PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI
（パティスリ アサコ イワヤナギ）食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
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「モンブラン」を含む口コミ
81～100 件を表示 ／ 全 208 件
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超困難な予約に成功、芸術的でフォトジェニックなパフェをいただいてきました(⋈◍＞◡＜◍)。✧♡
...席数を減らしたテーブル席でいただきましたのは、
パルフェビジュー® モンブラン”Parfait Bijou Mont-Blanc”３，９００円(ドリンク付き)です。
こちらは...
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【眼福の宝石パフェ❤️その究極の美味しさと美しさに、日本中の女子が虜✨PÂTISSERIE ASAKO IWAYANAGI】
...個数限定で様々な宝石パフェが登場します。知性を感じる緻密なパフェ最高❤️
今回は「パルフェビジュー レザン」と「パルフェビジュー モンブラン」を♡
レザンはフォトジェニすぎて食べるのが悲しいレベルw
シャインマスカットや長野パープルがこれでもかと入ってて贅沢！そして今回の驚きはチーズ。
チーズサブレと、ぶどうとマリネしたモッツァレラが入ってるのです。
チーズとぶどう、合う…！❤️グラスの底の底までまったく飽きずに完食ｗ
モンブランは、まず栗のソルベや甘露煮の栗の風味がとっても豊か。そして...
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久々の訪問、アーティスティックがすごいことになってる…＠等々力
...
グレーを基調としたトーンは、どこを取っても崩れない。
完璧すぎる世界観。
▼パルフェビジュー モンブラン
私はメインで食べたのは、モンブラン系。
まず、丁寧なパフェの解説が書かれた紙。テンション上がるなぁ。
高さがすごい。何かスパイシーさを感じるメレンゲ。見た目だけではない。
グラスの上部を支えるのは、味噌クッキー。その上には柚子餅。
クッキーは真ん中に穴が開いており、上と下を繋ぐ構造。すげぇ。
クッキーの穴から、栗のソルベ。モンブランの序章が始まります。
食べすすむと、山椒の香りのするソルベ。
周りには、山椒とそのぎ茶の葛ジュレ。爽やかさと苦味...
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...でも、全然酸味がなくて、ソースが全然強くなく、いいアクセントになっています。
求肥の和風な仕上がりがあまり他のお店では出会えないケーキ。
峠モンブラン（600円税抜）
真ん中には黒糖ゆべしが。
モンブランと黒糖ゆべしって、合うのね！
ほうじ茶のようだとも思いました。
今度普通のモンブランを食べる機会に（このお店のじゃなくても）、ほうじ茶を合わせてみよう。
新しい発見をありがとう。
栗のクリームは少なそうに見えるけれど...
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...ホワイトカラント
・モンブランクリーム
・蜂蜜ムース
・カシスとイチゴのコンポート
・一口モッツァレラ
・ブドウの白ワイン煮のハーブマリネ
・レモンジュレ
...
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...触るとふわふわ、まるで和菓子。
中に包んであった甘酸っぱいソースも絶妙な味わいで、意外性あり。
見た目から想像できない食感でした。
＊峠モンブラン 600円
定番商品らしい、栗の季節ではないですがお勧めされまして購入。
黒糖のゆべしが入っていて普段食べるモンブランとまた違う食感と味で、なかなか面白い
＊イチジクブランマンジェ 480円
＊葡萄のブランマンジェ 650円
＊もものテイクアウトのパフェ ...
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華やかで独創的なパルフェビジュー（その2）：パルフェビジュー レザン
...周囲にぶどう葛ジュレ、その下にシャインマスカット/白すぐり/モンブランクリーム/カシスいちごコンフィチュール/はちみつムース/チーズのハーブマリネ/白ワイン煮ぶどう/レモンジュレ/カシスソース。
では、いただきます！
通常パフェは上から味わっていくのだけれど、上層（チーズサブレから上）は外して取り皿へ。
下層からいただきます！
グラスに詰められた様々な味が混ざり合い、感じるのはシャインマスカットに夏の名残、モンブランクリームに次に来る秋の気配。
最下層のレモンジュレとチーズが甘さを引き締め、大人の味を演出。
途中で...
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ケーキやクレープ、バターサンドも美味いのよ。酸味の使い方が素晴らしい。
...
手前から
半生チーズケーキ
峠モンブラン
クレア(スペシャリテ)
季節のブラマンジェ(すもも)
全体の感想としては
素晴らしい...
峠モンブラン
栗も栗ペーストもクリームもタルトも
いい感じでバランス取りながら
単独でも美味い味をさらなる...
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完全予約制のカフェの予約になんとか成功、再訪してきました(｀･ω･´)ゞ
...フレッシュぶどう、白すぐり、パールクラッカンショコラ、エディブルフラワーをトッピング。
続いて上から、ぶどう葛ジュレ、フレッシュぶどう、白すぐり、モンブランシャンティ、カシスいちごコンフィチュール、蜂蜜ムース、フェンネルとモッツアレラチーズのカプレーゼ仕立て、ぶどうの白ワイン煮、レモンジュレ...
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天才アサコイワヤナギが作るパフェは、スイーツというよりアート✨ 完全に心を奪われました✨
...エディブルフラワー
をトッピング
続いて上から、ぶどう葛ジュレ、フレッシュぶどう、
白すぐり、モンブランシャンティ、
カシスいちごコンフィチュール、蜂蜜ムース、
フェンネルとモッツアレラチーズのカプレーゼ仕立て...
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...うソルベ
エディブルフラワー
フレッシュぶどう
チーズサブレ
白すくまり
エベスジェラート
ぶどう葛
白すぐり
シャインマスカット
モンブランクリーム
はちみつのムース
カシスといちごのコンフィチュール
白ワイン煮ぶどうとチーズのハーブマリネ
レモンジュレ
カシスのソース...
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...美しいフォルムのケーキがいっぱい！
目移りするなぁ
丁寧に教えてくれる店員さんに伺いながらチョイス！
”峠モンブラン“- 茨城県産和栗でで作られたモンブランクリームと黒糖ゆべしを挟み込んだタルトでできた和菓子を思わせるような特徴的なモンブラン。老若男女全ての人が喜ぶ味ですね...
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...峠桜いちごモンブラン。
前者は、アメリカンチェリーが跋扈している中で、和のさくらんぼ。たぶん佐藤錦だった。
それにタルト生地、ピスターシュクリームという布陣。
後者は、定番峠モンブランをベースとしつつ、抹茶ゆべし、ルバーブと苺のコンポートを加えた布陣。
これら2つと、最近追加されたという、焼き立てエシレバターのカヌレを注文。
まず、佐藤錦のタルトは、タルトも美味しいし、さくらんぼも美味しい。が、種がどうしてもあるため、バラバラに食べざるを得ない。タルトと、さくらんぼという感じは否めない。
峠桜いちごモンブランは、モンブランに酸味を加える...
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...
平日の12時頃到着のところ店内３組み待ち。
隣のplusには多数の行列が。
５分ほどで会計できました。
定番の 峠モンブラン 600円を購入。
モンブランはタルトのベースに黒糖ゆべし、
生クリームに、和栗のマロンクリームが
重ねられ、頂上に栗を丸ごとトッピングして
あり...
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...分程度、
ケーキ売り場→待ち時間なし、という超ラッキーデーo(^o^)o
暫くはテイクアウトのみの営業ということで、
今回は、峠のモンブランと半生チーズケーキ、はちみつレモネードを購入して帰りました。
はちみつレモネードを飲みながら徒歩で帰宅。
帰宅後すぐに峠のモンブランを試食。
和栗の苦味と生クリームの甘味のバランスが素晴らしく、あっという間に完食しました...
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...口に入れるとどうしてもスポンジが
自己主張してきて、私的には残念。もっとピスタチオクリーム感が欲しいところ。
・モンブラン、ちょっと自分のイメージとは かなりほど遠かったです。
・イチゴのタルトは 苺かと思ったらムース？これは 凄く美味しい...
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
PATISSERIE ASAKO IWAYANAGI（パティスリ アサコ イワヤナギ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
スイーツ 百名店 2023 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2023 選出店
スイーツ 百名店 2022 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2022 選出店
スイーツ 百名店 2020 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2020 選出店
スイーツ 百名店 2019 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2019 選出店
スイーツ 百名店 2018 選出店
食べログ スイーツ TOKYO 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | ケーキ、カフェ |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6432-3878 |
| 予約可否 |
予約可 ・イートインは完全予約制。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東急大井町線 等々力駅から196m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Master、VISA、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、iD、QUICPay） QRコード決済可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター6席、テーブル18席 テラス2席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 | 全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | ソムリエがいる、テイクアウト |
| お子様連れ |
現在コロナ禍での営業の為、お子様のご利用を一時お断りさせて頂いております。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年12月11日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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