164974.html
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...バニラ
貴服ワイン白ワインジュレ
ピスタチオクリーム
苺のソース
女峰。京都亀岡。
黒苺千葉。
ブラックベリー
バニラアイス
赤ワインのグラニテ
クレームショコラ
○ライムのギモーブ
マカロン
プチシュー。
料理も美味しく、楽しいひとときをすごすことができました...
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2019年9月9葡萄と無花果のコース♡デセールルコントワール
...
プリンに添えられた黒無花果のオーブン焼きは
とよみつひめよりも一回り大きめ&カットも厚めでした。
7皿目~葡萄赤ワイン~
クレームディプロマット
アーモンドのキャラメリゼ
巨峰のソルべ
赤ワインジュレ
キルシュのシャンティ
チェリーソース
フレッシュ無花果
赤ワインとカシスグラニテナガノパープルとシャインマスカット
ふわふわ泡の鮮やかさ!
食後の小菓子はいつものラインナップ。
毎月...
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12538151830.html
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...とミョウガと桃に
帆立と蟹ときゅうりでさっぱり。
3皿目 ~カシス赤ワイン~
フロマージュブラン
カシスのジュレ
アーモンドのキャラメリゼ
桃のコンポート(バニラとマデラ酒で)
パッション風味のアイスクリーム
カシスのソース
赤ワインとカシスのグラニテ
ドライピスタチオ
カシスのふわふわ泡
4皿目~桃バジル~
桃
桃のスープ
ライムとバジルのジュレ
ドライピスタ...
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12523604296.html
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デセール ル コントワール は唯一無二の『Dessert Le Comptoir』です。。。
...うずらの温泉卵、黒トリュフ』
『鴨に黒トリュフ』
『ほうじ茶のグランマンジェ、キャラメル、黒豆、ショコラ』
『パフェは赤ワインにカシス、チェリーのコンポート、苺、カスタードと生クリーム、ピスタチオクリーム』
『ピスタチオのリゾットは蟹、ウニ、黒トリュフ』
『苺のマカロン...
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2019年2月いちごとピスタチオのコース♡デセールルコントワール
...
3皿目~苺アーモンド~
クレームディプロマット
ブランマンジェ
苺
アーモンドのキャラメリゼ
ラズベリーソース
赤ワインのグラニテ
パイ
苺の甘酸っぱさだけでなく
赤ワインの大人なグラニテがしっとり。
軽くさくさくパイが香ばしくて、美味しい1皿...
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2019年1月いちごとショコラのコース♡デセールルコントワール
...2品目の盛り付け
2品目~苺 柚子 リュバーヴ~
柚子グラニテリュバーヴペースト
赤ワインのジュレ、あまおう、クレームディプロマット、メレンゲ
柚子の香りを楽しむ1皿...ーモンドのキャラメリゼ
いちご
つやつやショコラアイスクリーム
チェリーソース
苺ジュレと赤ワインとカシスのグラニテ
仕上げにカシスの泡とドライピスタチオとお花も乗って...
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2018年秋のコース♡Dessert Le Comptoir
...皿目~洋梨、チェリー、林檎~
ラフランスとチェリーコンポートに青林檎ジュレ、無花果のトッピング。
りんごのゼリーがツヤツヤ。
赤ワインの要素が詰まった1品。
4皿目~牛肉~
牛頬肉のパイ包みマデラソース...
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2018年の桃コース♡Dessert Le Comptoir
...皿。
6皿目~桃チェリーピスタチオ~
盛り付け図から。
クレームディプロマット、ピスタチオクリーム、赤ワインのジュレ、アーモンドのキャラメリゼ、桃。
ピスタチオのアイスクリームを乗せて
チェリーのコンポート
赤ワインとカシスのグラニテ
カシスのふわふわ泡、ピスタチオのお菓子、ピスタチオ、ペンタスのお花を乗せて完成...
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記事URL:https://ameblo.jp/princessxsweets/entry-12401339694.html
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...それぞれの食材の旨みと抜群の塩気がワインとの相性も絶対なものにしております。続くブルーチーズのマカロンに至っては生地を赤ワインで作っているのだから、その相性については説明するまでもありません。
フルーツらしいトロピカルな一品も。黄桃、マンゴーにレモンのゼリーに加えて...
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...
6皿目は、チェリー、ピスタチオ
クレームディプロマット、ピスタチオクリーム、赤ワインゼリー、アーモンドのキャラメリゼ煮
ピスタチオのアイスクリーム。
アイスのグリオットチェリーのソースをかけて
赤ワインとカシスのグラニテ
フレッシュなアメリカンチェリーを添えて
メレンゲを砕いたものを乗せて
金箔を散らして完成...
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店名 |
デセール ル コントワール(Dessert Le Comptoir)
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受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店
スイーツ 百名店 2017 選出店
食べログ スイーツ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | スイーツ、ケーキ、洋菓子 |
予約・ お問い合わせ |
03-6411-6042 |
予約可否 |
完全予約制 |
住所 | |
交通手段 |
東急大井町線 等々力駅より徒歩18分 等々力駅から1,174m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥10,000~¥14,999
¥20,000~¥29,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
8席 (カウンター6席テーブル2席) |
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個室 |
無 |
貸切 |
可 (20人以下可) |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 ※近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
ドリンク | ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
サービス | テイクアウト |
オープン日 |
2010年4月5日 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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不定休
アクセス方法を教えてください
東急大井町線 等々力駅より徒歩18分
渋谷駅よりバス(渋82等々力行き)深沢坂上 徒歩1分
自由が丘駅より東急コーチバス(自01・02駒澤大学深沢キャンパス前行き)深沢坂下 徒歩2分
このお店の口コミを教えてください
東急大井町線尾山台駅より徒歩18分。
日曜18時予約をして伺いました。
以前より行きたかったのですが、完全紹介制のため機会がありませんでした。
今回ご縁があり、やっと伺うことが出来ました。
苺と柑橘のコース(¥19,500)
金柑とみかんの紅茶(¥800)
テイクアウトで
キャラメルパウンドケーキ(¥2,800)
内容は以下の通り。
①甘海老、蟹、帆立、カリフラワーの...
...
●山形牛ヒレ マデラソース
※ブリオーシュ添え。これがまたマデラソースに合うんです!
●クレムーショコラ 巨峰ソルベ
※赤ワインのジュレ、シャインマスカットのコンポート、アーモンドキャラメリゼとの組み合わせがこれまた最高過ぎました。
●桃のパフェ
※川中島の桃使用...